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时间：2018-10-11
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简单又美味的鸡蛋卷饼2013-1-822:40查看:107 【鸡蛋卷饼】步骤 1、材料：面粉、淀粉、水、盐、鸡蛋、葱、芝麻、肉松、油; 2、将面粉、水、淀粉、盐、适量色拉油混合，搅拌均匀至无面粉颗粒状。(用量根据个人需要调节。面糊的稠度也可以根据个人口味调节。) 3、平底锅倒少许油，然后倒入面糊，转动锅或用勺子摊成面皮; 4、面皮凝固后，将鸡蛋液覆盖在面皮上，晃动锅或借助勺子将蛋液铺均匀， 5、撒葱花、芝麻和肉松(我拍照的这个饼做忘了加肉松了) 6、待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。 7-8、卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。 小贴士： ◎芝麻是事先就炒好的。 ◎喜欢吃辣的可以在卷之前刷一层辣椒酱，肉松可加可不加。 ◎面糊可以用牛奶代替水，营养更丰富。 ◎面糊里可以加些粗粮，如燕麦片、全麦粉、玉米面等~~
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