江飞：拼搏是成功的不二法则

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1、江飞：拼搏是成功的不二法则如果在百度上键入关键字：酒店职业经理人，显示信息最多的竟是对现今酒店经理人稀缺现象的解读。如何成为一名优秀的酒店管理者，酒店的职业经理人又需要具备怎样的职业素质，带着这些问题我采访了有近十年酒店管理经验，在业内已小有名气的最佳东方会员高级职业经理人江飞先生。由于正忙于一个新接手酒店的装修与开业工作，江总把采访就定在了酒店的工作现场。酒店的装修已近尾声，以绿色生态为主题的酒店内部美轮美奂，小桥、流水、人家的诗意景观配以大量绿植加以点缀，使人不仅感叹如入仙境。而旁边的工作人员介绍说：酒店尚未开业

2、就已有八成的上座率，这与江总的悉心管理是分不开的。从选址兴建到试营业，酒店大到工作人员的甄选小到杯碗碟筷的采购都是江总亲力亲为，无一例外。在酒店工作曾是一种奢望其实，能在城市里的高档酒店工作对于我来说曾经只是一种奢望，回忆起往事江飞感叹说。从小在安徽农村长大的江飞十岁的时候还没有进过县城，对于外部世界的了解全部于家里的黑白电视机，每当看到电视里出现富丽堂皇的酒店画面，江飞总会在心里暗暗发誓以后一定要让自己和家人能住上这样的酒店。由于从小聪明好学又是家里最小的孩子，江飞在父母和哥哥的供给下一直坚持上学读书，成绩始终名列

3、前茅的江飞高考时更是成为全村唯一考上大学的学生。然而，在填报志愿的时候江飞却遇到了难题，由于一直希望能进入酒店行业，江飞想学习酒店的管理专业，但在当时这个专业在国内还没有兴起。最后，倔强的江飞不顾家人的极力反对报考了四川烹饪大学，江飞认为无论做什么只要能进入酒店这个行业就行，通过努力，自己一定会在酒店行业做出一番成绩。在梦想的支持下，大学期间的江飞就开始了定向的自我培养，不但坚持自学酒店管理的专业书籍，课余时间更是组建了社会实践社团，并经常带着社团成员在成都市大大小小的酒店做宴会配菜工作。通过大量的社会实践，江飞逐步

4、了解了酒店行业也慢慢积累了很多酒店工作的技能与经验，由此，也更坚定了江飞进入酒店行业的决心。临近大学毕业，周围的同学都开始面试厨师工作，江飞却开始向全国各地的酒店投送应聘管理工作的简历，然而大多数的简历都如石沉大海般没有回信。偶然的一次机会江飞得到了山东青岛几家大型酒店的招聘启示，投送简历后江飞觉得不能只是在学校等待机会，于是，揣着大学勤工俭学的2000元存款江飞只身来到了陌生的北方城市山东青岛。当时能否被录用甚至能不能被通知面试心里根本没底，但是与其在学校等消息，不如出来闯闯，也许能有机会，就是带着这样的忐忑与不确

5、定江飞住在青岛一间每天五十块的地下室一等就是六天，眼看带来的钱已所剩无几，江飞只好开始打点回程的行李。然而，在买火车票的路上江飞却意外的接到了三家酒店的面试通知，来不及兴奋，江飞就马不停蹄的参加了三家酒店的大型面试会，由于表现突出江飞竟同时被三家酒店录取为餐饮部主管，然而未加思索江飞就直接选择了当时在青岛乃至全国极负盛名，对员工更是实行极为严格的军队式管理的海景花园大酒店。人人是钢铁，成才靠模具在海景花园大酒店工作过的人都熟记着一句话人人是钢铁，成才靠模具。由于是五星级酒店，海景花园大酒店的工作强度很大，管理人与员工

6、之间更是军队式的命令与执行的关系，海景的员工工作中要严格按照规定与指令行事，就像钢铁一样被固定在海景花园特定的模具中锻造成才。就是在这样的严格体制下，得来不易的工作机会让江飞更是不敢懈怠，三个月的考核期里江飞永远是最勤奋的。由于在海景实行倒金字塔管理，员工会做的管理者更要会做，于是江飞不放过任何练习工作技能的机会。功夫不负有心人，在最终考核时江飞得到了全队最高分，并成为海景花园大酒店第一个没有经过系统专业训练更没有任何酒店工作经验的主管级工作人员。就职后江飞并没有将自己仅仅当做管理者，而是作为一名学生认真学习着海景花

7、园大酒店先进的人才管理理念和严明的规章制度，并在工作中不断总结酒店管理工作的经验。正是江飞对于酒店工作的全心学习与付出令这个不过走出大学校门仅仅三年的职场新人在酒店行业里初露锋芒，更被北京静雅大酒店总裁在海景花园考察时看中并以高薪聘用为静雅大酒店的高级主管。而这时的江飞知道，学以致用，去更大的世界汲取经验的机会来了。离开供职三年的海景花园大酒店，江飞来到陌生的首都北京。然而当江飞准备在静雅大展拳脚开始管理工作时，却遭遇了全体员工和其他管理者的怀疑，这对于江飞来说无疑是很大的打击，然而挫败感却没有让江飞气馁。江飞开始冷

8、静思考，认真研究静雅之前的管理制度和企业文化，江飞更是开始与员工进行沟通，了解员工对自己管理工作的不满与意见。很快江飞找到了自己管理上的问题，经过调整与改变江飞建立了融入自己的管理理念又符合静雅企业文化习惯的管理模式，由他带领的工作团队更是为静雅的经营带来了前所未有的进步与成功。而在逐步地管理与学习中江飞了解到每个酒店都有属于自己的企业文化与特