咖喱鸡肉包做法

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1、咖喱鸡肉包的做法1鸡肉切成1厘米左右的块状，放入料酒、生抽腌制15分钟左右。土豆切块，胡萝卜切丁。洋葱切碎2锅热后，放入食用油，把腌制好的鸡肉放入锅中大火翻炒均匀3直至鸡肉表面发白变浅，盛出即可4另起锅，倒入适量食用油，放入洋葱碎炒香，再倒入土豆胡萝卜丁5大火翻炒均匀6将鸡肉丁中的汤汁滤去，把鸡肉丁放入锅中，加入盐、糖，混合土豆和胡萝卜继续翻炒7待锅中的食物七成熟时，加入适量热水，放入咖喱粉或咖喱块、撒适量黑胡椒盖上锅盖焖煮35分钟8咖喱逐渐变得粘稠，如下图9放入适量青豆调色10用锅铲翻搅均匀，关火即可11将咖喱鸡肉放入碗中，自然冷却后放入冰箱冷藏一会。（咖喱多汁，冷藏后在包制的过

2、程中更容易一些。）12面粉500克左右，放入盆中，加入酵母13碗中盛入温水（以不烫手为宜），分次倒入面粉中，均匀搅拌14揉成光滑的面团，盖上保鲜膜保持面皮表面湿润，进行发酵15面团发酵至原来两倍大，内部呈蜂窝状时即可，夏季温度较高发酵过程约为4560分钟左右。在食用碱面里加入适量水，搅拌均匀，倒入面团里揉匀，静置10分钟左右16取一部分发酵好的面团，案板上铺一层薄面粉，轻揉面团，把揉好的面团等分成小份17取其中一块，轻揉成型18把面团擀成圆形面皮。19取适量咖喱馅，放在圆形面皮中央20一只手托住面皮底部，一边旋转另一只手配合捏出包子褶，最后捏合面皮封口即可21完成一个，如下图22按

3、上述方法，做完其他的包子。完成后静置30分钟左右，让面皮二次发酵23冷水入锅，锅开后蒸十二分钟即可关火为可购买的食材主料·鸡胸脯2块·小麦面适量辅料·土豆1个·胡萝卜1个·洋葱适量·青豆适量·色拉油适量·食盐适量·料酒适量·生抽适量·水适量·咖喱适量·黑胡椒适量·发酵粉适量·碱少许全部展开.收起.