芽苗菜立体高效工厂化栽培技术

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1、芽苗菜立体高效工厂化栽培技术摘要芽苗菜类蔬菜是指利用植物种子或其他营养器官，在黑暗或光照条件下直接生长出来可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎，简称芽苗菜或芽菜，芽苗菜作为富含营养、优质无污染的健康食品越来越受到消费荠的青睐。芽苗菜栽培工艺简单，生产周期短，全年生产，全年上市，效益可观。芽苗菜规模生产可采用无栽培立体新方法。该法充分利用空间比地面平面种植提高有效种植面积4〜6倍，生长速度快，比露天自然栽培快4〜5倍，重量和体积也比土栽法高出4〜5b倍，本文主要介绍芽苗菜的工厂化栽培技术。关键词芽苗菜高效工厂化栽培1前期准备1.1场地选择场地可以选在各种通风透气，光照良好的空地上，但

2、大棚是一种经济适用，效益良好的地方，冬暖式大棚或塑料大棚，棚膜应采用多功能无滴膜，大棚应坐北朝南,东西延长，四周采光且便于通风散湿，冃的是便于大棚温湿度管理及利用多功能棚膜对棚内进行高温闷棚杀菌消毒111。人棚上要覆盖300防虫网，利用防虫网的阻隔达到防止虫害发生的目的，更利于调节光照、温度、湿度等影响芽苗菜生产的关键因素。菜生产可在不同季节，利用露地或大棚、日光温室、连栋温室等设施进行生产。设置苗盘床架，一是便于进行田间操作，二是可以提高苗盘的温度，三是可防止幼苗的根扎入地下，造成幼苗生长不整齐，给管理带来困难。冬天床架可稍高些，夏天可稍低些。如果是保护地生产，要在通风口和门口设置

3、防虫网，阻止害虫侵入。保护地内可悬挂黄板和蓝板诱杀害虫，每667m2均6J悬挂20〜30块。1.2场地消毒多采用药剂消毒，药剂消毒常采用烟剂熏蒸，以降低棚内湿度。方法是每0.067hm2用敌敌畏22%烟剂500g加百茵清45%烟剂250g，暗火点燃后熏蒸消毒，或直接用硫磺粉闭棚熏蒸，也可在栽培前于棚室内撒生石灰消毒。注意，消毒期间不宜进行芽苗菜生产。1.3常用工具准备常用的生产工具有喷雾器和其他喷水设施。暖气或其他保温措施。草帘，遮阳网和其他遮阳设施。育苗盘及栽培架等。2种子处理(1)精选种子人工精选出籽粒均匀、饱满、中等大小、色鲜色亮、无破损的新种子,剔除虫粒、霉粒、瘪粒或发芽的种

4、子。选择晴天翻晒种子1〜2d，以增强种子发芽率。提高产量。(2)种子消毒采用5O’E〜55°C温水浸种15rain,以杀灭种子内外所带病毒或病菌。也可用质量分数灰水溶液浸种45—60min。或质量分数0.1%漂白粉水溶液浸泡、搅拌10min,取出清洗干净后再播种。3.播种要控制播种量，芽苗菜的播种要求密播、散播。可以将种子均匀平铺在苗盘上，盘与盘之间播种量尽量一致。播种不宜过密，杜绝种子在苗盘内发生堆积现象。如果播种太密.种子在发芽生长过程中呼吸释放的热量不易散失，容易发生烂芽、烂根等病害现象，且芽苗生长细弱，品质差。此外，栽培基质在栽培播种前应高温煮沸或强光暴晒以杀菌消毒。(1)栽

5、培管理叠盘催芽期间，在倒盘吋注意选芽。用消过毒的镊子将败芽、烂芽、伤芽、未发芽的种子清除掉。选芽时要严格精选，应在绝大部分种子露芽时进行，绝不能让发育不良的芽及不能发芽的种子进人栽培室，以杜绝芽苗烂根、烂芽等病害的发生

6、21。(2)光照管理芽苗菜在叠盘催芽期间不需要任何光照，栽培生长期间要求弱光照射。花生芽菜的整个栽培过程都不需要任何光照。若天气晴好，阳光照射强吋大棚上应铺设遮阳网遮光。(3)温、湿度管理①温度管理。叠盘催芽期间，适宜温度为20”C一22°C;栽培生长期间适宜温度为20°C.25°C。整个栽培生长过程中都应保持适宜温度，避免出现大温差131。常见芽苗菜生长适宜温度如表

7、一。②湿度管理。催芽室的空气相对湿度应保持在90%左右；栽培室的空气相对湿度控制在85%左右。注意室内适当通风换气，以保持大棚内适宜的温度和空气清新。种类生长适宜温度种类生长适宜温度生菜16-20苋菜23-27苦苣12-20叶用甜菜18-25结球菊苣15-24细叶车前草12-20羽衣甘蓝20-25芝麻菜18-22京水菜18-20独行菜12-15叶用萝卜18-22罗勒23-27表1不同苗菜生长适宜温度°C(1)水分管理坚持“小水勤浇、浇匀、浇足、浇透”原则。生长前期少浇水。中、后期加大浇水量。对小粒种子喷雾式浇，大粒种子喷淋式浇。浇水量以保持苗盘内基质湿润不滴水为度。(2)炼苗栽培室与

8、催芽室环境不大一样。催芽室应湿度、温度相对稳定，栽培室中弱光、湿度较低、温度略高。因此，催芽结束后应将苗盘置于微弱光，温湿度都较稳定的环境中进行锻炼后再移人栽培室中。5收获与贮存5.1当幼苗4-5片叶时即可收获。对于叶片簇生的种类，在高于生长点处割下，使植株叶片分散。如果进行多茬栽培，留茬高度应在2.0—2.5cm。对于有主茎的品种，可以摘心，以利于侧枝生长。收获后贮存温度为0'C左右，贮存时注意控制湿度，在箱或袋中放一层苗菜放一层纸，既可保湿又不至于过湿