资源描述：
《烷基氯化铵季铵盐的抗菌性能研究》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。
1、烷基氯化铵季铵盐的抗菌性能研究10烷基氯化铵季铵盐的抗菌性能研究10烷基氯化铵季铵盐的抗菌性能研究10烷基氯化铵季铵盐的抗菌性能研究10第27卷第2期日用化学品科学Vol.27No.2Feb.2004烷基氯化铵季铵盐的抗菌性能研究郭志强(中国日用化学工业研究院,山西太原030001)摘要:利用多种烷基胺、氯甲烷、乙醇和乙醚为原料,合成了阳离子表面活性剂———烷基氯化铵。通过IR光谱测定,表明合成的阳离子表面活性剂为季铵盐化合物;(MIC)的测定,;(cmc)。关键词:阳离子表面活性剂;;中图分类号:T:A1006-7264(2004)02-0020-03阳离子表面活性剂含有烷基
2、疏水基和带正电荷的亲水基团[1]。其分子结构中氮原子所带的正电荷和多数物体表面所带的负电荷相互吸引,使它能够被稳定地吸附在物体表面,特别是固体表面。微生物表面带有负电荷,导致阳离子表面活性剂在其表面产生了一层分子膜,短链烷基(如C18～14烷链)季铵盐(QACs)能够很快地渗透细胞壁,与蛋白质中的氨基酸相互作用,从而对微生物产生破坏,使其停止代谢或死亡,这就是所谓的抗菌或杀菌作用[2]。在1941年D1L1Friedell提出了阳离子表面活性剂抗菌活性过程的解释,即基本蛋白质的解体、改性和释放出细胞结构中的氮磷物质。一般认为阳离子表面活性剂通过以下步骤来达到杀菌或抗菌作用:①直
3、接作用于蛋白质来改变本性和瓦解蛋白质;②与酶相互作用抑制新陈代谢;③细胞渗透和细胞膜的破坏作用;④10刺激糖酵解反应。阳离子表面活性剂对微生物的活性抑制就是阻止它的成长,进而限制微生物的浓度,避免进一步地污染。因而研究阳离子表面活性剂能够阻止微生物成长的最小抑制浓度是非常必要的。最小抑制浓度(MIC)随着微生物的不同或阳离子表面活性剂的不同而变化,最小抑制浓度也随使用环境的变化而变化。本文通过对合成的阳离子表面活性剂进行杀菌效果测定,证明了它们具有优良的杀菌功效,是消毒、杀菌产品的主要原料。1111实验试剂和仪器烷基胺、氯甲烷、乙醇、乙醚,PE-ET红外光谱仪,恒温震动器,无菌
4、操作箱。112合成方法首先在装有温度计,搅拌器,回流冷凝管的反应釜中投入一定量的烷基胺和乙醇,在水浴控温的同时慢慢通入氯甲烷,控制反应温度在70℃。反应数小时后,将产物在乙醇-乙醚混合溶剂中结晶两次,然后再在乙醇中重结晶两次制得产品。113测试方法采用KBr压片法测定IR光谱;平板法测定产品的杀菌效果;用K10T型表面张力仪测定阳离子表面活性剂在35℃10时的表面张力。2211结果与讨论烷基季铵盐化合物的最小抑制浓度(MIC)和cmc对细菌活性的消杀过程可以描述为杀死微生物所需的活性物浓度和所用时间。合成的烷基季铵盐化合物的最小抑制浓度(MIC)见表1。结果表明,QACs对革兰
5、氏阳性和阴性细菌、酵母菌和真菌类具有广谱杀菌作用,烷基季铵盐化合物对革兰氏阳性细菌比对阴性细菌具有更强的杀伤作用。收稿日期:2003-12-06作者简介:郭志强(1964-),男,山西人,工程师。联系电话:0351-4078633。20(总68)表1郭志强:烷基氯化铵季铵盐的抗菌性能研究QACs对细菌和真菌的最小抑制浓度(mg/kg)科技广场Tab.1MinimuminhibitoryconcentrationofQACsforbacteriaandfungi大肠杆菌单烷基季铵盐十二烷基三甲基氯化铵十四烷基三甲基氯化铵十六烷基三甲基氯化铵十二烷基二甲基苄基氯化铵双烷基季铵盐二辛
6、基二甲基氯化铵三烷基季铵盐三(辛基)甲基氯化铵三(十二烷基)甲基氯化铵500500051000500035005150015015002000707002500201220201700250702500500150450070050010045007004152524155550050450070假单胞菌杆状菌葡萄球菌曲霉菌表2列出了不同碳链长度的单烷基氯化铵在35℃10水溶液中的cmc值。可以看出随着碳链长度的增加,溶液的cmc值下降很明显。这可能与不同碳链长度的烷基氯化铵的溶解度有关。这些数据为烷基氯化铵在杀菌剂中的使用量提供参考。表2不同碳链长度的单烷基氯化铵的cmcTa
7、b.2cmcvaluesofalkylchainlengthofalkylammoniumchlorides物都有效,一些报道表明苄基氯化铵对S.macrcescent病毒无效[3]。QACs对从猪肉或食草家禽中提取的由葡萄球菌引起的革兰氏阴性细菌无效。结果表明,QACs对革兰氏阳性和阴性细菌、酵母菌和真菌类具有广谱杀菌作用。季铵盐化合物的杀菌或抗菌活性缘于它们的化学结构。表3表明单烷基氯化铵的碳链长度对其活性的影响。表3Tab.3碳链长度1012141618cmc/mol・10L512×1
