橄榄油 亚麻籽油 葡萄籽油功效与作用

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1、葡萄籽油的功效与作用　　1、能阻隔紫外线，减少皮肤受损几率。　　2、有利于胶原蛋白的产生，有效清除自由基，保持皮肤柔顺、光滑，推迟或减少皱纹的出现。　　3、能有效地预防脑疲劳及脑部退化和引起的疾病。同时可保护血管内壁不受损伤，阻止血小板凝结成血块，减少中风的危险。　　4、有效防治心血管病、关节炎、白内障。癌症及免疫力低下;　　5、增加人体抗过敏的能力;　　6、增加人体抗辐射的能力。　　7、希望延缓衰老、保持青春的人士　　8、心脑血管疾病患者　　9、血管痉挛性头痛、眩晕者　　10、有强化毛细血管的功能，减轻腿部和踝部的肿胀。　　11、易过敏的

2、人士　　12、肤色不佳、灰暗、黄褐斑、松弛、皱纹。　　13、经常上网、熬夜　　14、长期使用电脑、手机和电视的人士。　　15、需要美容、保持肌肤美白、润泽、弹性的女性。　　亚麻籽油的功效与作用　　亚麻籽是自然界亚麻酸含量最高的物种，&亚试酸及其衍生物EPA和DHA具有降血压、降血脂、预防冠心病、预防心血管疾病的作用，亚麻籽堪称草原鱼油。　　亚麻籽还含有较多的木酚素，木酚素SDG可有效预防糖尿病和肿瘤的增长，目前在临床上被广泛应用。　　亚麻籽中的EPA、DHA还有助于脑细胞的形成、生长和发育，对提高青少年智力、保护视力有重要作用。　　食用方法

3、：(注意不能水洗)　　(1)一般预防：每次1-2勺，每日2-3次;重病者：每次4-8勺，每日3-4次(酌情增减)　　(2)烹调、冷餐、拌馅、直接服用均可，或直接沾面包、馒头和亚麻籽系列烘烤食品，亚麻油也可以按1:1比例与蜂蜜调饮。炒菜时，避免油温超过七成。　　(3)外用：根据病情　　性味：　　性平，味甘。归肺、肝、大肠经。　　炮制方法：　　1、净制：除去杂质，筛去灰屑　　2、切制：用时捣碎　　3、炮炙、炒制：取净亚麻子，置锅内，用文火微炒，取出放凉　　亚麻籽也是木酚素的丰富来源，含量达800ug/g,这种木酚素是一种温和的植物雌激素，对维持

4、骨骼健康及减少更年期妇女的潮红症状，干涩引起的真菌感染十分有效，还被用来治疗由荷尔蒙失调引起的经前症候群。同时也是具有抗癌症、抗细菌以及抗病毒等特质。雌激素在高浓度时确实会促进肿瘤生长，但是亚麻籽可以平衡身体内的这种物质。　　无数的研究已经证明摄取纤维含量丰富的饮食，可以降低与荷尔蒙有关的癌症发生率，如乳腺癌，子宫内膜癌和前列腺癌。食物中的纤维分为两类，一种是非水溶性纤维，可以减少肠道运输时间，对便秘非常有用，可以使粪便更迅速排出体外。另一种是水溶性纤维，能够帮助调节血糖，降低胆固醇浓度。亚麻籽中含有三分之二非水溶性纤维及三公之一水溶性纤维

5、，所以它同时具有两者的功效。　　更多保健功能介绍：　　大约在公元前650年，古希腊医药之父——希波克拉底就记载了亚麻籽的医药用途。是中医传统的中药。曾载于《本草图经》、《本经逢原及《滇南本草》等医籍，“味甘辛，性平，无毒。具有，补虚,补阴作用。可用于“祛风止痒，解毒止痛，平肝顺气，通肠。治麻风，皮肤痒疹，脱发，丹毒，肺痈，睾丸炎，肝风头痛，便秘”等作用。　　近20年来，亚麻籽受到医药界的重视，种子含脂肪油30～48%，蛋白质18～33%，粘质5～12%，糖12～26%，含丰富ω—3多不饱和脂肪酸、木酚素，它是已知食品中含量最高的。还含有机酸

6、、维生素、亚麻苦甙等。油中主要成分含亚麻酸21～45%，亚油酸25～59%，油酸15～20%及棕榈酸、硬脂酸等甘油酯，含阿魏酸廿烷基酯。　　木酚素是植物多酚，由苯丙氨酸生成肉桂醇，肉桂醇二聚反应生成木酚素。在植物界有很多种木酚素，这里所指的是其中为数不多的与人体雌激素在结构上相似的木酚素。　　亚麻木酚素叫开环异落叶松酚葡萄糖苷(Secoisolariciresino1)，是与人体雌激素十分相似的植物雌激素。亚麻木酚素主要存在于亚麻籽中，其含量取决于亚麻品种、气候和生态条件，一般约占籽重量的0.9%～1.5%，比其它已知含木酚素的66种食品高

7、100～800倍。　　因此，美国国家肿瘤研究院(NCI)已把亚麻籽作为6种抗癌植物研究对象之一。目前，亚麻籽已成为开发功能营养食品的热点资源。　　1、预防乳腺癌：研究发现，亚麻木酚素能通过对3种雌二醇合成酶(3β-羟类固醇脱氢酶、芳香酶和17β-羟类固醇I型氧化还原酶)的综合作用抑制卵巢雌激素的合成，降低乳腺癌的发病危险性。　　患乳腺癌妇女的木酚素排泄值较低，尿肠内酯排泄值低于1.5umoI/24h时，具有较高的乳腺癌危险。摄食较少含有高木酚素量的食品的人群具有较高的乳腺癌风险(2~5倍)。　　2、预防前列腺癌：研究发现木酚素的肠内酯可使人

8、体LNCaP前列腺癌细胞间前列腺特异抗体水平下降。木酚素的肠内酯对5α还原酶同工酶1和2均有抑制作用，这导致睾酮向5α二氢睾酮转化的减少，会降低前列腺癌细胞间雌激素作用，减缓前列