生理心理学第十三章本能行为

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1、第十三章本能行为教育科学系尹文娟本能行为本章概要第一节摄食行为第二节饮水行为第三节体温调节第四节探索行为与新颖寻求第一节摄食行为概述摄食行为调节的生理机制摄食行为的调节：心理与社会因素摄食障碍一、概述摄食行为是一种最基本的本能行为，是动物赖以生存的基础。人类的摄食行为不仅是一种本能行为，而且也是受高级心理活动的调节以及社会文化因素的影响。摄食行为是由生理、心理与社会因素共同控制的本能行为。二、摄食行为调节的生理机制（一）体内平衡体内平衡机制是启动摄食行为的主要动力糖平衡机制是最主要的体内平衡机制葡

2、萄糖是机体最主要的能源物质，尤其是大脑最重要的能源物质。调节摄食行为的体内平衡机制食物葡萄糖、脂肪酸、氨基酸血液中浓度降低饥饿启动摄食行为进食后不久血液中营养物质浓度较高饱终止摄食行为消化、吸收被细胞分解调节摄食行为的糖平衡机制当能量有剩余时，血液中过剩的葡萄糖会转化成肝糖原和肌糖原储存在肝脏和骨骼肌中；当能量长期过剩时，部分的糖原会转化成脂肪储存在脂肪细胞种以备将来之需。当能量缺乏的时候，糖原分解为葡萄糖为机体提供能量；能量长期缺乏的时候，脂肪可以分解转化为葡萄糖提供能量。摄食行为的激素调节葡萄

3、糖和糖原的相互转化是受胰岛素和胰高血糖素的调节的。胰岛素有降低血糖的作用，胰岛素可以促进血液中的葡萄糖转化为糖原，加速血糖的分解产生能量，从而降低血糖的浓度。胰高血糖素则促进糖原转化为血糖，提高血液中葡萄糖的浓度。思考：肥胖症的人体内生成的胰岛素和正常人相比，是比正常多还是比正常人少?——肥胖症的人体内生成的胰岛素较多（二）摄食行为的中枢与外周调节机制1、摄食行为的启动与终止的外周机制：葡萄糖与胰岛素的作用体内葡萄糖浓度的高低反应机体的饥饱程度：血糖浓度高，表明机体处于饱的状态，可以停止摄食；血糖

4、浓度低反应机体处于饥饿状态，需要启动摄食行为。进餐时或进餐后不久体内胰岛素水平上升血糖升高进入细胞食欲减退血糖下降体内胰高血糖素水平上升少量葡萄糖进入细胞产生饥饿感问题糖尿病患者血糖浓度高，为什么总是会觉得饥饿？因为尽管糖尿病血液中葡萄糖浓度高，但是较少被细胞利用。所以糖尿病会吃的比正常人多，因为他们的机体细胞处于饥饿状态，但是大多数未被利用的葡萄糖被排除体外，产生尿糖，因此糖尿病人体重会减轻。2、摄食行为启动与终止的外周机制：消化道的机械刺激在进食的过程中，口腔和食道相应的感受器在摄食行为的调节

5、过程中都起到一定的作用。3、直接启动与终止摄食行为的中枢机制：外侧下丘脑与腹内侧下丘脑下丘脑是调节摄食行为的关键中枢外侧下丘脑是启动摄食行为的关键中枢，被称为“饥饿中枢”腹内侧下丘脑是终止摄食行为的关键中枢，被称为“饱中枢”下丘脑弓状核外侧区腹内侧区下丘脑调节摄食行为的关键脑区下丘脑外侧区（LH）是调控摄食的重要脑机能区，该区域受损后，动物似乎显得讨厌食物而拒绝饮食丘脑腹内侧区（VMH）损毁可以导致动物过食而体重增加，VMH损伤导致的过食行为并不表现为每次过食超量，而是进食的频率增加了。下丘脑室旁

6、核如果遭到损毁，也能够导致动物过食，但是并不表现为频繁进食，而是表现为每次摄食量的大大增加。4、摄食行为调节的中枢枢纽：下丘脑弓状核弓状核存在两类功能相反的肽能神经元：神经肽Y和刺豚鼠相关肽神经肽Y能够使个体的进食量增加，相反，刺豚鼠相关肽主要使个体进食量减少。下丘脑的弓状核存在瘦素受体，能够对神经肽Y产生抑制作用。从而减少摄食。瘦素（苗条素）体内脂肪越多，就会刺激瘦素生成越多。瘦素能够进入血液循环，向机体提供体内脂肪储存的信息。当体内瘦素含量水平上升时，动物似乎觉得其体内营养充足，于是减少摄食，

7、增加活动。正常小鼠和肥胖小鼠三、摄食行为的调节：心理、社会因素（一）感知觉与学习记忆对摄食行为的影响食物的颜色、气味、形状、味道与口感政协感知觉体验都能带来愉悦的奖赏体验。能量越高的食物（如脂肪）带来的奖赏体验越强动物在进食过程中会产生不同的情绪体验，这些情绪体验会和食物的外部感知觉特征通过联想性学习形成记忆，影响以后的摄食行为。（二）情绪对摄食行为的影响1、食物的奖赏效应与摄食食物也能产生奖赏效应，给个体带来愉悦的情绪体验，这种正性的情绪体验式机体获取食物的主要动机之一.食物的多样性有助于保持从

8、进食中获得愉悦感。食物的奖赏性是产生食欲的重要原因，这可能与激活了脑内的多巴胺神经元有关。多巴胺是参与美味食物、性及成瘾药物奖赏过程的重要递质；多巴胺系统参与了对食物的渴求。2、应激和负性情绪对摄食行为的影响★应激时间长度和应激强度的差异对摄食行为的影响不同：①一般而言，急性高强度的应激会降低食欲；②慢性温和应激反而会增加摄食量，特别是是增加脂肪、糖分较高食物的摄取量；③愤怒、悲伤或者恐惧等高唤醒情绪状态也可能诱发冲动型大量进食；④中等应激状态下对个体总体摄食量没有明显的影响，但会