学校食堂油烟治理工程

《学校食堂油烟治理工程》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、环保治理工程设计方案学校（食堂油烟治理工程）二0一三年九月8环保治理工程设计方案目录一、工程概述3二、设计依据原则3三、废气处理工艺流程和工作原理4四、工程报价及配件清单8五、运营费8六、项目布局9七、工程工期9八、服务承诺98环保治理工程设计方案油烟废气治理方案一、工程概述学校设有师生食堂，共有5个炉罩。为了减轻医院油烟废气对周围环境的影响，保护环境，医院领导高度重视该废气对环境的影响，决定对现有的食堂油烟废气进行治理，并委托我公司进行设计施工。受公司委托，在业主提供的资料和现场实测的数据基础上，并根据我们同类废气的设计、施工、运行、管理经验，结合厂方的实际情况编制以下整改处理方案，以

2、供厂方选择采用。二、设计依据原则1、设计依据1）《中华人民共和国大气污染防治法》；2）《环境空气质量标准》（GB3095-1996）；3）《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001）；5）厂家提供和现场了解的资料；2、设计原则1）工艺方面：选择适宜的工艺流程，要求处理技术先进，易操作，减少资源浪费为原则。2）布局方面：根据厂区现有布局，切合实际，做到合理布局，达到功能分区明确，布置紧凑美观。3）运行管理方面：8环保治理工程设计方案选择合理的工艺路线和高效节能价平的设备，要求处理设施运行可靠，维护管理方便，尽量实现自控运行，减少运行费用和管理人员。3、排放标准项目没烟废气执行《饮食业

3、油烟排放标准》（GB18483-2001），达到河源市环境保护局相关环保要求，排放标准具体见下表。《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001）序号污染物排放浓度限值（mg/m3）污染物排放监控位置1油烟2厨房4、设计范围本方案设计范围为厨房屋顶排气口的废气处理工艺及相应配套的设备选型、安装。三、废气处理工艺流程和工作原理1、废气产生量及浓度估算根据现场实测和公司提供的资料，公司厨房有1个油烟废气排放口，考虑到风阻、抽风效果和生产负荷，在设计风量时在原有实测烟气量的基础上增加相应排风系数，则废气排放量如下表。厨房数量实测烟气量(m3/h)设计烟气量(m3/h)油烟废气1套250003

4、00002、处理工艺处理工艺的选择结合了同类餐馆和环保部门的意见，本着安全、节能、高效的思路考虑。最终选用以静电油烟净化器的处理工艺。工艺流程如下：柜式离心风机静电油烟净化器现有集气罩厨房油烟达标排放工艺说明：厨房油烟经集气罩收集后，经静电油烟净化器进行净化后高空排放。3、工艺介绍8环保治理工程设计方案（1）静电油烟净化器此工艺中的主体处理设备，静电油烟净化器是一种技术先进高效的除油烟净气味装置，特别适合厨房油烟净化处理。其设备主要原理为静电除油烟，现将其详细原理及特点详细说明如下：（2）主要处理高效电离净化技术在净化器内，设有阴极和阳极，阴极为表面曲率半径很小的线性电极，为进一步减小曲

5、率半径，阴极采用星形电极，接高压电源负极；阳极是板式电极（曲率半径→∞），接电源正极。两极间加有直流高压（14～20KV）。通常气体是不导电的，但是，在外界能量（如空气中隋性气体在自然蜕变时放出的·射线，紫外线及其它宇宙线等）的作用下，可使气体电离放出电子而成为正、负离子。气体通入曲率半径相差很大的电场，且电场强度足够高时，在电极表面附近，气体离子化将出现雪崩效应，复合过程特别激烈。随着两电极表面之间距离增大，电场强度迅速下降，离子移动速度减慢，气体空间基点不至于被击空而引起整个空间击穿，在电离区内，不均匀电场引起电晕放电。烟气粒子在电离区内经吸附和氧化分解完成气体净化。（3）吸附烟气经

6、过电离区，由于高压电场不断产生电晕放电，大量负离子在电场力的作用下，从阴极向阳级运动，使烟气粒子带电，吸附在阳极板上失去电荷。分离后的烟气聚集成为油滴，经重力沉降油滴落入装置底部集中收集。（4）氧化分解在电离区，负离子主要为氧离子，当氧离子捕获油烟粒子后，同于烹饪油脂主要为动植物不饱和脂肪酸，主要成份分子式为C18H34O2，负氧离子与H、C结合，生成H2O、C、CO28环保治理工程设计方案等无害物质，经气流排出。烹饪中的芬香性气味也是碳氢化合物组成，由于氧离子的化合，也能转化为无味气体排出，从而消除烹饪中的民味对环境的影响。（5）区域过载处理技术在实践应用中，存大对大颗粒（100μm或

7、以上）油烟处理效果不好并使部分电离区过载，导致净化效率降低。为此，在油烟进入电离区前采用多层活性丝网过滤，解决部分过载问题，系统效率大为提高。（6）细微粒子处理技术经电离区净化后的烟气，达到了较好的净化程度，但在排出的气体中，仍有相当细微烟敢粒子（粒径＜2.5μm），它们还未能达到阳极集油板时被风扇排出，而且这些烟气还带有负电荷。为此，我闪采用了中各型下滤网，由于带电粒子通过中和电场距离很短，下滤网对细微粒捕获效果很好。（7）恒定率