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时间:2018-10-06
《菜园里学问10-第九章 蔬菜分类》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、第九章蔬菜的分类 上帝说:“地要发生青草和结种子的菜蔬,并结果子的树木,各从其类,果子都包着核。”事情就这样成了。于是地发生了青草和结种子的菜蔬,各从其类;并结果子的树木,各从其类;果子都包着核。————创世记一章11-12节我们在前面病虫害一章里曾提到过,同一块地上年复一年的种植同一科蔬菜,病虫害就会越来越严重。可是到底哪些蔬菜是同一科的,前面没有讲。在这一章里,我们就来学习蔬菜的分类。当你第一次知道甜菜和菠菜是同一科的时候,会不会感到惊讶呢?甜菜是吃它的根,菠菜是吃它的叶,这两种菜怎么会是同一科的呢?但仔细考查一下,菠菜的叶子和甜菜的叶子是不是很像呢?另外菠菜的根虽
2、然没有甜菜那么大,可不也是红红甜甜的吗?再有,马铃薯和西红柿怎么会是同一科的呢?请看它们的叶子和茎,还有花,是不是很象呢?为什么胡萝卜和白萝卜不是一科,却和芹菜是一科的呢?为什么花菜和大白菜会是同一科呢?空心菜和甘薯有什么相似之处呢?甘蔗、玉米和茭白有什么共同之处呢?当你仔细去琢磨蔬菜分类的依据时,你一定会对蔬菜产生越来越浓厚的兴趣。学习绘画能使我们的眼睛对大自然缤纷的色彩更加敏锐,使我们更能欣赏大自然的美丽和谐,而学习蔬菜的分类则能使我们对各种植物的有更深刻的了解,对上帝丰富奇妙的创造更加赞叹、佩服!14常见蔬菜的分类.藜科Chenopodiaceae俗称:甜菜科Bee
3、tFamily甜菜(Beetroot)菠菜(Spinach)牛皮菜(SwissChard).葫芦科Cucurbitaceae黄瓜(Cucumber)小胡瓜(Courgette)西葫芦(Squash)西瓜(Watermelon)南瓜(Pumpkin)冬瓜(Waxgourd)丝瓜(Luffa,ChineseOkra)苦瓜(Bittermelon).豆科Leguminosae紫花苜蓿(Alfalfa)蚕豆(Broadbean)四季豆(Frenchbean)红花菜豆(RunnerBean)三叶草(Clover)葫芦巴(Fenugreek)羽扇豆(Lupine)豌豆(Pea)花生(
4、Peanut)大豆(Soybean)14.十字花科Cruciferae俗称:白菜科CabbageFamily青花菜,即西兰菜(Broccoli)芽球甘蓝(BrusselSprouts)卷心菜(Cabbage)花茎甘蓝(Calabrese)花椰菜,即花菜(Cauliflower)羽衣甘蓝(Kale)大头菜(Kohlrabi)芥菜(Mustard)芜箐(Radish)白萝卜(Turnip)油菜(Cole,orRape)荠菜(Shepherd’spurse)辣根(Horseradish).菊科Asteraceae菊苣(Chicory/Endive)茼蒿(Garlandchrys
5、anthemum)朝鲜蓟(JerusalemArtichoke)14生菜(Lettuce)婆罗门参(Salsify)向日葵(Sunflower)蒲公英(Dandelion).茄科Solanaceae茄子(Eggplant)辣椒(Pepper)土豆(Potato)西红柿(Tomato).伞形科Umbelliferae俗称:胡萝卜科CarrotFamily胡萝卜(Carrot)芹菜(Celery)茴香(Fennel)香菜(Parsley)欧防风(Parsnip)香芹(Chervil)葛缕子(Caraway)莳萝(Dill)川弓(Lovage)芫荽(Coriander).旋花科
6、Convolvulaceae俗称:牵牛花科Morninggloryfamily空心菜,即蕹菜(Waterspinach)甘薯(Sweetpotato)14牵牛花(Morningglory).百合科Alliaceae俗称:葱科OnionFamily蒜(Garlic)大葱(Leek)韭菜(Chive)洋葱(Onion)香葱(Shallot)芦笋(Asparagus)黄花菜(CitronDaylily)芦荟(Aloe)百合(LilyoftheValley).禾本科Gramineae俗称:草科GrassFamily玉米(Corn)黑麦(Rye)茭白(ChineseWildRice
7、)小麦(Wheat)燕麦(Oat)甘蔗(Sugarcane)水稻(Rice)其它Miscellaneous其它:荞麦(Buckwheat),蓼科马齿苋(Purslane),马齿苋科山药(Yam),薯蓣科芋头(Taro),天南星科苋菜(Amaranth),苋科落葵(Basellarubra),落葵科14芝麻(Sesame),胡麻科莲藕(Lotus),莲科姜(Ginger),姜科资料来源:http://www.organicgardening.org.uk/factsheets/vegfam.php想一想你的菜园里种了哪些蔬菜?它
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