营养科科室概况

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1、广东医学院第二附属医院临床营养科建设目录院领导重视和各科室的支持临床营养科简介内涵建设（专业建设）前后对比地位和作用建立科室后发展未来发展领导重视和各科室的支持各级领导的重视各相关科室的支持1995年，在医院二甲申报评审时院领导十分重视这营养建设一工作，成立营养治疗室，和食堂一并归总务科管理，并每月拨付经费，增加人员等投入，改善膳食卫生及质量。2011年临床营养科改建后，我院专门召开一次院周会，以动员全院医护人员及相关科室配合临床营养科的膳食治疗等工作。院领导的重视院领导的重视刘衍宇院长在听取营养科工作汇报成俊芬副院长正在营养科，并指导工作相关科室的支持医务科对营养治疗医嘱

2、的开具进行了规范化要求，并再三强调营养治疗在疾病治疗中的作用。护理部主任多次召开护士长会议强调肠内营养制剂及治疗饮食的规范使用。重症医学科，内分泌内科，肾内科，神经内科，心血管内科，普外科，神经外科等在临床营养工作中大力支持临床营养科简介人员结构基本膳食制备区病区就餐厅营养治疗制备区肠内营养配制室治疗膳食配制室管理营养师办公室营养门诊业务流程人员结构按照卫生部试点营养科建设要求，我科由营养医师、营养技师、营养护士和营养厨师四个队伍所组成。下设基本膳食制备区、营养治疗制备区、营养门诊。人员照片（未添加）证书照片（未添加）临床营养科营养治疗制备区基本膳食制备区机构设置营养门诊基本膳

3、食制备区基本膳食制作区负责我院普通病人的基本膳食制作食堂厨房工作照片（未添加，如下照片）肠内营养配制室对于需要管喂营养的患者，病区医生开具通知单，营养师进行床头查房后，制订个体化的治疗方案，由相关人员按流程制作重症科管饲照片（未添加）肠内营养制作病区就餐厅老年科就餐食堂照片（未添加）治疗膳食配制室营养厨师根据营养师制定的《治疗膳食称重单》对食物进行严格的称重和制作；经核对无误后，由配膳员将治疗膳食直接送至病人床头。照片（食物称重照片，未添加）临床营养师办公室临床营养师办公室是供营养师查房后进行病历书写、疑难病例讨论和业务学习的场所。照片（未添加）营养门诊照片（未添加）临床营养科

4、业务流程病区医生下医嘱和膳食通知单营养师查房建立营养病历营养师开具饮食处方营养厨师制作营养师检测指标、跟踪病情及时调整方案内涵与专业建设参与重点病区的晨会及早查房与重点病区医生进行营养会诊营养查房与病历书写营养测评和辩证施膳营养健康教育学术交流临床教学参与重点病区的晨会及早查房进行营养会诊照片（在ICU，未添加）营养查房与病历书写接到临床医生开具的《膳食通知单》后，营养师在当日内对需要营养治疗的患者进行查房和营养评估，制订个体化的营养治疗方案，书写营养病历。营养测评与辩证施膳营养筛查表及膳食照片（未添加）营养宣教营养师经常性地深入病房，有组织有计划地对病人进行营养健康教育，此为

5、我科营养师正在对常见疾病开展教育，纠正患者存在的认知误区。临床教学我院与医学院建立长期教学合作关系，并成立实习基地，对临床实习生进行营养知识教授。17696月均接诊人次共214人次其中危重患者比例：25%普通患者比例：75%共62人次其中危重患者比例：17%普通患者比例：83%接受个体化营养治疗的总人次8天/月2天/月营养宣教2天/周0天/周营养门诊110份60份书写营养病历700例0例营养筛查试点半年后（10.3-10.7）试点前（09.7-09.12）业务项目工作业务量对比在科室硬件建设方面，按照卫生部标准化建设要求，对我院营养科的建筑布局进行改造，并配置相应的仪器设备；进

6、行营养评估，对每位入院病人进行营养筛查，对营养不良或营养过剩患者进行健康教育和饮食干预；提供患者的个体化营养实行营养师到重点科室负责营养治疗工作；开展住院病人营养会诊工作。成立后的发展未来发展聘请院内外具有高职称的医、护、技人员参与临床营养治疗的研究；开展新项目及技术；加强科研能力及临床教学；