餐饮行业培训方案

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1、酒店餐饮行业25联系电话：0351-8390112传真：0351-8390115公司地址：迎泽南街鼎元时代中心A座2003室邮箱：jst_zn@163.com全面培训策划方案策划公司：山西巨思特企业管理咨询有限公司C培训如若不能与企业绩效连接，培训将失去本原25联系电话：0351-8390112传真：0351-8390115公司地址：迎泽南街鼎元时代中心A座2003室邮箱：jst_zn@163.comC培训不能和业务连接，培训将失去意义C培训不能与管理连接，培训将无法有效执行C真正有效的培训应该明

2、确客户需求，关注企业的实践性与可转化度授课专家简介赵连军老师介绍Ø山西培训联盟特聘教育顾问Ø山西巨思特企业管理咨询有限公司特聘讲师Ø奥全国饭店（餐饮）业高级职业经理人认证委员会实战培训师ØNLP执行导师Ø国际职业培训师协会认证培训师Ø美国职业训练师协会认证中文训练师Ø武汉大学经济贸易管理学院客座教授学术经历：Ø先后在《ＨＲ经理人》、《人力资源》、《培训》《销售与市场》、《商界》、《第一培训》、《当代经理人》、《东方企业文化》等杂志发表专题文章２６篇Ø２００4年获得中国TTT高级认证Ø２００5年参加

3、北京学习型中国演讲论坛，第五场主讲嘉宾Ø２００４年获得全国餐饮职业经理人资格认证Ø２００５年获得美国职业培训师协会认证Ø２００５年８月正式获得ＮＬＰ中级执行导师资格认证Ø２００６年获得中国高级职业经理人资格认证客户见证：太原海世界餐饮公司、安徽丰田汽车销售公司 、台湾（中国区）丽华快餐连锁集团、世纪创联、北京平安人寿、国美电器、康馨药业集团 25联系电话：0351-8390112传真：0351-8390115公司地址：迎泽南街鼎元时代中心A座2003室邮箱：jst_zn@163.com、四季酒店 

4、、皇冠花园酒店、中国联通 、交通银行、方正证券、民生证券、美美时代百货、郑州新华人寿、郑州漓江饭店、科龙电器、青岛海尔大学、箭牌陶瓷、河南鑫山实业、哥弟服饰、嵩山饭店、渡森服饰集团、七匹狼服饰、兴依路服饰集团、河南隆庆祥服饰集团、百年老妈集团、南阳宾馆、河南春秋旅行社、蒙娜利莎影楼、上花轿影楼、银基王朝、凯悦咖啡、蓝山咖啡、杭州鼎红假日酒店、杭州新世纪酒店、伯乐房产、千僖房地产、河南乐华美居有限公司、台湾奇威服饰等1职业化素养和管理技能培训课程《员工素质与职业心态全面提升》课程内容：一、职业化塑造

5、与职业心态1、小组讨论2、职业化的核心内涵:三项要点3、职业人的角色定位4、职业化塑造的基本要求5、职业化的关键---职业心态养成6、职业化员工的必备修养（八项要点）二、目标设定与问题解决1、设定目标，管理自我2、如何制订有效目标？3、如何解决目标达成过程中的问题？三、时间管理与工作效率提升1、浪费时间的八个因素2、有效利用时间的两个基本思路（帕雷多定律、第二象限工作法）3、学会“挑挑拣拣”地工作25联系电话：0351-8390112传真：0351-8390115公司地址：迎泽南街鼎元时代中心A座

6、2003室邮箱：jst_zn@163.com四、有效沟通1、小组活动：心灵绘图---由沟通想到的……2、对有效沟通的认知[游戏活动]4、小组研讨：沟通不良的几大病根5、实现有效沟通的八项要点1）双向性是有效沟通的基本保证2）沟通方式的明确性3）谈行为不谈个性4）具有同理心五、团队建设与团队精神1、团队游戏2、团队的核心概念3、团队成长的三个阶段4、团队需要什么样的成员？七、优质客户服务1、对优质客户服务的认知2、客户衡量服务的标尺[案例]《职业化员工VS职业化团队》课程内容：一、“职业化”的概念究

7、竟是什么？二、企业职业化的基本要素1、领导者的魅力与管理团队的专业化程度2、员工与团队的专业化程度3、销售与服务的水平25联系电话：0351-8390112传真：0351-8390115公司地址：迎泽南街鼎元时代中心A座2003室邮箱：jst_zn@163.com三、提升职业化程度的四大核心四、职业环境与氛围建设1、每个企业都有文化，但文化的深度、孕育程度及性质体现是不一样的。2、只有核心文化才能体现企业的职业化水平五、员工与团队的职业形象优化1、公司队伍的形象2、打造职业化形象的三个规则3、提升

8、员工工作效率六、职业态度与职业道德优化：1、提升员工职业道德的三个层次2、员工应恪守的六大职业表现《打造王牌领导-----金牌店长》课程内容：一、卓越领导者必知的潜意识行为模式（一）王牌领导科学的13大行为规划设计：（二）潜意识发挥的三个敏感区（三）打造卓越领导的九大环境法则二、王牌店长工作的导弹战略形象----------教练型领导1）王牌店长的八大人格特质2）王牌店长完美影响力的八大行为表现3）牌店长的发挥超级领导力的六大环境4）构建王牌领导力的五大规条三、王牌领导的实战运营兵