黄鲢养殖技术

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1、黄鲢（鳙）黄鲢是鳙鱼的别名。鳙[Aristichthysmobilis(Richardson)]属鲤形目，鲤科，鲢亚科，鳙属。俗称：花鲢，胖头鱼，黑鲢，黄鲢，松鱼，鰫鱼，大头鱼。头很大,生活在淡水中，长1米余。营养主要在头部。鳙，产于江湖，似鲢而黑，头甚大。俗呼黑鲢，又称鲢胖头。——徐珂《清稗类钞》英文名：Bighead,Bigheadcarp。[1]黄鲢-外形特征鳙鱼体侧扁，头极肥大。口大，端位，下颌稍向上倾斜。鳃耙细密呈页状，但不联合。口咽腔上部有螺形的鳃上器官，眼小，位置偏低，无须，下咽齿勺形，齿面平滑。鳞小，腹面仅腹鳍甚至肛门具皮质腹棱。胸鳍长，末端远超过腹鳍基部。体侧上半部灰黑色，

2、腹部灰白，两侧杂有许多浅黄色及黑色的不规则小斑点。鳙生长迅速，最大个体可达40公斤，天然产量很高，是我国淡水养殖业中的“四大家鱼”之一，为我国重要经济鱼类。[2]黄鲢-生性分布鳙喜欢生活于静水的中上层，动作较迟缓，不喜跳跃。以浮游动物为主食，亦食一些藻类。性成熟年龄为4-5龄，亲鱼于5-7月在江河水温为20-27℃时于急流有泡漩水的江段繁殖；幼鱼一般到沿江的湖泊和附属水体中肥育，到性成熟时期至江中繁殖，以后又回到湖泊食物丰富的地方肥育。冬季多栖息于河床和较深的岩坑中越冬。食性鳙的食物是水中大量生长的浮游生物。它的鳃耙细长而排列紧密，但没有骨质桥，也没有筛膜，因此滤水作用较快，滤集浮游动物的能

3、力较大。食物的主要组成是轮虫、甲壳动物的枝角类，也包括多种藻类。多种藻类。从个体数量上看，藻类往往多于动物性食物。但从体积上来看，动物性食物仍占主要成分。从鳙的摄食特点可以看出，它是一种不断摄食物的种类，在浮游生物的生长季节内，只要嘴不断张闭，食物就不断地随水进入口腔。从食性特点也可以看出，它是一种中上层的类型。鳙的肠管长度一般为体长的5倍左右。生长长江鳙鱼体长的生长速度快于珠江，原因是虽然珠江适温期比长江要多2个月，但浮游生物的平均生物量显著少于长江。而在人工施肥的池塘，鳙鱼的生长情况，则依各地的气候及水中饵料的生物丰度而有较大的差异。繁殖在自然条件下，鳙鱼与其他家鱼一样，其性腺在静水中可

4、以发育，但卵子成熟却需要江河水环境和水位上涨等生态条件。在长江的干、支流中，每年4月下旬至7月上旬，当流域内降雨汇集干流造成水位上涨、水温达到18℃时，亲鱼在溯流过程中性腺迅速成熟，由IV期转入V期即行产卵和受精，鱼卵受精后顺水漂流发育，孵化成鱼苗。据调查，鳙鱼成熟年龄，珠江流域为3—4年，长江流域为4—5年。鳙鱼的怀卵量较大，成熟系数一般在20%左右，相对怀卵量在110—160粒/g体重之间，绝对怀卵量随着体重的增长而增加，成正相关。分布分布于亚洲东部，我国各大水系均有此鱼，但以长江流域中、下游地区为主要产地。鳙生长迅速，3龄鱼可达4-5公斤，最大个体可达40公斤，天然产量很高。疾病少，易

5、饲养，我国淡水养殖业中的“四大家鱼”之一，为我国重要经济鱼类。[1]黄鲢-实用养殖技术人工繁殖1、亲鱼选择无论养殖或天然生长的鳙鱼，只要达到性成熟年龄，个体大、生长良好并无伤病，均可作为亲鱼。雄鱼在胸鳍前面有几根鳍条上缘各生有似刀的锋口，用手左右抚摸，有摸在钝刀锋上的感觉；腹部较小，性成熟的个体，轻压生殖孔有乳白精液流出。此鱼胸鳍光滑。池养鳙鱼的成熟年龄南北各地相差颇大，其体重也较悬殊，主要是气候、营养等因素决定，此外，雄鱼较雌鱼早熟1年。我国池养鳙鱼成熟年龄和体重为：华南地区，2—3龄，5kg左右；华中地区，4—5龄，7kg左右；东北地区，6—7龄，10kg左右。2、亲鱼培育（1）亲鱼培育

6、池。要近水源、水质良好、排灌方便、开阔向阳、交通便利；面积0.2—0.3h㎡、长方形方便操作，水深2.5m左右，池底平坦，以壤土并有一些淤泥为好。放养亲鱼前必须进行常规清整与消毒。（2）放养密度。每1/15h㎡可放养10—20尾（每尾重10—15kg）。另搭配草鱼亲鱼2—4尾，每1/15h㎡放养总量（包括配养鱼）以150—200kg为度。雌雄比例为1：1.5为好。（3）亲鱼培育。亲鱼放养前，应先施好基肥，放养后，根据季节及池塘具体措施追肥。一般每1/15h㎡750—1000kg，在冬季或产前可适当补充些粉状精饲料（每尾年投精料20kg左右）。3、亲鱼催产（1）亲鱼选别：雌鱼腹部比较膨大，生殖

7、孔附近饱满、柔软、略有弹性，生殖孔红润，仰翻腹部能隐见助骨，太高尾部，隐约可见卵巢轮廓向前移动。但是如果雌鱼腹部过分膨大，弹性消失则需要放在清水池或微流水池几天后再行进催产。雄鱼能挤出入水即散的乳白精液，都可选用。（2）雌雄配组：自然产卵受精，雌雄比例为1：1—1：1.5；采用人工受精雄鱼可少于雌鱼，1尾雄鱼的精液可供2—3尾同样大小的雌鱼受精。4、发情与人工授精水温在18℃以上均可催情，最佳水温为22～26