酒店各级人员面试问题

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1、专业资料酒店各级人员面试问题酒店各级人员面试问题职称:部门经理工作场所:1.简述你先前的工作经验。2.依你现有的职务来说,所担负的工作职责是什么?3.预算的现实考虑是什么?4.什么是平均营收与每日营收?5.当费用和支出超过预算时,你会用什么方法去控制?6.在你的单位内,有关工作设备以及安全库存量要从什么现实面去考虑?7.你如何将你单位中的工作设备与备品列成一份清单?8.在每日简报中,你会与你的人员讨论那些事情?9.处理会员投诉的步骤是什么?10.填写工作日志的要点是什么?11.什么因素是你准备每周名

2、单和工作时间表时所要考虑的?12.你要如何做到以身作则?13.你目前的工作场所使用什么样的联络工具?14.当你拟定训练计划时要考虑些什么?15.在你目前的工作场所使用的训练活动与数据是什么?16.你会用什么样的方法或活动来激发你的员工?17.当你要改变菜单时要考虑的因素是什么?18.在你的单位中,什么类型的升迁方式是你所考虑的?19.你会考虑到谁是你单位的竞争对手吗?20.你有考虑到谁会是你单位的目标市场吗?21.你未来三至五年的愿景是什么?职称:副经理工作场所:1.简述你先前的工作经验。2.依你现

3、有的职务来说,所担负的工作职责是什么?3.预算的现实考虑是什么?4.什么是平均营收与每日营收?5.在你的单位中,你会用什么方法来控制你的工作设备和备品的安全库存量?6.你如何将你单位中的工作设备与备品列成一份清单?7.在每日简报中,你会与你的人员讨论那些事情?8.处理会员投诉的步骤是什么?9.填写工作日志的要点是什么?word文档下载可编辑专业资料10.安排每周名单时,所要考虑的因素是什么?11.你要如何以身作则?12.你目前的工作场所使用什么样的联络工具?13.当你拟定训练计划时要考虑些什么?14

4、.在你目前的工作场所使用的训练活动与数据是什么?15.你会用什么样的方法或活动来激发你的员工?16.当你的员工在报告职务时,你会核对些什么?17.在你的员工对尊重会员和同事方面,你对他们的期望是什么?18.在你的单位中,什么类型的升迁方式是你所考虑的?19.你会考虑到谁是你单位的竞争对手吗?20.你有考虑到谁会是你单位的目标市场吗?21.你未来三至五年的愿景是什么?职称:会务员及领位人员工作场所:1.简述你先前的工作经验。2.依你现有的职务来说,所担负的工作职责是什么?3.当你欢迎客人时,最重要的是

5、什么?4.如何答复电话?5.当接受预约时,什么样的信息是你所需要的?6.当你的餐厅客满时,却有客人很想在你的餐厅用餐时,你该如何处置?7.引导客人至座位的重点是什么?8.当客人就座时,你该做什么?9.处理会员投诉的步骤是什么?10.为何对一个会所(餐厅)而言,拥有会员的历史资料是很重要的?11.订位登记簿的功能是什么?12.你的制服有什么重要性?13.你个人的外表与卫生的重要性是什么?14.你与你单位的同事和其它部门的工作关系应如何?15.你与会员的关系是什么?16.为何出席单位的简报与会议,对你而

6、言是非常需要的?17.什么样的训练活动曾在你的职务上施行过?18.你未来三至五年的愿景是什么?职称:管家及领班级人员工作场所:1.简述你先前的工作经验。2.依你现有的职务来说,所担负的工作职责是什么?3.客人在我们的餐厅用餐时,他的期望是什么?4.你会如何答复预先订位的电话?word文档下载可编辑专业资料5.在你现在的餐厅,餐前备品的处理程序是什么?6.在你现在的职位,你可以负责几个人?7.当客人已入座,你要进前时,第一步你该做什么?8.如果餐厅中有额外的项目,却没有在菜单上。你会怎么做?9.叙述你

7、餐厅的点菜步骤。10.客人用餐当中,何时你该上酒单?11.你要如何推荐酒水或菜色给客人?12.依你的职位,叙述你餐厅中的菜单。13.以你的职位,解释你餐厅中清桌的步骤。14.你要如何介绍一位新进员工到你的工作站?15.处理会员投诉的步骤是什么?16.你的制服有什么重要性?17.你个人的外表与卫生的重要性是什么?18.你与你单位的同事和其它部门的工作关系应如何?19.你与会员的关系是什么?20.为何出席单位的简报与会议,对你而言是非常需要的?21.你未来三至五年的愿景是什么?职称:男女服务员工作场所:

8、1.简述你先前的工作经验。2.依你现有的职务来说,所担负的工作职责是什么?3.客人在我们的餐厅用餐时,他的期望是什么?4.你会如何答复预先订位的电话?5.当客人已入座,你要进前时,第一步你该做什么?6.依你的职位叙述饮料服务。7.解释更换烟灰缸的步骤。8.以你的职位列出你厅中晚餐服务的项目。9.以你的职位来叙述送洗与收回布巾的流程是什么?10.你需要什么餐前备品?如何预备你的工作台?11.在你的职位上,什么是将银器送出与收回的保养磨亮之流程?12.依你的职位来叙述食品

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