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时间:2018-10-05
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1、红枣和老姜的酵素,发酵3个月的,喝了感冒没吃药很快就好了 一、何谓酵素? 酵素又称为“酶”是各种生物化学反应的催化剂,酵素存在于所有活细胞内,是它启动了细胞之活力,使细胞展现出种生命现象,如果没有酵素,卵子、精子就无法结合,植物无法进行光合作用,所有细胞活动就将失去动力,生命现象亦无法产生。 美国自然法博士亨伯特。圣提诺说:人体像灯泡,酵素像电流唯有通电后的灯泡才会亮,没有了电,我们有的只是一个不会亮的灯泡而已。人体内到底有多少酵素呢?有人说一千五百种,也有人说四千多种甚至上万种。因为截
2、止目前尚无人知道,所以至今成谜,不过可以肯定的是已被发现并命名的酵素有七百多种,酵素的特效性已被注目,科学家们正日以继夜的加速研究,我们相信维他命时代后,就是﹙酵素时代﹚。食用酵素可分成以下四大类:1、脂肪酶---分解脂肪 2、蛋白酶---分解蛋白质3、纤维酶---分解纤维素 4、淀粉酶---分解淀粉生物课本也谈到,酵素会将淀粉分解成葡萄糖、将蛋白质分解成氨基酸、将脂肪分解成脂肪酸,这些养分才能被细胞吸收利用。酵素是蛋白质构成,但蛋白质不一定是酵素。由于酵素具有单一性,所以一种酵素只有一种
3、功能,每种酵素各司其职,共同维持人体各种职能的正常运作,肌肉的运动、神经传导、心跳、呼吸、思考、消化食物、建构、修补组织及加强解毒功能等等,均需酵素来催动,所以说;没有酵素,就没有生命。一九九七年美、英、丹麦三位学者,因对酵素可以储藏并转化动能做先驱性的研究而同获诺贝尔化学奖,其中波以而博士更指出酵素就好比细胞的货币,再次证明了酵素对人体的重要性。二、酵素与人体的关系 酵素是一种很特殊的复杂性蛋白质,它在人体内担任新陈代谢中各种化学变化最重要的酶介质,也就是说体内没有酵素,就不会有化学变化,也无
4、法进行新陈代谢作用,当然就没有生命。 因为人体是一家最精密的化学工厂,不计其数的各种化学变化在各器官中日以继夜的默默进行着,当然最重要的是靠成千上万的各种酵素,各司其职充分配合运作,才能顺利进行,但是在化学变化过程中,部分酵素是会损耗的,除了部分由人体自己制造补充外,大部分的酵素还是要靠平时食物中不断的补充,才能使体内酵素维持平衡状态。 如果补充不足,便会引发部分器官的新陈代谢障碍,各种严重的症状就会出现,生命也就亮起了红灯,所以当今你想要保持健康的身体,更重要的观念已不再是用什么药治什么病,
5、而是要用什么方法使的体内整个新陈代谢作用正常运行,使各种疾病自然消失于无形,这个方法除了随时补充酵素外,别无选择了。 我们知道,所有的化学转换,非得添加催化剂,加高压或加高温使的完成。例如在实验室消化一块肉,使他分解为养分的氨基酸,则需把肉放在浓厚的酸内熬煮一天方可完成。但在人体内酵素只需二、三小时,而且在不超过摄氏40度的温度下,便可完成同样的工作。酵素不但是分解物质而已,也能制造新的物质,例如酵素会抽取血液中和肌肉所生成的氨基酸,作为制造完全不同的物质的肌肉材料。又能把砂糖变成肝酸。把它储藏
6、于肝脏,而视需要供给能量。 若把细胞看作工厂,则酵素是工厂的机器或工程师。有的酵素是担任氧化、燃烧的工作、这些酵素对于一小片食物也会发生一连串的化学反应,造成最惊奇的物质,这个物质就是三磷酸腺。甘梅,简称ATP。ATP好象是个很好的蓄电池,会放出能量,使肌肉组织收缩,在心脏搏动和呼吸的时候,供给这些动作的能量者就是ATP。神经也会发生同样的现象,酵素会造成值得注目的所谓乙铣胆龄的物质,它只放出微小的量便能越过神经的连续点,而完成通报工作。 所以酵素的存在是神秘的、神奇的,是不可思议的、酵素亦可
7、称为“生命的魔术师”当不为过。三、我们为什么会缺乏酵素?需如何补充?酵素愈缺乏,人就愈易老化;反之,酵素储存愈多,人就愈健康。为什么会缺乏酵素呢?一是人类自己的偏食(只吃酸性食物或碱性食品),造成酸碱度不平衡,以血液来说,最适当为弱酸,这取决于饮食习惯。一是食用煮过,加压过的食物,因为酵素最怕高温,如果温度超过50度,则酵素大部分将被破坏,所以这些食物均已不含任何酵素。食物中缺乏酵素,容易使消化器官工作过度,因为原本食物内所含酵素有能力负担高达75%的消化任务,此时便完全落在消化器官上,消化食物时
8、所需的大量能量,便有利于体内其他器官的支援,许多人常在吃一顿大餐后,便觉的想睡或有疲倦感,便是这种原因。当人体优先将体内酵素用于消化器官时会从免疫系统中摄取酵素,而忽略了维护健康的重要任务,终究会导致许多退化性的疾病。一个人的酵素储存量和能量成正比。年龄逐增,酵素会慢慢减少,减到无法满足新陈代谢的需要时,人就会死亡。当体内酵素作用衰弱或减少,就会有各种症状出现,要治疗这些毛病,第一种方法是正常的饮食习惯,还有健康的生活空间。但今日的社会环境,能否享受生活则大有问题,因为空气污染、水
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