电扒炉使用说明书

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1、SK-DPL电扒炉使用说明书上海兴锟商用设备制造有限公司电话—02137638009676917697欢迎购买本公司产品，为了使你更好地使用，请在使用前详细阅读本说明书。谢谢合作！产品简介：WYD-852电半平半坑扒炉、WYD-853电平扒炉及GH-系列产品是吸收国内外同类产品的优点改进设计而成。款式新颖、结构合理、操作方便，是西餐厅、快餐店的必备设备。一、技术参数型号名称额定电压（V）额定功率（KW）额定频率（Hz）外形尺（mm）WYD-600电热平扒炉220450/60600×685×370WYD-852电热平半坑扒炉220650/60760×650×520WY

2、D-853电平扒炉220650/60760×650×520GH-817电扒面连扒炉2202.450/60530×450×360GH-818电平扒炉220350/60550×430×235GH-820电平扒炉2204.450/60730×500×235GH-821电坑扒炉220350/60550×430×235GH-822电半平坑扒炉2204.450/60730×500×235GH-920电平扒炉380650/60760×600×350GH-922电半平半坑扒炉220650/60760×600×350GH-818A电平扒炉220350/60530×400×220GH-

3、820A电平扒炉2204.450/60730×440×220GH-800-A电平扒炉2205.450/60800×360×280GH-800-B电坑扒炉2205.450/60800×360×280二、运输与保管在运输过程中，本设备应小心轻放，防止剧烈震动。包装好的电扒炉不应长期露天存放，应放在通风良好，无腐蚀性气体的仓库内，不得倒置。需临时露天存放时，应做好防雨措施。三、安全注意事项和使用环境1、本设备应放在平稳的地方，左右侧离不燃物10cm以上，背面应离不燃物（砖墙等）20cm以上。72、本设备所使用的电源电压必须与产品铭牌得供电电压相符，电源电压波动为±10%。

4、3、用户需在设备附件设有固定供电线路，并应配备有触点开距≥3mm的全极断开装置及漏电保护开关，设备周围不许对方杂物，以方便操作。4、本设备等电位连接端子“”设在炉后面下方，应用不少于2.5mm2的铜芯与相邻等电位接线端子或符合安全规定的电线可靠连接。警告：严禁将接地导线连接在自来水管、燃气管和暖气管等官道上，否则会造成安全事故！5、开机前应检查扒炉各电器组件连接部位有无松动，电源连接是否正确，安全接地是否可靠。6、如果电源软线损坏，必须用相同截面积的YCW型YZW型耐油并带有黄绿双色地线的电缆来更换。7、电气安装及电源线损坏，必须由持有电工证或有相关电气专业知识的专

5、业人员安装和更换。8、本器具不具备给体能弱、反应迟钝或有精神障碍的人（包括儿童）使用，除非他们在对其负有安全责任的人员的指导或帮助先安全使用。儿童应该被监督以保证他们不玩耍器具。9、如果器具放置在一个支座上，应采取措施以防止炉具从支座上滑落。警告：工作时炉体温度升高，禁止触及，儿童应远离！一、使用方法及部件功能面板控制示意图71.温控器设在炉面，双控温炉具左右方各一个，可单独使用，亦可同时使用，左边温控器控制左边的锅面温度，邮编温控器控制右边锅面温度。2.合上电源，红色指示灯亮，此时电源已供至本炉，只要顺时针方向分别旋转温控器按钮、把所需的温度值对准红点位置，黄色指

6、示灯亮，电热管加热，当温度升至所需温度时，温控器能自动切断电源，同时黄色指示灯熄。电热管停止加热。当温度略有下降，温控器自动接通电源，黄色指示灯亮，电热管又加热，温度上升，如此反复循环，以保证温度在设定范围内恒温。3.设定所需温度值后，待加热指示灯熄，即可将食品放在扒锅上进行加工。4.根据只做不同的食品，调节所需温度，可使制作的食品得到理想的效果。5.使用完毕，请按逆时针方向旋转温控旋钮至限定位置，切断电源，确保安全。警告：切勿将易燃物（如毛巾）放在炉面上，以免引起火警事故。五、电气原理图77六、清洁与保养1.在清洁保养时，应切断电源，防止意外事故发生。2.每天工作

7、完毕后，应用湿毛巾沾上无腐蚀性的清洁剂稀释液来清洁设备及电源线表面，严禁用水直接冲洗电气箱表面，以免破坏电气的性能。警告：不能使用蒸汽清洁器清洗。七、一般故障处理出现故障现象原因排除方法合上电源，红色指示灯不亮；1、电源开关保险丝熔断；2、指示灯损坏1、换上合适的保险丝；2、更换指示灯红色指示灯亮，黄色指示灯不亮；扒炉温度不升；温控器损坏；更换温控器黄色指示灯亮，扒炉温度不升；1、电热管接线松动；2、电热管烧坏；1.紧固电热管接线；2.更换电热管；黄色指示灯不熄，扒炉温度不升；温控器失灵。1、更换温控器指示灯不亮，油温控正常。指示灯烧坏。更换指示灯7上述故障项目