中国餐饮连锁行业深度调研及投资前景预测报告

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1、本报告时间已更新至2015年最新，详情请咨询中国产业洞察网-官网www.51report.com2015-2020年中国餐饮连锁行业深度调研及投资前景预测报告【出版日期】2015年【报告页码】450页【图表数量】150个【印刷版价】6800元【电子版价】6800元【两版合价】7000元内容介绍本研究咨询报告由中国产业洞察网企业管理公司领衔撰写，主要依据国家统计局、国家发改委、国家商务部、中国连锁经营协会、中国烹饪协会、中国旅游饭店业协会、中国各省市餐饮协会、全国商业信息中心、国民经济景气监测中心、国内外相关刊物的基础信息以及餐饮连锁行业研究单位等公布和提供的大

2、量资料，对我国餐饮连锁行业的发展现状、竞争情况、行业总体水平、对餐饮连锁行业领先企业等进行了研究，并对未来餐饮连锁行业发展的整体环境及发展趋势进行探讨和研判，最后在前面大量分析、预测的基础上，研究了餐饮连锁行业今后的发展与投资策略，为我国餐饮连锁企业在市场竞争中洞察先机，根据市场需求及时调整经营策略，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供了准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。报告目录第一部分行业发展分析第一章连锁经营概述1第一节连锁经营概念及内涵1一、连锁经营的概念1二、连锁经营的分类1三、连锁经营的本

3、质3四、连锁经营的特征5第二节连锁经营三类形式主要特点6一、直营连锁（Regular　Chain简称RC）6二、特许连锁（Franchise　Chain简称FC）6三、自由连锁（Voluntary　Chain简称VC）7第二章中国餐饮业发展分析8第一节中国餐饮业发展概况8一、我国餐饮业发展历程8二、我国餐饮业发展成就10三、我国餐饮业发展的主要特征10四、我国餐饮行业发展面临的机遇12五、我国餐饮业发展现状分析13第二节2011-2015年中国餐饮市场发展情况15一、2011年中国餐饮市场发展情况15二、2012年中国餐饮业发展状况21三、2013年全国餐饮业

4、市场发展状况22四、2014年我国餐饮业市场发展状况28四、2015年我国餐饮业市场发展趋势29第三节2012-2015年中国重点餐饮企业发展情况30一、2012年中国餐饮百强企业发展情况30二、2013年全国重点餐饮企业发展情况30三、2014年我国餐饮百强企业特征32四、2015年我国餐饮百强企业发展特点32第四节部分地区餐饮业发展状况分析37一、2014-2015年四川餐饮行业发展情况37二、2014-2015年广州餐饮行业发展情况37三、2014-2015年北京餐饮行业发展情况38四、2015年上海餐饮行业发展情况40五、湖南餐饮行业发展情况41第五节

5、餐饮业存在的问题及发展对策51一、我国餐饮业发展面临的主要挑战51二、我国餐饮业发展存在的隐忧52三、平衡餐饮市场与消费需求的措施53四、中国餐饮业可持续发展的建议55五、餐饮业在体验经济时代的营销策略58六、餐饮企业的主要营销手段60七、中国餐饮业应当走连锁经营之路64第三章中国餐饮连锁行业分析66第一节中国餐饮连锁行业发展概况66一、中国餐饮连锁经营进入高速增长期66二、餐饮连锁业品牌重新转向直营模式66三、中国餐饮业连锁经营的法律规范情况68四、信息化管理成为连锁餐饮业的热点69第二节2014年限额以上连锁餐饮业企业数据76一、2014年按登记注册类型分

6、连锁餐饮企业基本情况76二、2014年按业态分连锁餐饮企业基本情况77三、2004-2014年各地区连锁餐饮企业基本情况77第三节2015中国连锁餐饮业发展战略趋势调查79一、国际金融危机对中国餐饮业的影响80二、餐饮组合差异化的方法82三、调查总结85第四节中国部分地区餐饮连锁业的发展85一、北京市餐饮连锁业发展强劲85二、福建省餐饮连锁企业快速发展85三、山西省零售餐饮连锁业发展势头强劲89四、重庆餐饮连锁业领先全国94五、安徽餐饮连锁业发展迅速97第五节餐饮连锁业物流分析100一、餐饮连锁业已显现出第四方物流100二、餐饮连锁业物流的需求、成本与绩效评价

7、101三、降低餐饮连锁业物流成本的途径103第二部分细分市场分析第四章中餐连锁业107第一节中餐连锁业发展概况107一、我国中式快餐连锁企业发展历程107二、欧洲新式中餐迈向跨国连锁经营之路108三、中式连锁餐饮受资本市场青睐108四、中餐连锁从江南进军华南109五、中西餐饮文化差异解析110第二节部分地区中餐连锁业的发展113一、杭州中餐连锁业发展之路任重道远113二、福州中餐连锁店入驻改变商场餐饮竞争格局116三、柳州市中餐连锁业遭遇"复制"瓶颈116四、南京中餐连锁业发展中存在的问题及对策118第三节中式餐饮连锁企业人力资源分析123一、中式餐饮连锁企业

8、人力资源需求状况123二、中式餐饮连锁