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1、第一课SpecialEnglishforFoodScienceandTechnologySchoolofFoodScienceandTechnologyAimsforthisclassToutilize:vocabularyreadingcomprehensiontranslationwritingTograspthemethodofabstractwriting.AboutResult30%isattendingrate,classroomanswersandhomework70%isfinalexaminationAnydictionaryisnotperm
2、ittedinfinalexam.Reference《英汉食品词汇》凌关庭主编，上海科学技术出版社《食品专业英语文选》高福成主编，中国轻工业出版社《生物专业英语》蒋悟生主编，高等教育出版社与食品专业有关的英文书籍和杂志ThecharacteristicsabouttheFoodEnglishSci-TechnologicalThesis英语食品科技论文的特点ThesisofScienceandTechnologyAcademicthesis学术论文Experiment:Researchreport,实验型Observation,survey:Investigat
3、ionreport观测型Theory:Mathematicalthesis,理论型Dissertation学位论文Bachelor’sdissertation学士论文Master’sdissertation硕士论文Doctor’sdissertation博士论文ThestructureofathesisTitleAuthor’sNameAuthor’sAddressAbstractIntroductionMaterialsandMethodsResultsandDiscussionConclusionsAcknowledgements,Referencesand
4、Appendix感谢、参考文献和附录主题突出、明确，结构简洁、逻辑严谨。首先提出中心词，中心词以名词为主。e.g.1温度对苹果贮藏品质的影响Theeffectoftemperatureonthestoragepropertiesofapplefruite.g.2影响冰淇淋质量的诸因素Variousfactorsinfluencing(affecting)thequalityoficecream英文标题的大小写有三种方式：（1）所有单词字母均大写：NEWTECHNOLOGIESINFRUITSTORAGEANDPROCESSING（2）英文标题单词的头一个字母大写
5、,冠词、介词、连词如不出现在句首不需大写：StructureandAnticoagulantActivityofSulfatedGalactans(3)英文标题中的首字母大写，其余字母均小写：Antimicrobialactivityfrommarinealgae:Resultsofalarge-scalescreeningprogramme作者的姓名与地址姓名：名在前、姓在后作者地址：由小到大的顺序书写，科室，所在单位，所在地（城市、省、国名），邮编等。E.g.DepartmentofFoodQualityandSafety,SchoolofFoodScien
6、ceandTechnology,GuangdongOceanUniversity,Zhanjiang,China,524088*与题注（footnotes）Abstract：有字数限制（如150-300字），以精练的语言伸缩文章的目的、论点、实验结果、结论和建议等。Summary：内容充分而简洁。一般独立成篇，可以位于正文之前，也可作为论文的结尾,字数不限。keywords,keywords:被列入文献检索系统。一般4-6个，名词或名词词组形式。ThemainpartofathesisIntroduction引言、前言或介绍MaterialsandMethods
7、材料与方法ResultsandDiscussion结果与讨论Conclusions结论（1）goal目的，（2）review研究背景，（3）yourwork要解决的问题。广东沿海翡翠贻贝的养殖曾风靡一时,但由于缺乏市场及有效的加工手段,其资源未能得到充分的利用,以致近年来,价格下跌,渔民养殖的积极性受到打击。(review)据记载,翡翠贻贝肉具有滋阴,补肝肾,益精血,调经等功效。由此可见,翡翠贻贝不仅具有食用价值,也具有很高的药用价值。(review)为了充分利用这一海洋生物资源,有必要对其进行系统研究,并根据其特性进行综合开发。(goal/purpose)因此
8、,本文研究了翡翠贻贝肉的
