燕窝做法37247

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1、燕窝做法——恋尚巢经典燕窝食谱：小贴士：燕窝的炖煮历来讲究“以清配清，以柔配柔”，其意即为炖煮燕窝时，辅助食材不宜种类繁多，最佳的炖煮方式为清炖。若为身体特殊调理需添加辅助食材，其种类最多也不宜超过2种，且辅助食材的属性不宜过烈或过寒，否则会影响人体对燕窝营养的有效吸收。以下7种经典食谱为恋尚巢特别推荐：一、恋尚巢——红糖桂圆燕窝：品名：红糖桂圆燕窝功效：改善睡眠，暖脾润肺，特别适合冬季手脚冰凉者。主食材：已发白燕盏或白盏条25g(1人份)。辅助食材：红糖、桂圆干6颗、纯净水或冷开水适量。制作步骤：1、将已发好

2、的恋尚巢白燕顺着燕窝的自然纹理将燕窝撕剥为均匀丝状,然后放入炖盅内胆；2、往已盛放好燕窝的炖盅内胆里加入适量纯净水或冷开水（水量盖过燕窝表面稍多一些）；3、根据个人喜好放入适量红糖、桂圆干（桂圆干放入之前应先用温开水清洗一下，浸泡3分钟后再放入）；4、盖上电炖盅的内外盅盖，炖煮30分钟后取出，待温后将燕窝与桂圆干一起同食效果尤佳。二、恋尚巢——茶汁官燕：品名：茶汁官燕功效：止咳化痰，能明显改善支气管炎和哮喘，特别适合容易咳嗽、气管不好者。主食材：已发恋尚巢白燕盏或白盏条25g(1人份)。辅助食材：优质绿茶叶2g

3、、冰糖、纯净水或冷开水适量。制作步骤：1、将已发好的白燕顺着燕窝的自然纹理将燕窝撕剥为均匀丝状,然后放入炖盅内胆；2、取2g的绿茶，首先用开水（水盖过茶叶多一点点即可）浸泡10秒左右将浸泡之水倒掉；再次加入50ml开水浸泡，当开水的颜色开始变绿并闻到茶香味时，将茶汁过滤出待用；3、往已盛放好燕窝的炖盅内胆里倒入过滤好的绿茶汁（茶汁以盖过燕窝表面为宜）；4、根据个人喜好放入少量冰糖（有食糖禁忌者则无需加糖炖煮也可，这样更可感受茶汁燕窝的独特的香味）；5、盖上电炖盅的内外盅盖，炖煮30分钟后取出，待温后即可食用。备

4、注：经无数食家验证，此方法对于止咳、缓解和改善支气管和哮喘特别有效，为食疗的典范。三、恋尚巢——鲫鱼燕窝羹：品名：鲫鱼燕窝羹功效：解热毒，消水肿有奇效，特别适用于孕妇和产妇。主食材：已发恋尚巢白燕窝25g(1人份)。辅助食材：3两左右鲫鱼（可以是一条，也可以是被剖开的一半），生姜丝、料酒、精盐适量。制作步骤：1、将已发好的白燕顺着燕窝的自然纹理将燕窝撕剥为均匀丝状,然后放入炖盅内胆；2、将适量料酒均匀涂抹在洗净的鲫鱼全身后，将鲫鱼放入油锅中煎至鱼皮金黄时放入生姜丝煸炒几秒，后加入盖过鱼身2.5倍左右的开水，然后

5、改为文火慢慢熬煮，直至鱼汤变为浓浓的奶白色后加入适量精盐调味，取鱼汤待用。3、往已盛放好燕窝的炖盅内胆里倒入鲫鱼汤（鲫鱼汤至少得盖过燕窝表面以上），炖煮30分钟，待温后即可食用。备注：熬好的鲫鱼可以取鱼肚子那里没刺的鱼肉一起食用。按此食谱每隔两天早晨或晚上临睡前空腹食用，连续食用1个月后，对于孕期水肿、胸闷、宫高导致的胃热或产后奶水不足有明显改善。四、恋尚巢——桂花枸杞官燕：品名：桂花枸杞官燕功效：润泽肌肤，缓解胃热，明显改善上火或熬夜引起的口臭。主食材：已发白燕盏或白盏条25g(1人份)。辅助食材：优质干桂花

6、1g、枸杞3颗、冰糖、纯净水或冷开水适量。制作步骤：1、将已发好的白燕顺着燕窝的自然纹理将燕窝撕剥为均匀丝状,然后放入炖盅内胆；2、取1g的干桂花，首先用开水（水盖过桂花多一点点即可）浸泡10秒左右将浸泡之水倒掉；再次加入50ml开水浸泡，当开水的颜色开始变淡黄色并闻到桂花香味时即可，待用；3、往已盛放好燕窝的炖盅内胆里倒入浸泡好的桂花水和桂花花瓣（以盖过燕窝表面为宜）；4、根据个人喜好放入枸杞和适量冰糖；盖上电炖盅的内外盅盖，炖煮30分钟后取出，待温后即可食用。备注：此法对于经常熬夜或喝酒等长时间过夜生活者，

7、或是因经常加班、睡眠不好或上火引起的口臭、胃热等症状有明显改善。五、冰糖红枣燕窝：品名：红枣燕窝功效：补血润肺，于肤色暗淡、气色不佳者效果明显。主食材：已发白燕盏或白盏条25g(1人份)。辅助食材：冰糖、红枣3颗、纯净水或冷开水适量。制作步骤：1、将已发好的白燕顺着燕窝的自然纹理将燕窝撕剥为均匀丝状,然后放入炖盅内胆；2、往已盛放好燕窝的炖盅内胆里加入适量纯净水或冷开水（水量盖过燕窝表面稍多一些）；3、根据个人喜好放入适量冰糖、红枣（红枣放入之前应先用冷开水清洗一下，浸泡1—2分钟后再放入）；4、盖上电炖盅的内

8、外盅盖，炖煮30分钟后取出，待温后将燕窝与红枣一起同食效果尤佳。备注：对于气色不佳者，按此食谱每天早晨空腹食用，连续食用1个月后，效果即为显现。六、恋尚巢——清炖官燕：品名：清炖官燕功效：滋阴润肺，使肌肤美白嫩滑不干燥，提高身体免疫力。主食材：已发白燕盏或白盏条25g(1人份)。辅助食材：冰糖、纯净水或冷开水适量。制作步骤：1、将已发好的恋尚巢白燕顺着燕窝的自然纹理将燕窝撕剥为均匀丝状