第9章 副产品综合利用

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1、南阳师范学院课时教学计划章节第9章课题酒精厂副产品的综合利用与污水处理计划课时数4授课班级教学目的使学生掌握酒精糟液的综合处理、二氧化碳的回收利用、玉米提胚制油、杂醇油的回收、酒精工厂的污水处理工艺等。教学重点1　酒精糟液的综合处理2二氧化碳的回收利用3玉米提胚制油4杂醇油的回收5酒精工厂的污水处理教学难点酒精糟液的综合处理，二氧化碳的回收利用、玉米提胚制油、杂醇油的回收、酒精工厂的污水处理工艺教学方法和手段采用课堂理论讲授的教学模式，利用多媒体辅助教学方法，启发式教学。备注25教学内容备注本章主要内容：1　酒精糟液的综合处理2二氧化碳的回收利用3玉米提胚制油4杂醇油的回收

2、5酒精工厂的污水处理第9章酒精厂副产品的综合利用与污水处理酒精生产过程中会生成一些副产物，这些副产物主要有二氧化碳、杂醇油、废酒糟等。这些副产品的充分利用对酒精生产的经济效益有极大的影响。特别是酒糟的利用尤为重要，酒糟中含有丰富的粗蛋白和粗脂肪等营养成分,可加工生产混合饲料,对提高酿酒工业的循环经济效益起关键性作用。自二十世纪80年代引进国外DDGS技术以来谷物酒精联产DDGS已成重要获利手段。这些副产物如不加以回收利用不仅会严重影响企业的经济效益而且还会造成资源浪费和环境污染。所以酒精生产中的副产物的综合利用是变废为宝，减少环境污染，降低生产成本，一举多得的有效途径。1酒

3、精糟液的综合处理酒精槽是酒精发酵醪经蒸馏器分出酒精后的残液，酒精糟的组成依制醪原料的种类、成分、操作的方法及蒸馏塔的效力而不同。其中大部分为水(90～98%)，干物质含量2—10%左右。酒糟的产量相当大，一般为酒精产量的14—26倍，即实际生产1吨95度药用酒精最高可得26吨酒糟。而且酒糟中的干物质含有氨基酸、维生素等丰富的营养成分，由此可见，回收利用酒糟是非常必要的。1.1DDGS工艺将酒精糟液全部干燥后的产品称为含可溶物干酒精糟颗粒（distillersdriedgrainswithsoluble,DDGS）。在大型酒精企业DDGS是构成经济效益的重要产品（每生产1t酒

4、精可得到900kg左右的干酒糟饲料DDGS）。淀粉质原料生产酒精后，所获得的酒糟含有大量的蛋白质、糖类物质、纤维素、灰分和淀粉等，常用于生产家畜饲料。淀粉原料酒糟的化学组成见表6-1。由于酒糟的组成与原料的品种、质量与酒精生产工艺的不同而有较大的变化，下列组成仅供参考。酒糟从酒精糟液处理的角度看，DDGS是酒精糟液污染治理最彻底也最有经济效益的方法，这在西方发达国家已成为常规的酒糟处理工艺。但由于酒糟干燥消耗能量大，所以该工艺只适用于规模大、具有能量重复使用设备的酒精厂，而且也局限于蛋白质含量高的玉米、高粱、小麦等原料。而以薯干类为原料的酒精厂因其发酵产生的废糟液含蛋白质少

5、，饲料价值大大降低，更适合采用DDG（distillersdriedgrains，干酒精糟）生产工艺。酒糟的常见处理工艺如图6-1所示。表1淀粉原料酒糟的化学组成不同原料酒糟中各组分含量（%）马铃薯山芋干黑麦燕麦大麦玉米25水95.594.893.292.692.093.0干物质4.55.26.87.48.07.0可溶性干物质2.13.222.52.92.02.7还原糖0.300.220.500.400.250.45淀粉0.400.460.500.30－－五碳糖（滤液中）0.45－0.400.450.250.40半纤维素2.30.631.81.701.41.70纤维素0.3

6、0.530.30.500.90.70氮0.170.1250.400.270.190.24其中滤液含氮0.06－0.040.090.130.07灰分0.500.660.400.450.570.57其中滤液含量0.42－0.290.200.300.32油脂－－0.67－0.940.46出自章克昌，《酒精与蒸馏酒工艺学》，中国轻工业出版社，1995DDGS工艺主要由酒精糟液固液分离、分离清液蒸发浓缩、糟渣和浓缩浆液干燥三个工序完成。1.1.1酒精糟液分离在DDGS工艺中，酒精糟液分离是该工艺环境中的一道关键工序，分离效果的好坏直接关系到厂家对DDGS成本的控制。酒精糟液中固形物含

7、量低，要想彻底分离，杯式离心机离心是最好的技术思想，但目前还很难在大规模生产中实现。基于卧螺离心机在机械性能、占地面积、设备费用、维护费用、劳务费用、对环境的影响、生产能力等方面的突出优点，国内越来越多的酒精厂家将卧螺离心机作为酒精糟处理的首选设备，特别是1990年后，国内20万吨、50万吨酒精企业在酒精糟分离中选用大型卧式螺旋卸料沉降离心机所取得的成功，更加进一步奠定了卧螺离心机在国内酒精糟分离中的地位。酒精糟液分离过程如图6-2所示。DDGS用卧式螺旋卸料沉降离心机属于分离机械，卧式螺旋卸料沉降离心机(deca