西安高职旅游技能型人才培养模式研究

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1、西安高职旅游技能型人才培养模式研宄摘要：随着我国旅游经济的迅猛发展和《旅游法》的出台，社会对旅游一线从业人员的要求不断提高，为了满足社会需求，高职旅游专业技能型人才的培养模式改革势在必行。通过对用人单位的调查，掌握了用人单位对旅游人员的具体要求，并结合西安高职院校的实际现状，提出了高职旅游技能型人才的培养模式，期望为高职院校的人才培养起到积极的推动作用。关键词：高职；旅游业；技能型人才；人才培养模式中图分类号：G4文献标识码：Adoi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2016.09.0800引言高职教育的主要职能是通过知识的传授和技能的培养为地方经济社会发展服务，为企

2、事业单位生产和管理的第一线培养技能型人才。随着越来越多的大学生面临着“毕业即失业”的窘境，高职院校应及时调整人才培养模式，以适应市场对技能型人才的需求。1旅游技能型人才培养的必要性技能型人才是指在生产和服务等领域岗位一线，掌握专门知识和技术，具备一定的操作技能，并在工作实践中能够运用自己的技术和能力进行实际操作的人员。对于旅游业而言，主要是服务于旅游第一线的技能型人才。随着旅游产业的进一步发展，市场对旅游人才有了更高的要求，而其中对技能型人才更是青眼有加。旅游业是一个劳动密集型产业，所涉及的行业众多。服务于旅游第一线的人员包括旅行社、酒店业、餐饮业、旅游景区景点、旅游商品生产与销售、旅游

3、文化娱乐业、旅游交通运输业等岗位的工作人员。这些一线人员要求具有扎实的理论基础知识，能熟练掌握规范的业务操作流程、能独立处理和应对各种突发事件,并拥有较高的职业道德素养和较强的服务意识。加之旅游业应用性和服务性都很强的特点，决定了旅游市场对具有创新和服务意识、掌握一技之长的应用技能型人才需求更大。因此，技能型人才的培养是适应我国经济社会发展和产业结构升级的客观需要而出现的，它既揭示了现下旅游业对技能型人才的迫切需求，同时又为我国职业教育的转型发展和人才培养指明了方向。2旅游技能型人才的社会需求现状西安作为全国十大热门旅游城市，旅游业发达，通过对西安各旅行社、酒店、旅游景点等15家旅游企业

4、进行调查访问，了解到西安地区旅游技能型人才非常紧缺。旅游行业用人量较大有酒店的服务人员、旅行社的导游人员、景区的讲解员，这些人员除了业务技能要过硬，还要具备为各种类型游客服务的技巧。这部分人员因流动性较大而显得较为稀缺。另外由于旅游业实践性较强，管理人员需要从基层做起，升到管理层用时较长，导致旅游管理人员也较紧缺。旅游销售人员需要熟悉大量的旅游信息，并通过长时间的客户积累才能逐渐胜任，也是旅游业的难觅人才。总而言之，用人单位对一线员工的要求除了业务技能过硬，还需要有较高的语言表达能力、随机应变能力、自学能力，要有吃苦耐劳、爱岗敬业的精神、要有较强的团队意识。这对高职院校旅游技能型人才的培

5、养提出了更高的要求。3西安高职旅游人才培养存在的问题3.1人才培养目标不明确西安大多数高职院校人才的培养目标并不明确，培养思路还是沿着学术型人才的目标培养。这种培养目标己经背离了现代职业教育培养“技能型人才”的方向。要解决学生的就业问题，就要了解社会需求，从根本抓起，改变传统的培养模式，转变毕业生只有文凭没有技能的现状。3.2人才培养不能满足市场需求旅游市场需要有文化、有技能、有素质的旅游人才，而高校对学生的培养大多围绕理论课程的讲授，缺乏引导学生思考的教学部分。填鸭式的教学方式，让学生失去了学习激情，也弱化了对学生独立判断和处理问题能力的培养。而这种培养方式正与旅游市场对人才的需求背道

6、而驰。3.3“双师型”教师不足要培养出技能型人才，教师的技能首先要过关。而大多高校为了应对各种教学评估，都会选择学历较高的人员充实教师队伍，对学历不高但技能突出的人员不敢放手吸纳。学历型教师缺少实践经验，这很难满足培养旅游技能型人才的需求。3.4实践设施不够或使用率不高旅游专业对于一些综合类院校来说可能并不是核心专业，招生人数也非常有限。出于对成本核算的考虑，很多院校不愿对旅游实践设施进行大量投入，导致学生只能从书本上死记硬背专业知识，包括专业技能知识。如：酒店餐饮部的摆台技能，如果没有一张餐桌和相应的摆台用具，只是听老师口头讲解摆台的方法和步骤，不仅不利于学生对专业知识的理解，也不利于

7、对知识的吸收和存储。而有的学校实践设施配置齐全，却由于课程设置或教师技能水平较低等原因使实践设施没有得到充分的利用。4西安高职旅游技能型人才培养模式的构建通过对旅游市场需求的调研和西安高职院校在培养旅游技能型人才过程中存在问题的分析，本文有针对性的构建出高职“五位一体”的旅游技能型人才培养模式。“五位”是指五个到位，具体包括培养目标清晰到位、综合素质培养到位、师资力量补充到位、实训设施供应到位、实践实习落实到位。“一体”是指将五个到