橄榄菜怎么样做更好吃

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1、橄榄菜怎么样做更好吃　　橄榄菜有很丰富的营养，当大家吃多了油腻的食物后，吃点橄榄菜还是不错的选择，下面小编就带你去学习一些橄榄菜的家常做法。一、橄榄肉松饭团　　材料：紫甘蓝叶3片，蒸熟的米饭1碗，肉松适量，泡菜随意，海苔1片，香醋(白醋最好)3汤勺，白糖1汤勺，生抽1/2汤勺　　做法　　1.紫甘蓝也洗净，无需控干　　2.把紫甘蓝叶撕碎扔到搅拌桶内，越碎约好搅拌　　3.加入蒸米饭要用的水量，搅拌机搅打至碎　　4.用筛网过滤残渣，沥出汁液。可以用力压一下残渣，挤出多余的水分　　5.大米淘洗干净，倒入电饭煲中　　6.按照电饭煲水量提示，加入足量的紫甘蓝汁，蒸熟米饭　　7.米饭蒸好后

2、打散晾凉，香醋3汤勺+白糖1汤勺+生抽1/2汤勺调匀。淋少许在米饭中拌匀　　8.用饭团模具填上一半量的米饭，中间放上肉松，　　9.再填满另一半的米饭　　10.用饭团模具盖紧压实,倒扣脱模,用海苔剪出合适长度的海苔片，包在饭团上即可.　　二、橄榄脆黄瓜　　食材：黄瓜大蒜姜橄榄油盐蚝油香油做法：1.准备食材.　　2.蒜切片,姜切片,黄瓜用擦板切成1.5厘米的小段.　　3.用擦板把小段切成片.　　4.热锅放入适量橄榄油放入姜片,蒜片爆香之后捡出姜片.　　5.放入黄瓜翻炒.　　6.放入蚝油，盐翻炒均匀。　　7.炒7分熟就可以淋适量香油出锅了。　　三、橄榄菜炒土豆丝　　食材：土豆橄榄菜

3、大蒜生抽食用油瘦肉(可放可不放)做法：1.先把土豆切好丝　　2.然后放开水里泡着,洗去淀粉.　　3.泡一会之后再捞起来过冷水,过完之后放着备用　　4.锅烧热之后放油,然后放蒜爆一下再放肉,翻炒几下直至肉变.　　5.土豆丝炒一会之后放生抽　　6.等土豆丝炒得差不多熟的时候加入橄榄菜，把橄榄菜炒均匀就可以上锅啦!四、橄榄肉碎四季豆　　主料：猪肉末，新鲜刀豆(四季豆)，香港橄榄菜，料酒，生粉，盐，糖，鸡精大蒜，葱，姜　　做法　　1、新鲜刀豆除去两头与老筋，洗净后切成颗粒，备用。　　2、蒜头用刀切或用工具压成蒜蓉，备用。　　3、猪肉末加料酒、葱末、姜末与生粉，用橄榄菜做调料拌匀;起油

4、锅，爆熟。　　4、起油锅，下蒜蓉爆香后把刀豆粒煸至皱皮，最后放入榄菜肉末拌匀，调味后煸炒即可。　　五、橄榄菜拌猪耳　　主料：卤猪耳1个，橄榄菜，香油，辣椒油　做法：　　1、把卤猪耳切成丝。　　2、将切好的卤猪耳装碗中，淋上香油，辣椒油，再码上适量的橄榄菜。　　3、放进微波炉里加热3~5分钟即可。喜欢吃凉拌的话就直接拌着吃即可。　　六、橄榄白衣　　食材：橄榄菜盐花生米香油蚝油鸡粉白胡椒粉八角香叶　　做法：　　1.准备材料.花生米泡一夜后,去掉皮　　2.锅里放人水,去皮花生米,放入八角和香叶,大火煮开,10-15分钟,关火　　3.过凉水放入碗里　　4.橄榄菜倒入花生米中　　5.放

5、入调料(香油1勺美极鲜几滴蚝油1/4勺鸡粉1/4勺白胡椒粉1/4勺)，拌匀即可。七、橄榄香菇肉包子　　第一步(和面)　　1，将包子皮用料混合在一起拌匀，酵母和盐糖要分开，揉至表明光滑不粘手。　　2，揉好的面团盖上保鲜盒30度左右发酵至2倍大(约1-2小时)，趁着面团发酵期间去准备馅料。　　第二步(馅料)　　准备工作：猪肉剁碎，胡萝卜切细丝香菇和洋葱切小丁咸菜和白菜均切碎　　1，带皮猪肉洗净切小块。　　2，猪肉剁碎(我是用绞肉机绞的，如果自己嫌麻烦也可以买肉的时候店家给你绞成肉糜)　　3，肉糜中加入生抽，耗油，叉烧酱，香油，葱花和姜末拌匀。(调味料视个人口味决定用量，我没有加盐

6、感觉咸淡刚好)　　4，加入胡萝卜丝搅拌。　　5.加入洋葱和香菇丁搅拌。　　6.加入咸菜和白菜叶搅拌，最后加入少许玉米粒搅拌即可。　　准备就绪，面团发酵好了，开始包包子咯!　　1，面团发至2倍大，内部呈现蜂窝状即可。　　2，按压面团，排出内部空气，将面团分成12小份，压成中间厚边缘薄的圆面片。　　3，面片放入手掌内托住，将馅料放入面皮中间，收口。　　4，包好的包子放入蒸笼中盖上盖子醒发20分钟(我用的是电饭煲自带的蒸笼)。　　5，冷水入锅起蒸，20-25分钟即可。　　八、橄榄炒苦瓜　　食材：苦瓜瘦肉油盐橄榄菜白糖生抽鸡精葱姜料酒胡椒粉　　做法：　　1.准备好所有的食材.　　2.

7、瘦肉切碎成肉末.　　3.放入碗中加入料酒,白糖,胡椒粉拌均匀　　4.苦瓜取芯切片加少许盐腌制片刻,挤出水分备用.　　5.炒锅倒油爆香葱姜倒入肉，加入少许生抽翻炒。加入橄榄菜继续翻炒。加少许糖继续煸炒。再加少许鸡精。煸炒均匀关火。