碘缺乏病防治知识

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1、碘缺乏病的防治知识广州市白云区启明小学一、什么是碘?碘是一种化学元素,化学符号是“Ⅰ”,存在于大自然界的土壤和水中,以及日常生活里的饮食中,是人体不可缺少的微量元素。在甲状腺合成甲状腺激素,是促进人体发育,维持正常的新陈代谢,保证人体健康必须的微量元素。二、碘在自然界的分布碘广泛分布于自然界,岩石、土壤、水、动植物、空气中都含碘,海水是最大的“碘库”,拥有丰富的碘,因此,海洋中的海带、海鱼和贝类等动植物含碘量较高。三、人体内的碘身体碘主要来源于食物、小部分来源于水。正常人体需要的碘量很少,每个普通人每天吃相当于一只图钉大小的碘就可以了,我

2、们一辈子需要的碘约5—6克,不超过一汤勺。四、人为什么会缺碘?人体需要的碘绝大部分来自日常生活的饮食之中。然而,世界上很多地区,尤其我们中国的大片国土上的土壤、江河、湖泊及空气中的碘含量都很低。这些地方出产的粮食、蔬菜、水果以及其他植物的碘含量也很少;饲养出来的家畜、家禽及至野生动物,体内的碘含量也不多。如果人们长期生活在这样的缺碘环境,又只吃当地产的饮食,当然就不然得到足够碘供应。五、什么是碘缺乏病(IDD)?碘缺乏病是由于自然环境中的水、土壤缺乏碘造成植物、粮食中碘含量偏低,使机体碘的摄入不足,而导致智力发育障碍为主的一系列损害,是世

3、界上颁布最广泛、严重危害人类身心健康的一种地方病,它主要包括地方性甲状腺肿、地方性克汀病、亚临床型克汀病、智力障碍、生殖功能障碍等。六、碘缺乏的危害◆地方性甲状腺肿(俗称“粗脖根”、“大脖子病”)◆地方性克汀病(俗称傻子或呆小病),表现为聋、哑、呆、傻。◆胎儿死亡、畸形、聋哑或流产、早产或影响胎儿和婴幼儿的脑发育。◆影响幼儿和青春期少年儿童生长发育,导致儿童智力和体格发育的迟滞或永久障碍,造成人的智能损害。七、如何预防碘缺乏病1、只要正确的使用碘盐,就可以预防碘缺乏病,碘盐是最重要的补碘方法,也是最安全、有效、方便的补碘方法。碘盐使用中注

4、意的问题◆务必购买小塑料袋包装的、贴有碘盐标志的碘盐,千万不要随意购买私盐或无(低)碘盐。◆碘盐应存放在阴凉、干燥、远离炉火的地方,因为高温、潮湿的环境,碘容易挥发。◆炒菜、做汤待快熟出锅时放盐效果最好。碘盐使用中注意的问题◆盛放碘盐的器皿应为避光的瓶或有盖的陶瓷罐。◆不要把碘盐放在锅里炒,更不能放在锅里煎炸。◆碘盐存放的时间不宜过长。2、其他预防方法多吃含碘丰富的食物,如海带、海鱼、干贝、龙虾等海产品,其中以海带含碘量最高。5月15日是全国碘缺乏病防治日。小结碘缺乏危害在我国是普遍的、是长期存在的;人体缺碘不仅影响生长发育,更重要的是影

5、响智力发育;碘缺乏病是可以预防的,最简便、安全、有效的措施就是长期食用碘盐。八、单选题1、人体缺碘的主要危害有哪些?A、影响智力和生长发育B、腹泻(拉肚子)C、头痛D、不知道(A)2、预防缺碘最好的方法是什么?A、吃肉B、吃药C、吃蔬菜、水果D、吃碘盐(B)3、炒菜时,碘盐应该A时候放最好。A、菜快熟了再放。B、放油后把盐炸一下。C、什么时候放都行。4、你知道市场上袋装盐上的【碘盐】标志是什么含义吗?A、没有任何含义B、表示是合格碘盐C、不知道(B)5、碘缺乏病是由于自然环境缺C造成的。A、锌B、铁C、碘D、镁课后作业本周以碘缺乏病为内容

6、写一篇周记。谢谢

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