旅游星级饭店设计与建设指南(摘抄)

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1、旅游星级饭店设计与建设指南（摘抄）目录术语-----------------------------------------------------2饭店设计与建设原则------------------------------------3~4饭店文化定位---------------------------------------------5~7饭店功能面积分配设计---------------------------------8~10前厅功能设计与建设---------------------------------

2、---11~17客房功能设计---------------------------------------------18~25餐饮区域功能设计---------------------------------------26~32会议功能设计---------------------------------------------33~34室内外公共区域功能设计与建设---------------------35~37饭店环境设计与建设------------------------------------38~40饭店康乐

3、服务功能设计---------------------------------41~45饭店工程设备设计与建设------------------------------46~52he"governingforthepeople","Nomattertheinterestsofthemasses"conceptunderstandingisnotinplace.Thespecificworktreatswiththedeployment,afewleadingcadrescomplainthatworkistoocomplic

4、ated,toomuchresponsibility,thepressureistoolarge,toomuchemphasisonthedifficultyofthework.Forexample,noncoalmine51术语旅游饭店：以夜为单位向旅游客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施，按不同习惯称为宾馆、饭（酒）店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。（星级酒店、商务酒店、主题酒店、度假村、农家乐等）旅游星级饭店文化定位：由饭店所在地自然环境、历史渊源、人文环境、时代特征、经济背景以及经营特色等多种因素确定

5、的饭店设计、装修主题。它能够发挥彰显饭店个性、塑造饭店特色的作用。饭店面积分配规划：按照饭店等级、类型、管理服务的运作要求以及顾客的的消费活动规律、对饭店内外建筑设施进行科学、合理的空间分割。饭店功能规划：根据顾客在饭店中的消费需求、习惯及规律以及饭店经营、管理、服务的特性对各功能区域实施的布置设计。饭店环境设计：按照饭店的特性和美学、人体工程学、心理学等基本原理对饭店色彩、灯光、隔音、温度、空气质量等环节所进行的规划与控制。饭店工程设施规划：按照饭店运营的规律，对饭店智能化系统、饭店供配电系统、饭店空调系统、饭店给排水系统以

6、及饭店员工设施所作的界定与要求。饭店的类型：按照市场和客源特点的不同，饭店行业通常把饭店划分为商务酒店、观光型酒店、度假型酒店、长住型酒店、会议型酒店、汽车饭店等不同类型。he"governingforthepeople","Nomattertheinterestsofthemasses"conceptunderstandingisnotinplace.Thespecificworktreatswiththedeployment,afewleadingcadrescomplainthatworkistoocomplicated

7、,toomuchresponsibility,thepressureistoolarge,toomuchemphasisonthedifficultyofthework.Forexample,noncoalmine51饭店三大核心区域：根据饭店的服务功能、前厅、客房、餐饮区域被视为饭店的三大核心区域。饭店设计与建设原则1、市场原则市场定位是确定饭店经营项目的依据。旅游星级饭店的设计与建设时应根据所设置服务项目的不同功能需要，灵活的把握不同功能区域的面积分配比例和服务设施的配备要求。2、等级原则“星级标准”对不同等级的旅游星级饭

8、店各功能区域的基本配置有明确的规定，饭店的设计与建设应根据自身的等级定位不折不扣地达到必备条件的要求。“综合类别”与“特色类别一”配合，更能满足商务型酒店与会议型酒店的功能要求。“综合类别”与“特色类别二”配合，有助于观光型酒店的建设。“综合类别”与“特色类别三”配合，更适应