北大纵横—首都机场餐饮—首联集团连锁经营营建管理手册

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1、北京首联商业集团有限公司分公司营建管理手册北大纵横管理咨询公司二零零三年十月北大纵横管理咨询公司首联项目组修改记录页数修改后版本修改日期修改说明备注北大纵横管理咨询公司首联项目组目录第一章总则4第二章方针与原则5第三章营建组织5第一节组织结构5第二节相关岗位职责5第四章营建流程12第一节计划管理流程12第二节进度控制流程14第三节质量控制流程16第四节工程费用控制流程18第五节营建业务流程20第五章营建管理制度29第一节工程预算编制准则29第二节工程发包准则29第三节工程施工管理细则30第四节工程

2、验收准则32第五节工程查验办法33附录一营建管理控制表单37（附表一）招标文件目录37（附表二）工程款审批单38（附表三）工程预决算表39（附表四）工程旬报表40附录二相关法律法规41《建筑工程设计招标投标管理办法》41《房屋建筑和市政基础设施工程施工招标投标管理办法》44北大纵横管理咨询公司首联项目组第一章总则第一条目的为明确并规范单店营建工作，针对营建工作各个阶段及各岗位对权责划分、作业流程、作业规范进行解释和描述，形成本管理手册，作为作业指导管理的依据，供相关岗位工作人员参照执行。第二条适用

3、范围（一）适用人员：分公司总经理、副总经理，分公司发展部人员，分公司营运部部长，分公司财务部部长，总公司总经理、副总经理，总公司投资发展部人员，总公司运营管理部部长。（二）适用工作内容：单店的营建管理工作全过程、开业后大型改造工程以及各项设备大修工作。第三条手册管理（一）发放方法由综合办公室负责组织每年一次的手册修订工作，并由总经理、总公司投资发展部汇签施行。由综合办公室负责手册的发放、更换和回收管理工作，并制作手册领用记录。第四条手册的更新年度内内容调整以补充文件形式发布，补充文件要求进行编号管

4、理，发放范围及发放回收管理与手册管理相同。手册每年更新一次，年度更新时应将年度内补充文件分类归并到手册各章节。第五条手册密级手册的密级为一级内部控制级，公司内部指定对象可以查阅。50北大纵横管理咨询公司首联项目组注意作好手册保密工作。应按适用范围发放，总公司总经理、副总经理、投资发展部人员、运营管理部部长、分公司总经理副总经理、营运部部长、财务部长、发展部人员可发放完整手册，其他人员只发放与其相关作业的部分。并应与领用者签订保密协议。第一章方针与原则第一条营建工作以质量控制、工程进度管理、工程预算

5、控制为主要工作内容，工作中要以质量、进度、预算并重为工作原则。第二章营建组织第一节组织结构运营管理部项目管理投资发展副总总公司总经理分管副总经理分公司总经理发展部工程管理投资发展部信息中心营运部信息部财务部业态发展工程管理……………………第二条组织结构图第二节相关岗位职责第三条总公司投资发展副总经理主要相关职责50北大纵横管理咨询公司首联项目组1.发掘市场机会，领导创新与变革2.组织寻找新的业务发展机会3.负责组织研究业态发展趋势和相关政策法规，建立集团信息资源库4.负责根据发展战略要求，制定对外

6、投资计划，组织项目的前期论证5.负责集团资本运作方案的制定并分步骤开展资本运作的具体实施6.领导制定股权融资和债权融资计划，负责和金融机构高层的全面接触7.负责重要投资合同的审判和执行，组织建立投资风险约束机制8.负责投资项目的后续管理和投资效果分析9.负责下属合资公司与集团总部保持良好沟通，定期向总部汇报经营战略和计划执行情况、资金运用情况和盈亏情况、机构和人员调配情况及其他重大事宜10.负责派驻合资集团的管理人员的调配第二条总公司投资发展部部长主要相关职责1.负责对国家经济环境、竞争对手、市场

7、情报进行收集与分析，组织拟定和修订公司战略2.负责发现新的商业机会，提出公司新业务发展方向的决策性建议3.负责组织对公司重大项目进行投资可行性研究论证；4.负责拟定公司重大投资方案并提交公司决策层或战略投资委员会；5.负责对重大投资项目的实施进行有效的跟踪与监督；6.负责投资项目信息的收集和分析工作7.协助集团领导制定股权融资与债券融资计划8.协助对分公司发展战略进行审核，监督其实施并对实施效果进行评估，并向决策层提出书面意见9.协助对分公司投资项目进行审核，控制投资项目投入资金的额度、进度、投向

8、，并向决策层提出书面意见；10.负责消费合作工作的执行和监督评估11.负责指导属下员工制定阶段工作计划，并督促执行；50北大纵横管理咨询公司首联项目组1.负责部门队伍建设，选拔、配备、培训、评价本部门人员；2.负责部门内工作任务分工，合理安排人员；3.负责控制部门预算，降低费用成本；第二条总公司投资发展部内部项目管理岗主要相关职责1.负责组织对集团重大对内投资项目进行可行性研究论证；2.负责拟定公司重大对内投资项目的实施方案并提交公司决策层；3.负责对内投资项目的跟踪分析与监督；4