动物育种学实验教材

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1、实验一家畜家禽品种类型识别一、目的熟悉品种的分类，不同品种的特点，以及不同类型品种生产性能的表现，同时进一步巩固课堂所讲授的知识。二、方法通过不同畜禽品种的幻灯片观察各品种特征。利用标准的动物模型，进一步识别典型品种的特征。三、内容A．根据培育的程度分：1．原始品种：是在农业技术水平较低，长期缺乏有意识的选种选配工作，受自然条件影响较大，饲养管理繁育技术水平不高的条件下形成的品种。例如：哈萨克马、哈萨克牛，产自天山北麓、阿尔泰山南麓的广大地区，该品种由于长期受自然选择的结果，在外形上，个体较小，体质粗壮结实，皮厚、毛粗、适应性强，遗传稳定，生产力低。在我

2、国原始品种中还有，西藏羊、蒙古马、蒙古羊等。2．育成品种：它受自然的影响较小，是在人们有意识、有目的、具有高度的全面的饲管水平，进行了人工的选种选配所培育成的。它具有专门化的生产及高度的生产力和育种价值。育成品种的多少，标志着一个国家畜牧业的生产水平与生产技术的高低。如奥尔洛夫马，产于苏联莫斯科附近，荷兰牛产于荷兰，新疆羊、中国黑白花奶牛、来航鸡、长白猪、北京鸭、金华猪、海福特牛等。3．过渡品种：它具有育成品种和原始品种两个类型的特征，个体与个体间差异较大，在条件较好的地区，个体较大，生长发育快，而在条件较差的地区，个体较小，生产力低，生长发育较慢。如关

3、中驴在陕南个体较大，在陕北的个体就小。属于这个品种的还有如狼山鸡、伊犁马、湖羊。B．根据生产力的性质来分：1．生产力专门化的品种：（1）乳用牛：如荷兰牛、中国黑白花奶牛等（2）肉用牛：如海福特牛、短角牛等（3）役用牛：如南阳牛、秦川牛、延边牛等（4）重挽马：如俄罗斯、阿尔登等（5）乘用马：如纯血马、阿哈砌金马等（6）毛用羊：如美利奴、阿斯卡尼、波列华斯等（7）羔皮用羊：如库车羊、卡拉库尔羊等（8）乳用羊：如萨能羊、成都黄羊等（9）蛋用鸡：如白莱航鸡（10）肉用鸡：如白洛克、九斤黄、婆罗门等2．具有综合生产力的品种：（1）牛：乳肉兼用种，如三河牛、阿拉塔乌

4、、柯斯特罗母牛等肉役兼用种，如鲁西黄牛（2）羊：毛肉兼用种，如新疆羊、高加索羊（3）马：乘挽兼用种，如伊犁马、三河马、乌青马等（4）猪：肉脂兼用种，如哈尔滨白猪、苏联大白猪等（5）家禽：肉蛋兼用品种，如澳洲黑、芦花鸡等四、作业1．家畜分类有几种方法？各有何特点？2．品种是如何形成的？3.列出三个你家乡所拥有或你较熟悉的国内外畜禽品种的外形特征、生产性能、经济类型及主要优缺点。实验二家畜部位的识别一、目的熟悉和掌握各种家畜体表部位的名称和形态结构，为体尺测量和外形鉴定打下基础。二、方法说明家畜的外表，大体上可分为头、颈、前躯、中躯、后躯五大部分，分述如下：

5、1．头部：是以耳根（牛）到下颌后缘的连线与颈部分界，它包括有下列部位。（1）上下唇（牛称鼻镜）；（2）鼻孔；（3）鼻；（4）眼；（5）前鬃；（6）耳；（7）额，位于两耳根至两眼间的范围内，在两耳根或两角（牛）连线的最高处称额顶;（8）上连额部下连鼻，两侧与颊相连，中央为鼻梁；(9）下颌：以下颌骨为基底的体表部位。2．颈部：它以耆甲和肩端之连线与前躯分界，包括有：（10）鬣床与鬣：位于颈的最上方；（11）颈沟：位于颈的两侧之凹陷；（12）前胸：为突出于二前肢之间的胸部。3．前躯：以前肢诸骨为解剖基础，以肩胛软骨后缘垂直切线与中躯分界，包括有：（13）耆甲：

6、为体躯背面最前端之隆起部位，相当于内部第2—10胸椎处；（14）肩：以肩胛骨为基础，在体躯的两侧，役畜肩与颈结合处称挽床；（15）肩端：以肩关节为基础之体表部位，位于前肢两侧向前方突出的部分；（16）上膊：以肱骨为基础，位于肩端之后下方；（17）肘：以肘关节的尺骨上端之尺骨头为基础，为体躯侧方向上部位；（18）前膊：以尺骨与桡骨为基础，介于肘与前膝之间的体表部位；（19）前膝：是腕关节的体表部位；（20）管：以掌骨为基础的体表部位；（21）球节：以第一指骨为基础的体表部位。在马的下后方有一毛丛为距毛（牛、羊、猪则有角质退化的指骨，称悬蹄）；（22）系：位

7、于球节和蹄之间，其后下方之凹陷部分为系凹；（23）肋：为整个胸膛的外部体表总称。4．中躯：位于肩之后，大腿之前，包括有：（24）背：体躯上部从第10到18个背椎部分，两侧与肋相连（背线指耆甲至尾根的全长）（25）腰：是体躯上部不连肋骨的部分，以1到6腰椎为主；（26）肷：是肋骨后，腰角之前无骨部位（反刍家畜多数呈三角形，肉畜呈平板状）；（27）腹：是整个腹腔之体表部分；（28）胁：是体躯与四肢相连之部位，因位置不同可分前胁和后胁；（29）乳房：是母畜乳腺组织之体表部位，马、羊为两个乳头，牛为四个乳头，猪一般十二个乳头；乳房对乳牛来说是特别重要的，为此还应

8、提出乳牛的乳静脉及乳井。乳静脉：是由乳房到胸腔的静脉通道，乳牛此部位弯曲粗大。乳