酒店各级人员面试问题

《酒店各级人员面试问题》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、专业资料酒店各级人员面试问题酒店各级人员面试问题职称：部门经理工作场所：1.简述你先前的工作经验。2.依你现有的职务来说，所担负的工作职责是什么？3.预算的现实考虑是什么？4.什么是平均营收与每日营收？5.当费用和支出超过预算时，你会用什么方法去控制？6.在你的单位内，有关工作设备以及安全库存量要从什么现实面去考虑？7.你如何将你单位中的工作设备与备品列成一份清单？8.在每日简报中，你会与你的人员讨论那些事情？9.处理会员投诉的步骤是什么？10.填写工作日志的要点是什么？11.什么因素是你准备每周名

2、单和工作时间表时所要考虑的？12.你要如何做到以身作则？13.你目前的工作场所使用什么样的联络工具？14.当你拟定训练计划时要考虑些什么？15.在你目前的工作场所使用的训练活动与数据是什么？16.你会用什么样的方法或活动来激发你的员工？17.当你要改变菜单时要考虑的因素是什么？18.在你的单位中，什么类型的升迁方式是你所考虑的？19.你会考虑到谁是你单位的竞争对手吗？20.你有考虑到谁会是你单位的目标市场吗？21.你未来三至五年的愿景是什么？职称：副经理工作场所：1.简述你先前的工作经验。2.依你现

3、有的职务来说，所担负的工作职责是什么？3.预算的现实考虑是什么？4.什么是平均营收与每日营收？5.在你的单位中，你会用什么方法来控制你的工作设备和备品的安全库存量？6.你如何将你单位中的工作设备与备品列成一份清单？7.在每日简报中，你会与你的人员讨论那些事情？8.处理会员投诉的步骤是什么？9.填写工作日志的要点是什么？word文档下载可编辑专业资料10.安排每周名单时，所要考虑的因素是什么？11.你要如何以身作则？12.你目前的工作场所使用什么样的联络工具？13.当你拟定训练计划时要考虑些什么？14

4、.在你目前的工作场所使用的训练活动与数据是什么？15.你会用什么样的方法或活动来激发你的员工？16.当你的员工在报告职务时，你会核对些什么？17.在你的员工对尊重会员和同事方面，你对他们的期望是什么？18.在你的单位中，什么类型的升迁方式是你所考虑的？19.你会考虑到谁是你单位的竞争对手吗？20.你有考虑到谁会是你单位的目标市场吗？21.你未来三至五年的愿景是什么？职称：会务员及领位人员工作场所：1.简述你先前的工作经验。2.依你现有的职务来说，所担负的工作职责是什么？3.当你欢迎客人时，最重要的是

5、什么？4.如何答复电话？5.当接受预约时，什么样的信息是你所需要的？6.当你的餐厅客满时，却有客人很想在你的餐厅用餐时，你该如何处置？7.引导客人至座位的重点是什么？8.当客人就座时，你该做什么？9.处理会员投诉的步骤是什么？10.为何对一个会所(餐厅)而言，拥有会员的历史资料是很重要的？11.订位登记簿的功能是什么？12.你的制服有什么重要性？13.你个人的外表与卫生的重要性是什么？14.你与你单位的同事和其它部门的工作关系应如何？15.你与会员的关系是什么？16.为何出席单位的简报与会议，对你而

6、言是非常需要的？17.什么样的训练活动曾在你的职务上施行过？18.你未来三至五年的愿景是什么？职称：管家及领班级人员工作场所：1.简述你先前的工作经验。2.依你现有的职务来说，所担负的工作职责是什么？3.客人在我们的餐厅用餐时，他的期望是什么？4.你会如何答复预先订位的电话？word文档下载可编辑专业资料5.在你现在的餐厅，餐前备品的处理程序是什么？6.在你现在的职位，你可以负责几个人？7.当客人已入座，你要进前时，第一步你该做什么？8.如果餐厅中有额外的项目，却没有在菜单上。你会怎么做？9.叙述你

7、餐厅的点菜步骤。10.客人用餐当中，何时你该上酒单？11.你要如何推荐酒水或菜色给客人？12.依你的职位，叙述你餐厅中的菜单。13.以你的职位，解释你餐厅中清桌的步骤。14.你要如何介绍一位新进员工到你的工作站？15.处理会员投诉的步骤是什么？16.你的制服有什么重要性？17.你个人的外表与卫生的重要性是什么？18.你与你单位的同事和其它部门的工作关系应如何？19.你与会员的关系是什么？20.为何出席单位的简报与会议，对你而言是非常需要的？21.你未来三至五年的愿景是什么？职称：男女服务员工作场所：

8、1.简述你先前的工作经验。2.依你现有的职务来说，所担负的工作职责是什么？3.客人在我们的餐厅用餐时，他的期望是什么？4.你会如何答复预先订位的电话？5.当客人已入座，你要进前时，第一步你该做什么？6.依你的职位叙述饮料服务。7.解释更换烟灰缸的步骤。8.以你的职位列出你厅中晚餐服务的项目。9.以你的职位来叙述送洗与收回布巾的流程是什么？10.你需要什么餐前备品？如何预备你的工作台？11.在你的职位上，什么是将银器送出与收回的保养磨亮之流程？12.依你的职位来叙述食品