2006 年发表论文统计表

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1、``2006年发表论文统计表部门：食品科学与工程学院表2序号论文题目作者发表期刊与刊号（页码）字数（千字）1QualityEvaluationofKiwiWine“EI”收录彭帮柱岳田利（通讯作者）袁亚宏InternationalJournalofFoodEngineerig2酶解牛乳蛋白多肽复合果汁乳酒工艺研究“EI”收录段旭昌农业工程学报2006.3（3）138－1423.53猕猴桃品质光谱无损检测技术研究进展“EI”收录陈香维岳田利（通讯作者）农业工程学报2006.8（8）240－2454基于模

2、糊综合评判的苹果酒酵母优选技术研究“EI”收录彭帮柱岳田利（通讯作者）袁亚宏农业工程学报2005.12（12）163－1665热处理对轻度加工葡萄膜过氧化作用的影响“EI收录”寇莉萍刘兴华（通讯作者）农业工程学报2006.4（4）170－1732.06QuantitativeassessmentofproteinfractionsofChinesewheatfloursandtheircontributiontowhitesaltednoodlequality“EI”收录胡新中FoodResearch

3、International，（国际食品研究）7苦荞麦麸皮总黄酮提取工艺及其数学模型研究“EI”收录王敏（通讯作者）农业工程学报2006（7）223-2258AProteomeReferenceMapandProteomicAnalysisofBifidoacteriumIongumNcc2705“SCI”收录袁静（学院第二名序）ProteomicAnalysisofB.IongumNcc27059单粒糙米蛋白质含量的近红外分析数学模型“EI”收录李元瑞（通讯作者）农业机械学报2006（8）120－12

4、210酵母菌PA4酿造苹果酒发酵条件的优化彭帮柱岳田利（通讯作者）袁亚宏农业工程学报2006.11（11）261－26311沙蒿籽粉和谷朊粉对燕麦全粉食品加工品质影响胡新中张国权（通讯作者）农业工程学报.2006，22（10）230-2323.5``````12鲤鱼酶解发酵制饮料的技术研究徐怀德农业工程学报2006（11）257－260513傅立叶变换近红外光普法检测白酒总酸和总酯彭帮柱岳田利（通讯作者）袁亚宏农业工程学报2006（12）216－219514微波处理对苹果汁中棒曲霉素的破坏作用张小平李

5、元瑞（通讯作者）农业机械学报2006（3）64－6715NITS定量分析单粒稻谷蛋白质含量研究李元瑞（通讯作者）中国粮油学报2006（2）111－11316芥蓝籽油中脂肪酸组分GC-MS分析刘拉平中国粮油学报，2006.（6）177～17917燕麦面团流变学及加工特性研究胡新中罗勤贵中国粮油学报.2006，21（2）49-513.518裸燕麦酶活性抑制方法及品质比较胡新中罗勤贵中国粮油学报.2006，21（5）46-505.019玉米品种籽粒品质性状研究杜双奎中国粮油学报，2006，21（3）57－6

6、26.520不同玉米品种挤压膨化特性研究杜双奎中国粮油学报，2006（6）34－374.521油炸废油硅酸钠—活性白土精炼工艺研究于修烛杜双奎中国粮油学报，2006，21（5）109-112422碱性蛋白酶凝固豆乳过程的流变学特性变化栾广忠中国粮油学报，2006（2）71～744.023苦荞胚油对高血脂大鼠血脂及脂质过氧化作用的影响王敏中国粮油学报，2006年8月：50-545.524苦荞黄酮的抗脂质过氧化和红细胞保护作用研究王敏中国食品学报，2006年1月：285-2905``````25羧甲基纤维

7、素钠(CMC)稳定葡萄酒酒石机理的研究王华中国食品学报，2006（4）86－89526热浸渍处理对赤霞珠干红葡萄酒香气的影响王华中国食品学报，2006（6）100－105627热水处理对轻度加工葡萄粒保护酶和膜质过氧化的影响寇莉萍刘兴华（通讯作者）中国食品学报2006.8628嗜酸乳杆菌生长促进物质研究李志成中国食品学报，2006.6（5）40～44529木瓜芳香物质固相微萃取GC-MS分析刘拉平园艺学报，2006.（6）1245～124630苹果及其浓缩汁受棒曲霉素污染的地域特点研究张小平李元瑞（通

8、讯作者）西北农林科技大学学报(自然科学版)2006（5）135－13831气相色谱-质谱联用法分析苹果酒香气成分的研究彭帮柱岳田利（通讯作者）西北农林科技大学学报(自然科学版)2006（1）71－7432红曲霉菌5040发酵产生红曲色素的工艺及其色素特性研究岳田利（通讯作者）袁亚宏西北农林科技大学学报(自然科学版)2006（6）137－14433甜橙汁澄清剂选择及其干酒酿造工艺研究罗安伟，刘兴华（通讯作者）西北农林科技大学学报(自然科学版)2006（12