在海参崴看俄罗斯人衣食住行

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1、在海参崴看俄罗斯人的衣食住行于佰春　　俄罗斯滨海边疆区首府海参威，是距离中国最近的俄国海滨城市，所以，也然而然地成了中国游客了解俄罗斯的窗口。近来，由于采访的需要，我又一次来到海参威。　　海参威是前苏联太平洋舰队所在地，是苏联最重要的军港。对于外国人来说，这是禁区。俄罗斯变革后，海参威逐渐撩开了它与世隔绝的神秘面纱，使游人能全景式地看到这里的滨海风光。　　三面环水的海参威市没有一条平坦的路，至少具有2O度以上坡度的路面，纵横交错，曲折蜿蜓地把分散隐藏在树林中和山岗上的各个街区连接起来。人夜时分，海港的灯塔和城市山坡上高低错落的楼宇所点燃的灯光交相辉映。此行，我用心了解和领略了俄罗斯人的衣食住行

2、。衣着——传统与时尚比肩　　海参威人的传统衣着是纯俄罗斯式的，与欧洲人相近。男人是西装，女人是裙子，人人有大衣。俄罗斯的服装，以毛呢、棉、麻为主。特别是俄罗斯的男女毛呢大衣，质地纯正，非常厚重。这种传统的主流衣着与俄罗斯地处寒带有关，具备足够的抵挡风寒的作用。同时，裘皮帽子和笨重的皮靴也是人人必备的。女人除普遍戴裘皮帽子外，还有一条高贵的银狐或紫貂围脖。　　尽管温带海洋性气候的海参威是不冻港，并不寒冷，但是在银装素裹的冬季里，人们总要捂得严严实实的。俄国人对头部保暖十分重视，认为中风致病都是头部受寒所致，所以，在室外每个俄国人都不会忘记扣上一顶皮帽子。女士们虽然她们不忘戴帽穿靴，但是在华贵的裘

3、皮大衣里，都习惯地只着一件夏季连衣裙。无论是在单位、剧场，或是商店里的营业员，你看不到在室内身着冬装工作和休闲的女人。在温暖的室内，单薄的夏装掩不住女士们性感的身姿，显现出一股自然、活泼的美感，使你顿然忘记外边还是冰天雪地。　　随着俄罗斯的开放和西方服饰文化的涌人，新潮时尚的外国服装和样式已经得到人们的青睐。酷爱体育运动的俄国人崇尚明星运动服装，为自己能拥有一套正宗的阿迪达斯运动装而沾沾自喜。即使生活拮据，至少也要弄到一件体现新潮的T恤衫，在人前挣回面子。　　超短裙、比基尼和五光十色的发卡、墨镜使少女们亢奋不已，牛仔装、皮茄克也开始成为人们越来越普遍的装束。在海参威美元商店里，可以看到白领人士

4、十分投人地挑选各式欧洲新款服装。饮食——五味俱全　　俄罗斯人一日三餐的主食是“黑列巴”。居民的早餐多为便餐。　　早晨，女主人拎着奶罐，到街口打回鲜奶，买回刚出炉的热面包，回来切成薄片，抹上奶油后，便摆上餐桌。再配以几片酸黄瓜，两三个西红柿。一碟卤甘蓝或奶酪，早餐就齐了。有时，还摆上几个熟鸡蛋，俄国人吃鸡蛋和西红柿竟然用盐面子蘸着吃，饭后，他们再喝上一小杯咖啡或加糖的红茶。在所有饭店、餐馆和小吃部的餐桌上都放有两小碟调料，是盐和辣椒面，让食客自己各取所需。　　他们习惯用蔬菜、西红柿、鸡蛋蘸咸盐、辣椒面佐餐。　　俄罗斯人多在单位食堂和街头餐馆里用午餐。单位食堂多是既对内服务，也对外营业。就餐为自助

5、式，在餐柜上各色主副食冷热皆备，一应俱全。人们可以随意拿取，然后到柜台付帐。食堂和餐馆的午餐多为面包、肉饼、薰鱼、烤鸡块、红菜汤，主食还有大米饭和饺子。米饭里有奶油、肉末、土豆和胡罗卜丁，味道不错。俄国饺子就别有风味了，和俄国人的高大身材和好胃口成正比，饺子皮厚个大，馅多为牛肉末、土豆泥，再辅之奶油、洋葱块、茵香和咸盐等，外形和味道与中国饺子比较相差甚远。但所不同的是俄国人用牛骨头熬成的清汤来煮饺子，这倒是一大创新。　　街头餐馆是人们午餐的好去处。这里的咖啡馆、酒吧并非人们休闲交往的场所，它是进餐的小吃部。酒吧里除有快餐外，备有价格低廉的酒水，而咖啡馆只备有热咖啡和饮料。这类进餐场所营业面积小

6、、除一个摆放面包、糕点和简单的肉制品的玻璃柜台外，只有四五张台面较高的圆形餐桌，且不备座椅，在这儿就餐只能站着“耶西”(俄语：“吃东西与。在这些地方吃饭的，大多是行色匆匆的路人。　　俄国人的晚餐很讲究。晚餐多在19时开始，一般有三道大菜，头道菜为热汤类，即番茄牛肉卷心菜做的苏巴汤，并配有夹肉面包和冷盘。第二道菜为肉、鱼、禽、蛋、奶类食品，这道菜是主菜，多是烤牛排、烤鸡、薰鱼之类，同时上酒水。第三道菜是水果、果汁类饮料。这时，女主人会端上用奶油、蜂蜜和松仁烤制的各种小点心，味道美极了。　　进餐时，俄国人爱播放轻音乐助兴，在温馨的气氛中进人宁静的夜晚。中国人进餐时东道主总要盛情地说：“吃好，喝好!

7、”同样，俄国人也有一句必说的餐桌用语：“祝你胃口好，愿你吃得香!居所——大同小异　　俄罗斯人的住房人均面积不大。海参威就有不少公寓式的“赫鲁晓夫楼”。前苏联时期，赫鲁晓夫为了解决群众住房问题，曾下令集中时间和财力、物力，突击在各大中小城市建造了一大批外观多为深灰色、草绿色的公寓楼。这类公寓住房多为小户型，大部在4O一6O平米左右。但室内布局较为合理，大小卧室、客厅、厨房、卫生间和阳台一应俱全，适应