麦当劳的cis战略介绍

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1、麦当劳的CISMcDonaldMIBIVISWOT麦当劳简介麦当劳公司总部座落在美国伊利诺斯州，是拥有数十亿美元资产的国际性公司。麦当劳是全球规模最大、最著名的快餐集团，从1955年开设第一家餐厅至今，它在全世界的120多个国家和地区已开设了三万多家餐厅，全球营业额约104.9亿美元。现在仍以快速的趋势迅猛发展。.理念识别MI“麦当劳不仅仅是一家餐厅”这句话精确地涵概了麦当劳集团的经营理念。在麦当劳的整体制度体系中，营运是很重要的一环，因爲麦当劳的经营理念和欢乐、美味是通过餐厅的人员传递给顾客的。然而餐

2、厅并不是麦当劳这一世界品牌的全部，因爲在它的後面有全面的、完善的、强大的支援系统全面配合，已达到质与量的有效保证，而这强大系统的支援当中包括：拥有先进技术和管理的食品加工制造供应商、包装供应商及分销商等采购网路、完善健全的人力资源管理和培训系统、世界各地的管理层、运销系统、开发建筑、市场推广以及准确快速的财务统计分析。每一个部门各尽职能，精益求精，致力於达到麦当劳”百分百顾客满意”的目标。1.明确的经营理念与规范化管理麦当劳的黄金准则是顾客至上。提供服务的最高标准是质量、服务、清洁和价值，即QSC＆V原

3、则。这是最能体现麦当劳特色的重要原则。Quality是指麦当劳为保障食品品质制定了极其严格的标准。Service是指按照细心、关心和爱心的原则，提供热情、周到、快捷的服务。Clean是指制定了必须严格遵守的清洁工作标准。Value代表价值，为了进一步传达麦当劳的“向顾客提供更有价值的高品质”的理念。QSC＆V原则不仅体现了麦当劳的经营理念，而且因为这些原则有详细严格的量化标准，使其成为所有麦当劳餐厅从业人员的行为规范。2.严格的检查监督制度为了使各加盟店都能够达到令消费者满意的服务与标准化，麦当劳公司建

4、立了严格的检查监督制度。麦当劳体系有三种检查制度：一是常规性月度考评，二是公司总部的检查，三是抽查。公司总部统一检查的表格主要有食品制作检查表、柜台工作检查表、全面营运评价表和每月例行考核表等；公司总部的抽查资料有分店的帐目、银行帐户、月报表、现金库和重要档案等，详略不等。而对每个分店的一年一次的检查一般主要由地区督导主持，主要检查现金、库存和人员等内容。地区督导常以普通顾客的身份考察食品的新鲜度、温度、味道、地板、天花板、墙壁、桌椅等是否整洁卫生，柜台服务员为顾客服务的态度和速度等。3.完备的培训体系

5、麦当劳非常重视员工培训，并建立了较完备的培训体系。为塑造“麦当劳”品牌统一形象提供了可靠保障。麦当劳的培训体系是在职培训与脱产培训相结合。脱产培训主要是由位于芝加哥的汉堡大学完成。汉堡大学是对分店经理和重要职员进行培训的基地。汉堡大学提供两种课程的培训，一种是基本操作讲座课程，目的是教育学员制作产品的方法、生产及质量管理、营销管理。作业与资料管理和利润管理等；另一种是高级操作讲习课程，主要用于培训高层管理人员培训上，其内容包括QSC＆V的研究、提高利润的方式、房地产、法律、财务分析和人际关系等。4.联合

6、广告基金制度设立广告基金是麦当劳的重要营销策略。为了能够让麦当劳在更大范围做电视广告，1966年麦当劳总部决定建立联合广告基金制度，并组建了麦当劳全国加盟者联合广告基金会。麦当劳除了总公司广告部以外，在美国各地还有若干个广告基金。经营者们利用这笔巨大的款项，做强势广告宣传。在宣传“麦当劳”品牌的过程中，坚持统一广告与区域性广告相结合的原则。即不同的地区、不同的广告基金，在宣传同一个品牌时可以实行不同的创意。也就是说，各个地区是根据自己地域的促销重点和当地价值观、消费习俗等作不同的广告设计来对同一个汉堡包

7、进行宣传。这也是麦当劳公司特许经营体系独具特色之处。5.以租赁为主的房地产经营策略麦当劳公司的收入主要来源于房地产营运收入、从加盟店收取的服务费和直营店的盈余三部分。麦当劳公司负责代加盟商寻找合适的开店地址，并长期承租或购进土地和房屋，然后将店面出租给各加盟店，获取其中的差额，这是麦当劳公司收入的主要来源。这既解决了加盟者开店的资金困难，又增加了麦当劳公司的收入，同时，通过控制房地产，更有利于麦当劳加强对受许人的管理。资料表明，至20世纪80年代中期，麦当劳的餐馆，有60％的房地产权属于麦当劳总部，另4

8、0%是由总部出面向当地房地产主承租的。由此，房地产收入成为麦当劳的主要收入。麦当劳收入的1／3来自直营店，其余来自加盟店，其中，房地产收入占这部分收入的90％。6.相互制约、共荣共存的合作关系麦当劳在处理总部与分店关系上非常成功，主要有三个特点：1、麦当劳收取的首期特许费和年金都很低，减轻了分店的负担；2、总部始终坚持让利原则，把采购中得到的优惠直接转给各特许分店；3、麦当劳总部不通过向受许人出售设备及产品来牟取暴利。麦当劳的诚意换来了加盟