花胶的功效与作用价值

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1、花胶功效与作用价值，适用人群、禁用人群一、花胶的成分功效花胶是海味八珍之一，味道鲜美营养价值很高，主要营养成分为高级胶原蛋白、碘酸、不饱和脂肪酸、黏多糖、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。花胶中所含有的大量生物大分子胶原蛋白质，是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。机体通过与含有胶原蛋0的物质结合，去影响某些特定组织的生理机能，从而促进机体生长发育，增强抗病能力，起到延缓衰老和抵御癌症的功效。花胶中的不饱和脂肪酸能保持人体细胞的正常生理功能；使胆固醇酯化，降低血中胆闹

2、醇和卄油三酯；降低血液粘稠度，改善血液微循环；提高脑细胞的活性，增强记忆力和思维能力。维生素是维持身体健康所必需的一类有机化合物，调节人体身体代谢。含多种钙、铁、锌、硒等矿质元素，具有能改善人体代谢和免疫、保障体格和智力发育等保健功能。二、花胶的食用价值、药用价值据测定每百克干花胶含蛋白质84.4,脂肪0.2克，脂肪0.2克，钙50毫克,磷29毫克，铁2.6克。花胶具有很高的药用价值和滋补食疗作用，据《本草纲目》记载：花胶味甘性平。花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产P风痉。其含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜、补肾益精、滋养筋脉、强壮机能的作用。

3、腰膝酸软,身体虚弱、精神过劳者最适宜经常食用。现代中医学认为，花胶能增强肠冑的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等症状。能增强肌肉组织的韧性和弹力，消除疲劳；能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和裨力，维持腺体正常分泌;可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。临床多用它配合中药治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等疾病。男外，花胶对预防和治疗食道癌、胃癌也有一定疗效。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用

4、，是补而不燥之珍贵佳品。一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。三、花胶的适用人群、禁用人群花胶味卄性平，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。适用人群：花胶还是爱美女性补充胶原蛋白的最佳选择。据分析，人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白，其所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤看起来光滑饱满，柔软又富有弹性。随着年龄的增长，人体新陈代谢能力减弱，皮肤得不到胶原蛋白的及时补充和更新，最终导致皮肤失去弹性而老化，出现松弛、褶皱、干涩等现象，所以适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力。①紧肤平皱花胶胶原蛋白进入真皮组织后，能迅速填补局部塌陷，改善松弛

5、，收紧皮肤，减少深皱纹，平复细纹。②保湿滋润花胶胶原蛋白独有的三螺旋结构，能强力锁住30倍的水分，使皮肤持久水润、光泽、细嫩。③恢复弹性花胶胶原蛋G进入皮肤后，可修复断裂、老化的的弹力纤维网，使皮肤弹性恢复，柔初充盈。④修复组织花胶胶原蛋白可使受损组织得以修复，毛孔收细，肤质细腻、光滑，对于减少青春痘也有一定的效果。⑤美0淡斑花胶胶原蛋內能使细胞粘接更紧密，新生细胞速度加快，不给黑色素、毒素聚集藏身之地，令皮肤肤色白皙、色斑淡出。①健美乳房花胶胶原蛋G中独有的羟脯氨酸具有收紧结缔组织的作用，能使松弛的组织紧实、承托起下垂的乳房，使乳房挺拔、丰满、富有弹性。

6、怀孕、坐月子的女性怀孕期间吃花胶，除了能有效的补充妈妈的营养之外，对以后杗杗的皮肤和抵抗力都有非常好的帮助。坐月子吃花胶能帮助产妇迅速恢复体力和身体机能，补血气，増强抵抗力。男性男性朋友食用花胶，有助改善睡眠，缓解压力，补肾益精，使其精神饱满，不容易疲劳。小孩花胶能有效帮助小孩子提高抵抗力，增强食欲，一般选择蜘蛛肚胶，对小孩子比较适合，应把握食量，以免太补。老人食用花胶，能有效提高老人的免疫能力，改善肠H吸收功能，预防消化不良，便秘等症状。还能加强脑与祌经功能，提高思维和筲力，预防智力衰退，神经传导阻滞、反映迟钝、老年健忘症等。手术患者鱼胶对于外科手术病人

7、伤口之恢复也有帮助，外科手术后15-20天，进食鱼胶，伤口会愈合得好些，鱼胶丰富的胶质，对身体具有滋补养颜，延年益寿的功效禁用人群：①因为鱼鳔味厚滋腻，胃呆痰多、舌苔厚腻者是忌食的；②感冒患者忌食；食欲不振和痰湿盛者忌食；③经过验证对蛋白质过敏者，不要吃花胶。