甜瓜栽培生物学基础

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1、甜瓜栽培的生物学基础第一节　国内外甜瓜生产概况甜瓜是古今中外人们喜爱的重要水果。特别是品质优良的厚皮甜瓜(厚皮甜瓜)，现在巳是国内外市场的高档果品，各国竞相发展。甜瓜营养丰官，以鲜食为主，还可制瓜汁、瓜脯、瓜干和瓜条罐头等。在医学上对治疗贪血。肾病、便秘、结石等有一定疗效。我国的甜瓜栽培已有3000多年的历史，是世界上栽培甜瓜最早的国家之一，也是世界上甜瓜栽培面积最大、产量最多的田家。随着世界甜瓜栽培业的迅速发展，传统的生产国，如中国、美国、俄罗斯、日本等国的栽培面积日益扩大，栽培制度和栽培技术不断革新，新品种层

2、出不穷；新兴的生产国家和地区，如澳大利亚、泰国、非律宾等，以及台湾等也迅速崛起，国内外市场对我国甜瓜栽培事业提出了越来越高的要求。我国的甜瓜品种资源丰富，栽培方式多种多样。在栽培甜瓜中，由于起源地不同，有厚皮甜瓜和薄皮甜瓜两大生态类型。厚皮甜瓜诸如哈密瓜、白兰瓜、网纹甜瓜等，它们起源于非洲、中亚(包括我国新疆)等大陆性气候地区，生长发育要求温暖、干燥、昼夜温差大、日照充足等条件。因此历来只在我国西北的新疆、甘肃等地种植。厚皮甜瓜果实大，产量高，一般单瓜重1～3kg，最大可达10kg以上，品质优良，折光糖含量10～

3、15%，甚至高达20%以上，风味美，香气浓郁，果皮较韧，耐贮运。薄皮甜瓜起源于印度和我国温暖湿润地区，又称香瓜。喜温暖，较耐湿抗病，适应性强，在我国除无霜期短、3000米以上的高寒地区外，南北各地广泛种植。薄皮甜瓜果实较小，一般单瓜重0.3～1kg，折光糖含量8～12%；果肉脆而多汁或面而少汁，皮薄，可连皮瓤食用，不耐贮藏运输，适宜就近销售，我国东北、华北是主要产区。过去，我国甜瓜栽培比较落后。厚皮甜瓜只能在西北生产，产地少，成熟晚(多在8月份以后)且集中，运输线长，远远不能满足内销外贸的需要，急需开辟新产区，提

4、早上市，增加产量，延长供应期。以往，薄皮甜瓜也多零星栽培，以自产自销的方式生产。随着人民生活水平的迅速提高，商品经济的迅速发展，甜瓜生产迫切需求推广新技术和新品种，促进甜瓜栽培大发展。第二节甜瓜的生物学特性一、植物学特性1.根甜瓜的根属直根系，由主根、侧根和根毛组成。根系较发达，分布深广。在各种瓜类植物中，仅次于南瓜和西瓜，主根入土深度可达1.5m，侧根横展半径可达2m以上，绝大部分侧根和根毛都集中分布在土壤表层0～30cm的耕层中。甜瓜根系生长快，且易木栓华，伤根后再生能力弱，发新根困难，因此育苗移栽不易过晚，

5、且应采用保护根系的措施。甜瓜根系要求土壤通气性良好，在低洼潮湿，积水板结的土壤中，容易烂根。厚皮甜瓜的根系较薄皮甜瓜根系粗壮发达，耐旱，耐瘠薄和适应性强。2.茎甜瓜的茎属草本蔓生，可攀缘生长或地爬生长。甜瓜植株的茎蔓横切面为圆形，中空有棱，茎蔓表面具有短刚毛。甜瓜的节间除着生叶柄外，还在叶腋着生有幼芽、卷须和雌花或雄花3种器官。甜瓜分枝力强，主蔓上每一叶腋都可分生出子蔓，子蔓上又可分生出孙蔓。甜瓜的雌花大多着生在子蔓和孙蔓上，有少数薄皮甜瓜品种的主蔓上也会着生雌花。在自然生长状态下放任生长，甜瓜主茎(蔓)生长较弱

6、，通常长不过l米。但侧蔓的长势却十分旺盛，长度往往超过主蔓。为了调节甜瓜茎蔓的生长，在人工栽培条件下，常采用摘心、整枝、打杈等技术，以控制茎蔓的营养生长，促使早结瓜，早成熟。整枝方式因品种的开花结果习性、栽培方式、栽培条件而异。第一侧枝由于生长势较弱，多不选留。一般薄皮甜瓜(香瓜、梨瓜)茎蔓细弱，而厚皮甜瓜茎蔓粗壮。3.叶甜瓜的叶片有子叶和真叶两种。子叶两片，对生，呈长椭圆形，对苗期生长发育有很大作用。甜瓜真叶为单叶，互生。叶柄短，柄上有短刚毛。甜瓜叶片大多为近圆形或肾形，少数为心脏形、掌形。叶片全缘或有浅裂，叶

7、片的正反面均长有茸毛。叶背面叶脉上长有短刚毛，这些茸毛和刚毛，具有保护叶片、减少叶面蒸发的作用，使甜瓜具有旱生特性。甜瓜叶片的大小和绿色深浅随品种和类型而异，通常叶片直径为8～15cm。一般厚皮甜瓜叶片大，新疆哈密瓜叶型最大，薄皮甜瓜叶片小，厚皮甜瓜叶色为浅绿色，薄皮甜瓜为深绿色。4.花甜瓜是雌雄同株异花植物。雄花全是单性花，而雌花大多为具雄蕊的两性花，尤其是栽培品种的雌花几乎全部都是两性花。甜瓜雌花常单生在叶腋内，雄花常数朵(3～5朵)簇生，同一叶腋的雄花可不同日开放。甜瓜的雌花为两性花，即柱头外围着生3个雄蕊

8、，其位置低于柱头，具有正常的花粉功能。虫媒花，自花授粉或异花授粉均能结实，但若无昆虫传播花粉，仍不能自花结实。甜瓜的花粉沉重而粘滞，必须依靠昆虫才能传粉，是典型的虫媒花，花冠内有蜜腺。甜瓜花的开放时间主要受温度影响，一天中当田间温度达到20℃左右即开始开放，开花后3～4小时内授粉最好。开花前一天的雌蕊已具有接受花粉完成受精的能力，可进行蕾期授粉。空气温度过高。湿度过低或阴