高中化学 专题综合测评2 苏教版2

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1、专题综合测评(二)(时间：50分钟　分值：100分)一、选择题(本题包括12小题，每小题5分，共计60分)1．下列有关人体的组成元素的说法中错误的是(　　)【导学号：00350081】A．组成人体自身的元素有60多种B．人体内的氢、碳、氧、氮四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在C．人体内含量较多的元素有11种D．由于微量元素的含量非常少，因此，对人体健康的影响也很小【解析】　人体内含有的微量元素虽然量非常少，但它们对于维持生命活动，促进健康和发育却有极其重要的作用。【答案】　D2．某元素是公认的“智力元素”。它对人体机能尤其是脑机能的正

2、常运行起着十分重要的作用。儿童缺少它会导致发育迟缓，成人缺少它会引起甲状腺肿大。你认为该元素是(　　)A．Ca　　B．IC．FeD．P【解析】　碘是生物必需的微量元素，有“智力元素”之称，碘是人体甲状腺激素的重要原料，对大脑发育起着决定性作用。儿童缺碘会导致发育迟缓，成人缺碘易患甲状腺肿大。【答案】　B3．(2016·宣城高二检测)已知青霉素的结构简式为有关青霉素的说法正确的是(　　)①可以发生酯化反应　②可以发生氧化反应　③可以发生水解反应　④能与金属Na反应A．①②③④B．②③C．①④D．③④【解析】　本题考查物质官能团的性质。在青霉素的结构中含有“

3、-7COOH”，可以发生酯化反应，可以与金属钠反应生成H2，故①④正确；含有肽键()，可以发生水解反应；在一定条件下，可以燃烧，能发生氧化反应，故②③正确。【答案】　A4．下列属于油脂的用途的是(　　)①人类的营养物质　②制取肥皂　③制取甘油　④制取高级脂肪酸　⑤制取汽油A．①②③B．①③⑤C．②③④⑤D．①②③④【解析】　油脂是人类的重要营养物质之一，它在碱性条件下水解可制肥皂和甘油，酸性条件下水解可制取高级脂肪酸和甘油。汽油是烃类混合物，用油脂无法制取。【答案】　D5．(双选)规范市场、诚信交易对科学生产和消费都十分重要。下列使用化学物质处理食品的方

4、法正确的是(　　)【导学号：00350082】A．用工业酒精兑白酒B．用NaHCO3焙制糕点C．腌制食品中添加的NaNO2应严格控制用量D．用“福尔马林”溶液保鲜，浸泡海参、鱿鱼等海产品【解析】　工业酒精中含有对人体有害的甲醇，故不能用工业酒精兑制白酒。焙制糕点时，NaHCO3与淀粉发酵过程中产生的酸作用产生CO2，不影响食品的安全性。NaNO2有一定的致癌性，腌制食品时要严格控制用量。福尔马林是甲醛溶液，甲醛对人体有害。【答案】　BC6．下列关于蛋白质的叙述不正确的是(　　)A．蛋白质溶液里加入饱和(NH4)2SO4溶液，蛋白质析出，向析出的蛋白质中加

5、水，蛋白质不溶解B．人工合成具有生命活力的蛋白质——结晶牛胰岛素是我国科学家在1965年首次合成的C．重金属盐能使蛋白质凝结，故误食重金属盐会中毒D．浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色，这是由于浓硝酸与蛋白质发生了颜色反应【解析】　蛋白质具有盐析的性质，由于盐析过程是一可逆过程，不影响蛋白质的性质，因此盐析析出的蛋白质仍可溶于水中。蛋白质的变性是不可逆的，故蛋白质遇重金属盐后发生变性就失去了生理活性，因此当人误食重金属盐后发生了变性反应，会使人中毒。蛋白质能与浓硝酸发生颜色反应而产生黄色，这是蛋白质特殊的反应之一。【答案】　A77．对于蔗糖的说法中，不正确的

6、是(　　)A．蔗糖是最重要的二糖，它的式量是葡萄糖式量的二倍B．纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应C．在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液，再水浴加热，看不到有银镜生成D．在蔗糖里加入浓硫酸，可观察到颜色变黑，并有泡沫出现【解析】　蔗糖式量小于葡萄糖的2倍；蔗糖没有醛基，不发生银镜反应；C中没有银镜现象是由于没有加入NaOH溶液中和作催化剂的硫酸；D中蔗糖脱水碳化。【答案】　A8．下列说法正确的是(　　)A．使用食品添加剂后营养更加丰富B．天然食品添加剂比化学合成品安全可靠C．食品添加剂的作用仅仅是为了好看D．在食品包装的标签配料表上

7、应注明食品添加剂的名称【解析】　使用食品添加剂是以改善食物品质和色、香、味，以及进行防腐或增加营养为目的，故A、C两项错误，不管是天然食品添加剂还是人工合成的，只要在限量范围内使用都对人体无害，故B项错误。【答案】　D9．新鲜水果、蔬菜、乳制品中富含的维生素C具有明显的抗衰老作用，但易被空气氧化。某课外小组利用碘滴定法测某橙汁中维生素C的含量，其化学方程式为C6H8O6＋I2―→2HI＋C6H6O6下列说法正确的是(　　)A．上述反应为取代反应B．滴定时可用淀粉溶液作指示剂C．滴定时应剧烈振荡锥形瓶D．维生素C在滴定过程中被还原【解析】　碘滴定法是定量分

8、析中的常用方法。与碘的反应属于脱氢氧化；滴定时用淀粉作指示剂；为了减小误差，不应