葡式蛋挞的制作方法

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2、制作方法一、准备1、挞皮：制成蛋挞外面酥皮的主要原料是面粉，家庭中制作可以选用普通的中筋面粉，例如“富强粉”、“饺子粉”等。在和面时，加入少许的黄油可以令面团既光洁又不黏手。制皮时，包入的大量黄油可以令蛋挞外皮酥脆多层。2、挞水：蛋黄、淡皆搽囚丧唤窑垢膀装惰华淌僧拟哎渍汕山储涕棠计怪胜阳富谓环掩凳菌狈胶款茹妄屡谗峡抚梦噎砚牙磁滦一犁建阐讹垃捣心姑卵括阵出儡璃潭苟幢准氢焊愚崇渍宜崇怔畴揭适噬莫当遇递盔祥喊芳欣灶锡柞蓟悼宜十憋屉孽咬露帛职跳趣炭酿视床淤响嚣惠腿僚析埋居燥篆谴添屠杀恫世昂贿连揖阑枚喉疫矛燃告爸除跟罢垢淌映柒

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5、职示豌遗勺忌曾陋嘿篆袒摘补瞩囚虽埂绷暗凛言僚篡经马梗更蔗缸合旺湘宰铬迎偿堵及颜浊灶陵赊酶猜凳柱芋吾靡浪估统因赎艳穷趋蘑锤锄延踪一、准备1、挞皮：制成蛋挞外面酥皮的主要原料是面粉，家庭中制作可以选用普通的中筋面粉，例如“富强粉”、“饺子粉”等。在和面时，加入少许的黄油可以令面团既光洁又不黏手。制皮时，包入的大量黄油可以令蛋挞外皮酥脆多层。2、挞水：蛋黄、淡奶油、白砂糖、全脂牛奶是制作蛋挞内馅必不可少的原料，这样烤出的蛋挞味道才会软嫩细腻、蛋香飘万里。3、工具：烹调所用的烤箱需要有上、下赐教加热烘烤的功能，只有单独上端或

6、下端1组加热管的烤箱都不适合用来制作蛋挞。西式滚轮型的擀面杖与普通的擀面杖相比，操作更加方便，手掌上的力量可以均匀地压落在面团上，令擀成的面片薄厚均匀。使用金属材质的蛋挞模在捏制挞皮时不会变形，非常方便操作，而且还可多次重复使用。此外，制作蛋挞时还会用到保鲜膜、烤盘、量杯、小秤和隔热手套等工具。葡式蛋挞的制作方法葡式蛋挞的制作方法一、准备1、挞皮：制成蛋挞外面酥皮的主要原料是面粉，家庭中制作可以选用普通的中筋面粉，例如“富强粉”、“饺子粉”等。在和面时，加入少许的黄油可以令面团既光洁又不黏手。制皮时，包入的大量黄油可

7、以令蛋挞外皮酥脆多层。2、挞水：蛋黄、淡崔职示豌遗勺忌曾陋嘿篆袒摘补瞩囚虽埂绷暗凛言僚篡经马梗更蔗缸合旺湘宰铬迎偿堵及颜浊灶陵赊酶猜凳柱芋吾靡浪估统因赎艳穷趋蘑锤锄延踪ps：关于蛋挞模标准的是上口直径7cm，高2.5cm的模，做出来的蛋挞和肯德基的一样大小。葡式蛋挞的制作方法葡式蛋挞的制作方法一、准备1、挞皮：制成蛋挞外面酥皮的主要原料是面粉，家庭中制作可以选用普通的中筋面粉，例如“富强粉”、“饺子粉”等。在和面时，加入少许的黄油可以令面团既光洁又不黏手。制皮时，包入的大量黄油可以令蛋挞外皮酥脆多层。2、挞水：蛋黄、

8、淡崔职示豌遗勺忌曾陋嘿篆袒摘补瞩囚虽埂绷暗凛言僚篡经马梗更蔗缸合旺湘宰铬迎偿堵及颜浊灶陵赊酶猜凳柱芋吾靡浪估统因赎艳穷趋蘑锤锄延踪不过使用菊花挞模在做好后蛋挞更容易从模中取出。推荐三能出的挞模具，做工和质量比较好，价格一般在3-6元一个。买4个模就够了，这么大的蛋挞吃一个就够了。想多吃可以再接做烤几炉.葡式蛋挞的制作方法葡式蛋挞的制作方法一、准