演示文稿1子学习情境1奶牛饲养基础ppt课件

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1、学习情境一奶牛饲养技术子情境1奶牛饲养基础一、奶牛品种二、奶牛生物学特性三、牛的消化器官与消化生理四、牛的行为学观察五、牛的牙齿与年龄鉴定六、奶牛体尺七、奶牛营养需要八、奶牛日粮配合技术要领授课提纲子情境1奶牛饲养基础教学目标（一）知识点复习：1.奶牛消化器官2.奶牛消化生理特点、掌握：1.奶牛品种特性2.奶牛生物学特性3.奶牛行为习惯4.牙齿发育规律5.生长发育体尺变化6.奶牛营养需要7.奶牛日粮配合（二）技能点1.测量奶牛体尺3.鉴定牛齿龄2.评定奶牛体型外貌4.配合奶牛日粮（三）教学重点难点1.奶

2、牛的消化器官与消化生理特点2.牛的牙齿结构与年龄鉴定3.奶牛营养需要与日粮配合技术子情境1奶牛饲养基础（一）荷斯坦子情境1奶牛饲养基础一、奶牛品种荷斯坦牛的泌乳性能为各乳牛品种之冠。最高牛群平均产奶量为10790kg（美国），平均脂率3.5%；个体最高泌乳量(305天)达25300kg（美国），产乳脂量713kg。性别体高体重性成熟年龄适配年龄平均单产乳脂率公160cm1200kg12月龄14—16月龄————母145cm750kg12月龄14—16月龄7000—10000kg3.4%（二）娟姗牛娟姗牛

3、原产法国。是小型乳用牛，乳房发育匀称，乳静脉粗大而弯曲，被毛浅褐及深褐色，成年体重：公牛为650—750kg，母牛为340—450kg，以乳脂率最高和产奶量与体重之比最大著称于世。娟姗牛平均产奶量为3500kg，个体最高产奶18929.3kg(英国)；乳脂率5.5—6.0%，个别高达8%。娟姗牛性成熟早，一般15—16月龄即可配种。具有耐热、耐牧的特点，适于高温多湿地区饲养。（二）反刍与嗳气牛无门齿和犬齿，靠高度灵活的舌把草卷人口中，并借助头的摆动将草扯断，匆匆咀嚼后即吞咽人瘤胃。休息时，瘤胃中经过浸泡

4、的食团通过逆呕重回到口腔，经过重新咀嚼并混人唾液后再吞咽人瘤胃，这个过程称为反刍。瘤胃寄居着大量的微生物，是饲料进行发酵的主要场所，故有“天然发酵罐”之称。进人瘤胃的饲料在微生物的作用下，不断发酵产生挥发性脂肪酸和各种气体（如CO2，CH4，NH3等），这些气体由食管进人口腔后吐出的过程称为嗳气。（三）食管沟反射食管沟始于责门，延伸至网瓣胃口，它是食道的延续，收缩时呈一个中空闭合的管子．使食管直接和瓣胃相通。犊牛哺乳时，引起食管沟闭和，称食管沟反射。这样可防止乳汁进人瘤网胃中由细菌发酵而引起腹泻。（四）

5、群居性与优势序列牛喜群居。牛群在长期共处过程中，通过相互交锋，可以形成群体等级制度和优势序列。这种优势序列在规定牛群的放牧游走路线，按时归牧，有条不紊进人挤奶厅以及防御敌害等方面都有重要意义。（五）牛的食性牛是草食动物，放牧时喜食高草。在草架上吃草有往后甩的动作，故对饲草的浪费很大。应根据这一采食行为采取合适的饲喂设施和方法。牛喜食青绿饲料和块根饲料，喜食带甜、咸味的饲料，但通过训练能大量采食带酸性成分的饲料。（五）牛的生殖特性牛是常年发情的家畜，发育正常的后备母牛在18月龄时就可进行初配。母牛发情周期

6、为21天左右，妊娠期为280天。种公牛一般从1.5岁开始利用。发情周期发情前期发情期发情后期休情期（一）牛的消化器官三、牛的消化器官与消化生理口腔下唇肛门盲肠回肠结肠袢直肠瘤胃瓣胃12指肠皱胃胰管胰网胃胆管胆肝食管沟食管气管喉颌下腺舌下腺舌上唇鼻孔腮腺咽肝动脉子情境1奶牛饲养基础1.瘤胃微生物消化（1）发生部位：瘤胃和网胃；作用对象：饲料中70%-85%的可消化干物质和约50%的粗纤维；（2）消化产物：挥发性脂肪酸、CO2、NH3以及合成蛋白质和某些纤维素。（二）牛的消化生理厌氧性纤毛虫真菌细菌2.牛的

7、瘤胃发酵及其产物瘤胃粘膜上有大量乳头突，网胃内部由许多蜂巢状结构组成。食物进入这两部分，通过各种微生物（细菌、原虫和真菌）的作用进行充分的消化。事实上瘤胃就是一个大的生物“发酵罐”。RUMENSININSENSITIVE瘤胃粘膜绒毛膜牛瘤胃“发酵罐”3.反刍与嗳气（1）反刍——当牛吃完草料后或卧地休息时，人们会看到牛嘴不停地咀嚼成食团，重新吞咽下去，每次约需1—2分钟。牛每天大约需要6—8小时进行反刍。反刍能使大量饲草变细、变软，较快地通过瘤胃到后面的消化道中去，这样使牛能采食更多的草料。（2）嗳气—

8、—由于食物在消化道内发酵、分解，产生大量的二氧化碳、甲烷等气体。这此气体会随时排出体外，这就是嗳气。嗳气也是牛的正常消化生理活动，一旦失常，就会导致一系列消化功能障碍。牛胃（右侧）反刍路径（一）采食奶牛的唇不灵活，不利于采食饲料，但舌长、灵活且舌面粗糙，适于卷食草料，用下切齿和上腭齿垫切断草进入口腔，奶牛采食的这一姿势可以产生更多的唾液，有助于消化。奶牛进食草料的速度快而且咀嚼不细，进入口腔的草料混合了口腔中大量的唾液后形成食团进入瘤胃，之