中国肉类加工市场行情动态及未来发展趋势报告

《中国肉类加工市场行情动态及未来发展趋势报告》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、2014-2018年中国肉类加工市场行情动态及未来发展趋势报告  我国肉类工业是新中国成立后发展起来的新兴产业，在国计民生中占有重要地位，对促进畜禽生产、发展农村经济、繁荣稳定城乡市场、满足人民生活需要、保证经济建设与改革的顺利进行发挥着重要作用。经过60多年的建设与发展，我国肉类供给已经告别短缺时代，形成了以消费为主导型的买方市场格局，并且还有一部分肉类出口到日本、俄罗斯、东南亚等国家和地区。   近几年肉类加工经历了从冷冻肉到热鲜肉到冷却肉的发展轨迹。速冻方便肉类食品发展迅速，成为许多肉类食品厂新的经济

2、增长点；传统肉制品逐步走向现代化，传统的作坊制作向现代化工厂挺进；西式肉制品发展势头强劲；利用肉制品腌制、干燥成熟和杀菌防腐处理等高新技术，开发出低温肉制品、保健肉制品等。客服：400-600-8596010-60343812   2012年，屠宰及肉类加工企业实现工业总产值10427.94亿元，比上年增长20.7%,占食品工业总产值的11.65%.受上年猪粮比下降的影响，2012年猪粮比下降趋势仍未扭转。同时，家禽养殖和加工也受到"速成鸡"、"H7N9"等风波影响，行业遭受重创，恢复发展有待时日。    

3、按产值计算，牲畜屠宰行业占比提高至41.0%;禽类屠宰占比下降为28.8%;肉制品加工占比30.2%.冷鲜肉大量面市，全年产量3128.06万吨，同比增长19.9%.全年规模以上定点屠宰企业生猪屠宰量2.2亿头，同比增长4.8%.与上年相比，鲜、冷藏肉比重增加，牛、羊、猪、禽、蛋等肉类食品结构合理，牛羊肉略显紧俏，细分品种增加。   产业信息网发布的《2014-2018年中国肉类加工市场行情动态及未来发展趋势报告》共七章。首先介绍了中国肉类加工行业的概念，接着分析了中国肉类加工行业发展环境，然后对中国肉类加

4、工行业市场运行态势进行了重点分析，最后分析了中国肉类加工行业面临的机遇及发展前景。您若想对中国肉类加工行业有个系统的了解或者想投资该行业，本报告将是您不可或缺的重要工具。   本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。报告目录：第一章肉类工业发展情况第一节世界肉类行业发展概况一、全球肉

5、类产业回顾二、世界肉类消费量持续攀升三、哈萨克斯坦肉类行业详解四、乌拉圭肉类产业简况第二节中国肉类行业发展分析一、2012年中国肉类产业详解二、中国肉类行业的发展特征三、中国肉类工业价值链解析四、推动肉类产业增长的宏观因素五、解析中国肉类产业的整体布局第三节中国肉类市场发展情况一、中国肉类市场消费状况二、中国肉类消费的五大特征三、中国肉类产品营销渠道剖析第四节肉类行业存在的问题及对策一、中国肉类行业存在的主要问题二、中国肉类市场管理面临的挑战三、肉类产业应对国际竞争的措施四、中国肉类行业的改革与对策第五节肉

6、类行业的发展前景一、2012年世界肉类贸易展望二、中国肉类产业的战略发展目标三、二十一世纪中国肉类产业展望第二章肉类加工行业分析第一节肉类加工行业发展总体概况一、世界肉类加工产业分析二、全球肉鸡加工技术进步及展望三、肉类加工在中国的现代化历程四、中国肉类加工产业发展状况五、中国肉类加工行业竞争状况第二节肉类加工项目建设情况一、玉溪最大的肉类加工基地投建成功二、商丘肉类加工厂项目建设状况三、黑龙江最大的肉类加工基地投产第三节2010-2012年鲜冷藏冻肉产量数据一、2010年全国鲜冷藏冻肉产量数据二、2010

7、年中国重点省份鲜冷藏冻肉产量三、2011年全国鲜冷藏冻肉产量数据四、2011年中国重点省份鲜冷藏冻肉产量五、2012年全国鲜冷藏冻肉产量数据六、2012年中国重点省份鲜冷藏冻肉产量第四节中国肉类加工行业的发展机遇一、肉类需求拉动加工市场二、政策调整推动肉类加工业发展三、生产方式变革促进畜产业持续发展四、肉类加工业竞争优势不断加强第五节肉类加工行业存在的问题与对策一、肉类加工企业缺乏国际竞争力二、肉类加工业应对国际竞争的措施三、发展特种动物肉类加工业的思路第六节肉食品加工过程中的品质控制及发展趋向一、中国肉食

8、品加工的整体情况二、影响肉产品品质的几大因素三、中国肉食制品的发展趋向第三章2013年肉类加工行业运营情况第一节2010-2013年中国肉类加工行业总体数据分析一、2009年中国肉类加工行业全部企业数据分析二、2010年中国肉类加工行业全部企业数据分析三、2011年中国肉类加工行业全部企业数据分析第二节2010-2013年中国肉类加工行业不同规模企业数据分析一、2009年中国肉类加工行业不同规模企业数据分析二、2