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时间：2018-10-13
《番薯地瓜发芽了还能吃吗》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、蕃薯（地瓜）发芽了还能吃吗原来"块茎"和"块根"也有不同，我一直以为我们吃的都是马玲薯和蕃薯的"根"!蕃薯（地瓜）和马铃薯（土豆）是截然不同的两种植物隶属于不同"科"就连我们食用的部份也大不相同蕃薯属于"旋花科"的植物我们吃的部份是它的地下"块根"蕃薯的叶子,幼藤,嫩芽都无毒都可以炒来吃所以蕃薯发小绿芽了还是可以吃的只是吃起来会有蕃薯叶的味道而已马铃薯就很不一样了它是属于"茄科"的植物我们吃的部份是它的地下"块茎"注意马铃薯除了"块茎"之外它的根茎，叶，花，果实，种子全株都有毒(神经性毒颠茄素)少量
2、吃入会造成拉肚子吃过量就可能造成中毒休克死亡成人的半致死剂量仅需大约15个绿芽点的毒素含量即使经过高温煮熟毒性依然存在所以马铃薯一旦出现绿色芽点或表皮出现绿化的现象就应该抛弃不食以免中毒若"绿芽体"已成长则表示毒素已在块茎内累积扩散此时就算挖掉绿色部分也还是会食用到毒素要小心........
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