浅谈高州市重振香蕉产业的对策

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1、浅谈高州市重振香蕉产业的对策　　摘要：近年来，香蕉销售价格波动很大，对广东省高州市香蕉产业冲击很大。面对香蕉生产和市场的新形势，激烈的竞争在所难免。因此，该市必须另寻对策，在竞争中扬长避短，重振香蕉产业。　　关键词：高州市重振香蕉产业对策　　经过多年发展，广东省高州市已经成为全国种植面积最大、产量最多的香蕉生产基地。土地总面积为491.46万亩的高州市位于广东省西南部山区，山地、丘陵面积达377.11万亩，温、光充足，冬季无霜或少霜，夏天酷暑，土地肥沃，在发展香蕉商品生产方面具有得天独厚的条件。该市香蕉生产发展迅速

2、，中部种植面积达1.8万公顷。但是，随着周边地区香蕉的大面积种植，香蕉市场呈现出相对饱和状态。近年来，香蕉销售价格波动很大，对该市香蕉产业冲击很大。面对香蕉生产和市场的新形势，激烈的竞争在所难免。因此，该市必须另寻对策，在竞争中扬长避短，重振香蕉产业。　　一、高州市香蕉产业面临的困境　　自改革开放以来，高州市香蕉生产发展迅猛，在鼎盛时期，种植面积达到1.8万公顷，平均年总产量近40万吨，辉煌一时。该市蕉农改变了传统的香蕉种植习惯，大力推广良种良法，按照市场需求合理安排种植期，错开收获季节，一年四季都有蕉果供应，致使

3、香蕉种植的面积和产量都很大。当然，这一状况也带来了果贱伤农的问题，挫伤了当地蕉农的生产积极性，使香蕉产业陷入困境。　　（一）高州市香蕉产业遭受自然灾害和病虫害威胁　　每年6-10月份，常有台风直接吹倒、吹折当地香蕉茎叶，还带来大量雨水，使位处低洼地的蕉园受浸，发生涝害。此外，病虫害也严重威胁着该市的香蕉产业。尤其是蚜虫、叶斑病、黑星病、象甲、束顶病和花叶心腐病对香蕉生产危害性最大。采用吸芽苗种植的旧蕉园，束顶病发病率高达26%，叶斑病发病率高达12%。据统计，仅病虫害，就使该市香蕉减产18%。　　（二）分散经营，产

4、业化程度低　　目前，该市香蕉生产经营主要由农户小规模分散进行，缺少龙头企业带动，产业化水平低，生产没有长远规划，缺少资金、科技和品牌投入，设施简陋，难以生产出质量上乘的名牌产品，市场竞争能力差，经不起各种风险考验。　　（三）保鲜加工滞后，产品质量较差　　目前，高州市香蕉平均年总产量近40万吨，产品大部分以鲜果销售为主，但该市还没建成一条机械化或半机械化的保鲜包装生产线，香蕉产后处理基本处于传统的落后状态。采收时，蕉果乱堆乱放，果品梅花点多、机械伤多、果形及果指参差不齐，卖相差。90%以上北运蕉都用竹篓包装，产品附加

5、值低，缺乏市场竞争力。另一方面，该市还没建成一间香蕉产品深加工的企业，香蕉加工业严重滞后，对快速发展的香蕉种植业缺乏有力的支撑，难以化解香蕉鲜果销售不畅的风险，严重制约了该市香蕉产业的发展。　　（四）运输渠道不畅，流通成本太大　　高州市香蕉产量大，运输量大，常因流通不畅而造成不应有的损失。另外，运输成本居高不下，导致了香蕉购销商采取压级压价、除头除尾、提高折扣率等收购手段，侵吞农民的利益以填补运营中的亏空。这严重地挫伤了农民的生产积极性，也损害了市场交易的公平性。　　（五）营销模式落后，果多价贱伤农　　目前，高州市

6、香蕉销售方式主要以个体蕉贩经销为主。个体蕉贩的特点是，流动性大，资金不足，购销量小，营销能力低，市场开拓能力和抗风险能力低。这种香蕉销售方式，组织化程度低，无法把生产者、经营者和消费者紧密联系起来，无法有效解决小生产和大市场之间的矛盾，致使生产优势难以转化为市场优势。好市时，客商争货源、争运输、争市场。但是，烂市时，无人收购香蕉，价贱如泥，大大挫伤了农民种蕉的积极性。　　二、重振高州市香蕉产业的对策　　（一）发挥优势，促进发展　　高州市地处亚热带，阳光充足，气候温和，雨水充沛，交通便利，非常适宜香蕉的生产和经营。此

7、外，该市香蕉栽培历史悠久，经验丰富，拥有充足的土地资源、劳动力资源和名扬中外、品质优异的香蕉品种"高脚遁地雷"。"高脚遁地雷"香蕉素以色、香、味俱佳著称，被誉为岭南佳果。该市如能充分地利用这些得天独厚的条件，把优势发挥出来，必将重振香蕉产业。　　（二）以标准化生产促产品质量提高　　随着消费观念、行为的转变和环保意识的增强，人们在食品消费上崇尚质量上乘的绿色食品。因而，绿色食品已成为食品消费的主导潮流，发展前景十分广阔。绿色食品的首要特征就是食品原料的生产培育和采集无污染。目前，高州市多数蕉农种植面积小，固定资产投资

8、少，土壤管理、栽培管理、肥水管理不统一，病虫害防治无章法，采收装运技术落后，很难生产出符合国家质量标准的绿色食品--香蕉。现代香蕉市场的竞争，实质上就是质量的竞争。为此，我国农业部已经制订了《香蕉行业标准》。在高州市，当务之急在于，针对香蕉生产经营中面临的问题，引导种植户和购销商按照《香蕉行业标准》和生产技术规程，采取加大投入、选址建园、选苗而栽、选期而种、