营养与健康理论ppt课件

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1、关于东区体能锻炼的通知（大一）一体育是学生的必修课，学分的取得包括体育1、体育2、体育3和体育4.。体育1和体育3为体质健康标准测试成绩，体育2和体育4为俱乐部成绩，现对体育1和体育3有关学分取得作如下特殊说明：体质健康标准测试包括：男生身高体重、握力、立定跳远、肺活量、台阶测试（1000M）。女生身高体重、坐位体前屈、立定跳远、肺活量、台阶测试(800M)。接2010年浙江省教育厅文件通知（此文件从2010年9月开始执行），台阶测试全部改为男生的1000M和女生的800M，其它测试项目不变，但如有特殊情况还是可

2、以继续保留台阶测试，允许进行台阶测试的人群为：1申请体育保健班同学。2县级以上医院证明，身体患有某种疾病，无法参加剧烈的体育活动。但是申请进行台阶测试的同学需要完成一学期12次的体能锻炼。二上学期凡是参加台阶测试的同学（不论上学期是否及格），本学期均需附加完成12次体能锻炼。要求如下：1体能班从第四周开始上课，与体育技能课同时进行。2上课时间为每周二、周五的下午3:30-4：00，每周可以任选一次或者两次均可参加，按次数累计，学期累计达到12次即算完成，累计次数超额的在俱乐部成绩计算时进行加分（加分参照大二早操次

3、数）。3第一次集合地点：东区田径场主席台前集合。4每次锻炼以跑步为主，不少于5圈，如果由于身体不适，快走也可，不少于10圈。5考勤：刷卡。6没有完成附加体能锻炼的同学，体育俱乐部成绩直接作不及格处理。文体部2011-2-20营养与健康讲座*如何合理的从饮食中获得营养*懂得运动后营养的补充的方法*科学的运用运动减肥的方法学习目标第一节营养与膳食获得和利用食物的综合过程称为营养。存在于食物中、为健康身体所需要的物质称为营养素，可分为两大类，即三大营养素和微量营养(micronutrients)。三大营养素包括糖、脂肪

4、和蛋质，它们是构成机体组织和提供能量所必须的物质。微量营养素包括维生素和无机盐，它们的主要作用是维持细胞的功能。一、三大营养素糖----------单糖----------双糖----------多糖功能：供给能量、维持中枢神经机能、维持脂肪正常代谢、降低蛋白质的分解和保护肝脏等，是大脑的主要能源。脂肪功能：供给能量、构成机体组织、增加食物香味和饱腹感。脂肪过量的危险性动脉粥样硬化、心脏病正常动脉有脂肪积聚的动脉蛋白质-基本单位是氨基酸-连接成衣条链状结构氨基酸蛋白质作用构建和修补组织，同时也参与维持机体的功能（

5、包括合成酶、激素和抗体等），以调节机体代谢和抵抗疾病。蛋白质的食物来源：动物组织植物组织二、微量营养素（一）维生素水溶性维生素：维生素B族和维生素C脂溶性维生素：维生素A、D、E和K（二）无机盐主要：钙、铁、钠功能：构成机体组织，调节生理机能，维持正常代谢。三水（1）水占成人体重的57%~60%。（2）功能：保证代谢和参与物质代谢过程、调节体温、体内物质的运输、保持腺体正常分泌。（3）来源：直接饮用和食物中，包括蛋白质、脂肪和碳水化合物在体内代谢产生的水分。代谢水汗8%每日体内的水平衡粪便4%食物中水10.5杯饮

6、料尿60%每日摄入每日排出每日身体中水的摄入和排出皮肤和呼吸丧失的水28%平衡膳食应符合以下条件：1．膳食品种要多样化2．膳食制度要合理化食物的种类食物里有什么？碳水化合物蛋白质脂肪水矿物质维他命食用纤维食物作用？产生能量提供热能生长需要保护身体如何进食？取决于每天能量消耗每日所用能量(KJ)男性女性儿童8岁88008800青少年15岁960012600成人文职类115009450成人粗重活类2000012600孕期10000营养不均衡肥胖过瘦营养不良第二节运动与营养人体的各种活动都需要消耗能量，能量消耗量的大小

7、取决于的运动的性质、强度、活动者的体重及动作的熟练程度等。不同运动形式，机体所消耗的能量肯定是不一样的。因此，人体内的储存的能量只有在充足的情况下，才能满足人体运动时所需能量的供给。一、能量的来源与供给人体消耗的总能量组成：①维持基本生理功能的能量消耗，即基本代谢率②食物的生热效应③运动的生热效应(一)ATP-CP供能系统（非乳酸供能系统）特点：不会产生乳酸（二）糖酵解供能系统（乳酸供能系统）特点：产生乳酸二不同运动项目的营养补充1.速度性运动的营养补充速度性运动的代谢特点：能量代谢率高，运动中高度缺氧膳食补充：

8、碳水化合物、维生素B1和维生素C，蛋白质。2.耐力性运动的营养补充代谢特点:运动时间长，热能与各种营养素的消耗大，能量代谢以有氧氧化为主，肌糖原消耗大，蛋白质分解加强，脂肪供能成为主要物质。膳食补充：增加蛋白质、铁和维生素等营养素的摄入。3.力量性运动的营养补充力量性运动特点：肌肉有较大力量和爆发力膳食补充：蛋白质和维生素B14.灵巧性运动的营养补充灵巧性运动特点：机体协