孕妇饮食营养知识大全

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1、孕妇饮食营养知识大全目录孕妇饮食营养知识1孕期营养相关因素1孕妇营养需求1孕期营养素的总体需求8胎儿发育必需的营养素8孕妇需要的营养素12最容易忽视的营养素14孕前饮食的基本原则15怀孕早期饮食的基本原则19怀孕中期饮食的基本原则25怀孕晚期饮食的基本原则33营养与优生38与大脑发育关系密切的营养种类38与智能关系密切的维生素种类41优生与饮食营养的关系42对胎儿脑及神经系统发育的影响44孕妇饮食营养知识从妊娠开始至分娩,以及整个哺乳期,母体要经历一系列的生理、生化改变。在此期间,母体不仅要供给自身生理变化的营养要求,还要供给胎儿生长发

2、育所需要的营养。因此,孕产妇的营养不仅关系自身健康,同样要影响到胎儿,乃至婴儿的健康发育和成长。孕期营养相关因素营养方面作相应的调整。妊娠分为3个主要时期:妊娠早期(1个月—3个月),胎儿生长发育很快,重要脏器萌芽,但体重平均每天仅增加1克,对营养的要求是质高量少,此期孕妇与正常人要求相近或略减;妊娠中期(4个月—6个月),胎儿体重增长加速,平均每天增加10克,对热能和各种营养素的需要量均相应增加;妊娠晚期(7个月—9个月),胎儿体重增加迅速,尤以妊娠32周-38周时最为明显,此时母体还需额外贮备营养为分娩和哺乳作准备。孕妇营养需求1.

3、热能48WHO建议,妊娠早期(头3个月)每天增加630千焦(150千卡),中期以后(后6个月)则每天增加1470千焦(350千卡)。我国建议为,除按劳动强度供给所需的热能外,每天另多增加1260千焦(310千卡)。1.蛋白质人体肌肉、血液、皮肤、毛发、骨骼等组织的组成均需要蛋白质,妊娠期体内各器官和组织中的蛋白质代谢较为旺盛,蛋白质的消耗增多,孕妇本身组织增长与胎儿生长发育均需从食物中获得蛋白质来补充。孕妇蛋白质摄入量适当,婴儿的身高就长;蛋白质不足不仅使婴儿形体小,而且出生后的发病率及死亡率均较高。孕妇蛋白质需要1.25克/千克应该是

4、多少?体重才能保持氮平衡,如胎儿生长时蛋白质不足,出生时机体组织细胞数就会减少,特别是脑细胞发育较快,如损耗将是不可逆的。母体除了通过胎盘向婴儿供给氨基酸外,许多大分子蛋白质,如抗体亦可通过胎盘进入胎儿体内,使胎儿对母体曾接触过的抗原有被动免疫能力。国内建议对孕妇的蛋白质供给量为妊娠早期每天增加X克应该是多少,妊娠晚期每天增加25克。一般轻体力劳动妇女每天需要蛋白质65克,故妊娠中期时需要80克,妊娠晚期需要90克。2.脂肪48胎儿发育过程中孕妇需摄入适量的脂肪,对胎儿发育及脂溶性维生素的吸收有帮助,如缺少一定量的必需脂肪酸,可推迟胎儿

5、脑细胞的分裂增值,脂肪还对促进乳汁分泌有利。妊娠过程孕妇需增加脂肪2000克~4000克,故孕妇每天应补充适量的脂肪,每天约60克~70克,其中必需脂肪酸3克~6克,植物油中必需脂肪酸占40%,每天摄入7.5克~15克植物油即可满足所需的必需脂肪酸。妊娠期贮存的脂肪,可作为缺乏时的补充,并防止母体组织的分解代谢,妊娠期间增加的脂肪,足以为哺乳期提供4个月的每天额外需要的300千卡必需脂肪酸热能。胎儿的脂肪在20周时仅占体重的0.5%,28周增加为3.5%,34周为7.5%,出生时达16%,胎儿的脂肪由葡萄糖合成,母亲仅向胎儿提供必需脂肪

6、酸。1.碳水化合物胎儿耗用母体的葡萄糖较多,母体需须氧化脂肪来供给热能,氧化不全可产生酮体,故孕妇饥饿时易发生酮症酸中毒。食物中某些不能被人体消化吸收的碳水化合物,如纤维素、半纤维素、木质素、果胶、海藻、多糖等都可以增加肠蠕动,吸收肠道水分以防止便秘。单糖类,如葡萄糖、果糖存在于水果中,易被人体吸收并迅速增高血糖;双糖如蔗糖在体内可分解为葡萄糖,多糖如淀粉分解为葡萄糖的过程较缓慢,不致引起血糖急剧升高。妊娠后半期肝中糖原合成及分解均增强,碳水化物的完全氧化作为能源的利用也亢进,因此妊娠时碳水化物的需求不断增加,其来源主要为粮谷类的淀粉,

7、如过多可导致孕妇肥胖,过少则热能不足,如在150克以下,就有发生酮症酸中毒的可能。2.矿物质与微量元素(1)钙胎儿生长发育48需一定量的钙,妊娠早期每天需钙7毫克,妊娠中期增至110毫克,妊娠晚期则为350毫克。由于我国居民饮食中含钙量普遍不足,母体平时的贮存的钙亦不多,在妊娠过程中均需补钙,如维生素D充足则饮食中的钙量可以减少,胎儿骨骼的钙化程度取决母体饮食中的钙、磷及维生素D的含量。孕妇摄入的钙量除影响胎儿外,可影响自身健康,易发生骨质软化病,甚至骨盆畸形,产后泌乳与钙亦有一定关系。我国建议每天对孕妇供给维生素D10毫克,钙在中、晚

8、期分别为1000毫克和1500毫克。牛奶是食物补钙的最佳选择,虾皮、鱼松、骨头汤、蛋类、海带等含钙也较多。(1)铁妊娠期需铁1200毫克,其中300毫克用以满足胎儿需要,570毫克供给母亲红细胞利用,其余准

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