春风吹遍大地 恩泽惠和万生

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1、春风吹遍大地恩泽惠及万生---记太和小学营养餐工作回顾学生营养改善计划是一项真正的民生工程、德政工程。我校自今年3月11日开展学生营养餐工程以来，学校高度重视学生营养餐管理工作，现对我校学生营养餐工作主要做法总结如下：一、各级领导重视1、我校始终把学生营养餐工作放在重点，学校成立了以校长为组长的学校营养餐工作领导小组和以村委会主任为组长的膳食委员。领导小组职责：做好学生营养餐工作的领导、管理、宣传等工作，确保学生营养餐按时、足额享用。膳食委员会职责：负责对学生营养餐监督；负责协调学校与家长、学生之间的关系；向学校建议营养食谱的搭配；对营养餐供餐情况进行评估。2、自开始营养餐工作以来，区教育局、

2、镇政府、中心学校的都非常关心学校的用餐情况，及时来我校进行检查指导工作。二、健全管理制度，制定工作职责为了确保我校学生营养餐管理工作制度化、规范化，按照中心学校的统一安排，制定了各种具体的管理制度，并把食堂的各种规章制度上墙。制定营养餐相关管理人员岗位职责，并签订工作责任书及安全承诺书。把食品卫生安全杜绝在萌芽状态中，对不按有关规章制度执行的人员，严格责任追究。三、强化“两个安全”工作（一）食品安全。1、学校严把食品采购关，采购时注意厂家的资质、食品的质量、有效期、保质期，并进行索证、索票，采购回来的食品经专职人员验收，并对生产产家、生产日期、保质期进行登记，杜绝“三无”食品进食堂。2、严把食

3、品储存关，储藏室配备必需的防盗、防火、防潮、防鼠设施，食品摆放整齐、规范合理。3、严把加工关、安全检查关，对要进行加工的食品，有专人负责每天早上到食堂对食品加工进行监督、检查，确保食品加工的卫生、安全，对牛奶等容易变质的食品，在分发过程中要求工作人员一定要认真，注意包装有无破损、有无渗漏、有无变质等现象；熟食加工一定要达到熟透。4、严把取样关，值周教师按要求做好食品留样，做到食品留样48小时备检制，确保食品的安全。5、严把食品食用关。我校实行营养餐校长陪餐制，经过校长食用无异常后，方可配发给学生食用。二是资金安全。按照中心学校的要求，我校学生营养餐改善计划工作有专用账本，有专职人员管理，营养餐

4、资金做到专款专用，专项核算，实现“0”利润操作，并在校内公示，接受监督，保证每一分钱都吃到孩子的嘴里。四、做好宣传教育工作为了使学生和家长知道这一惠民工程的重要意义，我校对各种管理人员做好培训工作。并通过黑板报、校园广播、升降旗集会等对学生进行宣传教育，同时学校也向学生做出保证，让他们吃到安全、卫生、营养、热乎、可口的食物。六、做好信息公示工作学校对各班级享受营养餐人数，每日食谱，营养餐收支情况，实行信息上墙公示，接受学生和家长的监督。通过两个多月的努力，学生用餐的良好习惯已经养成，每天用餐后所产生的垃圾由各班小组学生统一收集处理，校园内没有乱抛乱撒，影响环境卫生的事情发生。所以，在以后的工作

5、中，我校要不断总结营改善过程中好的经验和血的教训，力争做到“安全有保证、营养有保障”。