商品检验学概论ppt课件

《商品检验学概论ppt课件》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、商品检验学参考教材：《商品检验学》（上、下册）(36学时）zhunn@shnu.edu.cn第一章商品检验学概论§1-1概述§1-2商品标准§1-3商品抽样检验§1-4商品的技术检验§1-5商品质量分级§1-6商品质量监督与监督检验§1-1概述一、商品质量鉴定和检验的概念二、商品质量鉴定和检验的工作情况三、商品质量检验的程序和分类四、商品质量检验的基本内容商品质量鉴定和检验的概念（1）商品质量鉴定：对商品质量进行鉴别，以确定它的使用价值的一系列活动的总称。（2）商品质量检验：根据商品质量鉴定的具体要求，对商品进行抽样、技术检验和评定等一系列的工作-

2、--是商品质量鉴定的重要部分。一、商品质量鉴定和检验的概念1、定义2、商品检验的作用（1）可以找出商品提高质量的方向（2）提出适宜的包装和储运方法（3）为商业部门各种质量管理工作提供依据商品质量鉴定和检验的概念1、进出口商品检验商品质量鉴定和检验的工作情况二、商品质量鉴定和检验的工作情况D、重要的国外检验机构b、英之杰检验集团（IITS）a、瑞士通用公证行（SGS）是从事检验、实验、质量保证和质量认证的国际性检验机构，是当今世界上最大的检验鉴定公司。在我国设立了办事机构，并开设了合资检验公司。为一国际性的民营商品检验组织，在全球组建了各自独立经营的

3、多个检验机构，在我国也开设了检验公司。商品质量鉴定和检验的工作情况（2）检验检疫的依据依据法律、法规和标准实施检验。商品检验是对商品质量进行的检查、核对行为，是使用规定的科学检测手段，检查商品是否符合规格、标准的活动。商品检验必须依照标准或技术法规的规定方法和程序进行和判断合格与否。商品质量鉴定和检验的工作情况1、报检2、抽样3、制样4、检验5、鉴证放行商品质量鉴定和检验的工作情况（3）进出口商品检验顺序：2、内贸商品检验（1）职能部门：由生产单位、商业部门共同承担，现已设有各类商品的检验所。（2）检验标准：国家标准、行业标准、地方标准及企业标准。

4、商品质量鉴定和检验的工作情况3、质量监督体系（1）监督体系的任务：主要是对易造成消费者生命安全和财产安全、环境污染和质量有严重问题的商品进行检验，设法保护消费者权益和提高商品质量。商品质量鉴定和检验的工作情况（2）职能部门：技术监督部门牵头，组织各方面力量对社会商品质量进行全面监督。4、商品检验工作重点是贸易商品的检验。在成品检验中，对商品的安全性能和基本使用性能放在其他性能之上。商品质量鉴定和检验的工作情况商品质量检验的程序和分类检验操作人员标准检验手段（仪器、工具、设备）检验工作程序被检验样本检验检验记录与标准比较判断检验报告质量信息反馈图1-

5、1质量检验程序图示三、商品检验的程序和分类企业检验按生产程序分类进货工序成品按检验地点固定流动检验样品全数抽样首件商品质量检验的程序和分类检验目的和地位生产检验---卖方检验，是保证质量的第一道关口验收检验---买方检验，保护买方利益法定检验---公正检验，三方检验商品质量检验的程序和分类商品质量检验的基本内容外观质量1、品质检验内在质量2、重量和数量检验3、包装质量检验4、安全卫生检验四、商品质量检验的基本内容§1-2商品标准一、商品标准的概念和作用二、商品标准的制定三、商品标准的基本内容四、商品标准的分级和分类一、商品标准的定义和作用1、定义：

6、对于商品的质量和有关质量的各方面对品种规格、检验方法等所规定的典范和准则，也是商品学研究的重要内容之一。包括文件标准和实物标准。2、商品标准作用：是商品生产和商品流通的一种共同技术依据，是评定商品质量的准则。商品标准的定义和作用商品标准的制定（1）国家经济建设全局出发，以现有生产技术水平为基础充分考虑使用要求，密切结合自然条件，合理利用国家资源。（2）宽严适度，繁简相宜。（3）技术问题上应该是有根据的，是科学的，应具有良好的经济效果。（4）有利于促进对外技术合作和国际贸易，积极采用国际标准。1、制定标准的原则二、商品标准的制定(了解)2、制定和修改

7、标准的一般程序(了解)（1）起草准备，确定承担起草任务单位。首先确定要哪类哪级标准，成立工作组，拟订方案。（2）编写标准草案征求意见稿。（3）修改、加工、定稿，送主管单位，下达起草任务。（4）修改提出标准草案，报主管部门审批。（5）主管部门审批、发布。修订标准程序与制定标准相同。商品标准的制定3、标准的构成商品标准的制定1、概述---封面、目录、标准名称、主题内容和适用范围。2、正文---名词、术语、符号、代号、产品品种、规格、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、储存及其他等。3、补充部分---附录和附加说明。由概述、正文、补充三部分组

8、成：商品标准的制定样例商品标准的基本内容1、说明标准适用对象2、规定商品的质量指标和各类各级商品的具体要求---商品标准的