2008-2009学年卷烟工艺学试卷b答案

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1、2008年-2009年第一学期卷烟工艺学试卷BB卷标准答案及评分标准：一、填空（每空0.5分，共25分）1、评价真空回潮效果的工艺指标主要是（1）增加含水率（2）提高温度（3）杀虫去卵（4）改善感官质量2、在切叶丝工序中，切后叶丝宽度应达到（5）0.7-1.1mm，允差(6)±0.1mm。3、我国打叶复烤工艺主要包括原料预处理、（7）、梗叶分离（8）、复烤（9））包装四大工艺过程。4、烟片处理的工艺过程主要有备料、开箱与称重、切片、（10）松散回潮、（11）烟片预配、筛分与加料、（12）配叶贮叶等工序组成。5、制丝生产中，工序间的连接一般采用（13）皮带输送

2、（14）振动输送、（15）风力输送三种输送方式。6、白肋烟处理所采用的是（16）_重加里料，高温烘焙的处理工艺。7、在制梗丝的筛分与回潮工序中，其工艺任务规定：筛除烟梗时应把长度（17）10mm以下，直径（18）1.5mm以下的碎梗除去，以提高梗丝加工质量。8、在烘丝时，应根据不同的烟丝特点，合理调节烘丝机的下列参数：筒壁温度、（19）热风温度、热风风速、排潮风门开度和（20）滚筒转速等。9、筛分和加料工序的检测项目有（21）烟片含水率、（22）烟片温度、（23）加料精度。10、CO2法膨胀后叶丝含水率应达到（24）6.0～10.0%；膨胀后叶丝叶丝（25）

3、无湿团、无碳化11、烟草吸湿的机制包括（26）表面吸附、（27）毛细管凝结、（28）胶体物质渗透和（29）晶体物质潮解。12、在相对湿度为（30）60%±2%、温度为（31）22℃±1℃的条件，烟草达到（32）吸湿平衡时的含水率称为标准含水率。13、烟草含糖量越高，其韧性越（33）好、填充性越（34）差。414、卷烟的燃烧性包括其易燃性、（35）燃烧速度、燃烧的均匀性和（36）完全性。15、烟支卷接质量指标包括长度、圆周、重量、吸阻、硬度、含末率、（37）水分、（38）段部落丝、（39）熄火、总稀释率和外观等。16、烟支硬度采用（40）点压法测定，其标准是（

4、41）75±10%。判定滤嘴卷烟空头的标准是空陷深度大于（42）1mm、空陷截面比大于（43）1/3。17、PASSIM卷烟机的回丝量一般为供丝量的（44）25~30%，回丝量的大小随平整器工作位置的升高而（45）升高。18、醋纤丝束的主要性能指标包括（46）单丝线密度、（47）总线密度、（48）单丝截面形状、（49卷曲度、（50）水分含量。二、名词解释（共12分，每题2分。）1、平衡吸湿净热：表示烟草在一定温度、水分条件下达到吸湿平衡后，吸收1mol液态水所放出的热量。2、丝束特性曲线：滤棒成型机、滤棒规格一定时，利用一定规格的丝束加工的滤棒重量与吸阻间的

5、关系曲线。3、梗中含叶率（%）：挑出并撕下混入梗中的叶片和梗上所带的叶片，合并称重。按下式计算：梗中含叶率（％）＝叶片重/被测样品重x100％。4、整丝率降低：指烟丝通过某些工序之前的整丝率与之后整丝率的差值。以百分数表示。5、叶片结构：表示叶片大小程度，以大中率和碎片率表示三简答题（30分，每题5分。）1、简述影响卷接工艺损耗率的因素。（5分）（1）原辅材料质量，如烟丝填充力、水分、温度、整碎度、含末率，卷烟纸抗张强度等。（1分）（2）烟丝输送方式及输送设备性能。（1分）（3）卷接设备性能。设备性能会影响各种材料在加工过程中遭破坏的程度，如烟丝灰损、断纸等

6、，影响产品的合格率以及生产中的停机次数。（1.5分）（4）机器的操作及维修保养。（0.5分）（5）车间温、湿度。（0.5分）（6）生产管理。（0.5分）42、简述风力送丝的优缺点。（5分）优点：具有松散烟丝、分离烟丝中粉尘等作用。且管道布置灵活、对厂房要求低、投资小。3分缺点：烟丝造碎严重、无法对烟丝进行计量。2分3、简述烟草导热的方式。（5分）烟草导热的属于堆积导热，（2分）由下述3种导热形成：（1）烟草本身的热传导。（1分）（2）烟草叶面间的接触热传导。（1分）（3）烟草叶面间隙中空气、水汽的热传导。（1分）4、叶丝干燥的工艺任务：（1）去除叶丝的部分水

7、分，满足后工序加工要求。（2）改善和提高叶丝的感官质量。（3）提高叶丝填充能力和耐加工性，达到二者的协调。5、松散回潮工序的工艺任务是什么？（5分）答：1、增加烟片的含水率和温度，提高烟片的耐加工性，使切片后烟片松散。2、改善烟片的感官质量。6、配叶贮叶的技术要领是什么？（5分，每点1分）答：A、烟片贮存时间根据产品的设计要求确定，最短贮存时间为2小时，最长贮存时间以不得使烟片品质降低为限。B、贮柜应有明显的牌别、批等标志，不得错牌。C、整批烟片完全进柜以后方能出柜，不得边进边出。D、每个贮叶柜的贮存量不应超过规定，贮叶高度不大于1300mm。E、底带不得有

8、残留，应定期对贮叶柜进行清理，防止发生霉变。7、在制