癌症治疗期间及其后常见问题解答

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1、癌症治疗期间及其后常见问题解答　　癌症治疗后的营养须知:　　癌症治疗完毕后那些许多与饮食有关的副作用大多消失。但有时候还是可能会有些食欲不振，口乾，味觉或嗅觉改变，吞咽困难，体重减轻等状况。如果您持续有这种情形，请不要怕麻烦的向您的医师及护士反应，并试著积极改善这些问题。　　当你开始感觉变好了，你可能有很多关於吃的问题。你知道饮食对自己健康的重要性。其实并没有太多正式的研究建议吃甚麼食物癌症就『不会复发』。但吃得对绝对会帮助你恢复体力，重建身体组织，恢复身体功能。还有，你吃的东西还能帮助自己降低得到其他癌症的风险。　　癌症治疗

2、后健康饮食的叮咛:　　§首先、请跟您的医生确定哪些食物是该被限制的。　　§问问医院里的营养师，协助您做一个均衡营养的饮食计划。　　§从所有类别的食物选择不同多元化的食物。每天吃至少5至7份的蔬菜和水果，包括柑橘类水果，深绿色和深黄的蔬菜。　　§多吃高纤维食物，如全麦面包和谷类食品。　　§每次购物的时候都规定自己一定要买一个新的水果，蔬菜，低脂或全谷物来吃。　　§努力减少脂肪的摄取。　　§选择低脂牛奶和低脂奶制品。　　§限制盐，烤，烟薰及腌制食品。　　§如果您要饮酒，一定要限量。　　§如果您超重，请减少热量的摄取及增加运动来减肥

3、。　　§请参考美国癌症协会癌症治疗期及其后的营养和运动:常见问题解答(如下)来帮助您选择均衡的膳食计划。　　癌症治疗期间及其后的营养和运动　　绝大部分的癌症患者会很注意选择对自己健康有益的食物，运动和保健产品，用以改善他们的生活品质和增长存活机会。其实并没有单一的研究结果能提供我们完整的建议，在一般简短的新闻中，我们也很难看见很多新的或完整有关这方面的报告。以下的问答中我们希望能一次解决许多患者共同关心的问题:　　酒精-酒精是否增加癌症复发的风险？　　研究的确发现饮酒和罹癌的关联性，例如口腔癌，咽喉癌，喉头癌，食道癌，肝癌，乳

4、癌，结肠癌的可能。在已罹癌的病患身上发现，饮酒可会能还会对这些部分产生新的癌症。另外酒精会增加血液中雌激素的水平，所以」理论上」酒精会增加雌激素受体为阳性(ER+)的乳癌病患之复发风险，但尚未有进一步的研究证实这样的状况。　　癌症治疗中应避免酒精？　　癌症的类型和阶段，以及治疗的方式跟使用酒精有关。酒精，即使少量的存在漱口水中，也可能刺激及加重那些有口腔溃疡的病患。合理建议是，对那些口腔有溃疡及头颈部做化疗或放疗的病患应避免或严格限制酒量的摄取。　　抗氧化剂-抗氧化剂与癌症有什麼关系吗？　　抗氧化物质包括维生素C，维生素E，类

5、胡萝卜素及许多植物化物。它们有助於防止体内细胞因氧化而产生的损坏。因为这样的损害有发展癌症的可能，所以抗氧化剂一直被认为有可能有助於预防癌症。研究建议，多吃富含抗氧化剂的蔬菜和水果，可能可以降低某些类型癌症的风险。由於罹癌者可能会复发或会再度罹癌，他们应该每天吃各种抗氧化剂丰富的食物。到目前为止，研究并没有发现那些抗氧化剂所做成的维他命或矿物质补药丸能实质上减少癌症的风险。所以最好的建议还是多吃含有天然抗氧化剂的食物，而不是药丸。　　在治疗癌症期间补充抗氧化剂或维他命是否安全？　　许多维他命丸含有抗氧化剂的成分(如维生素C和

6、E），它们的含量远远大於对我们需要的标准建议摄取量。有些癌症医生建议在化疗或放疗时不要服用高剂量的维他命或抗氧化补充剂，因为它们也可能修复受损的癌细胞。但也有人指出，这样的说法只是理论，抗氧化剂还是能帮助保护在癌症治疗下一般正常细胞的损害。　　在化疗或放疗阶段到底该不该使用抗氧化剂或任何其他营养补充品目前并没有非常明确的科学答案。除非有更多的证明显示服用的优点大於缺点，否则我们还是建议在癌症治疗中的病患请避免补充超过一般100％的每日建议量。　　脂肪-少吃脂肪会降低癌症复发的风险或改善存活率吗？　　有几个特别的研究著眼於高脂肪

7、摄取量与已罹患乳癌之间的联系，虽然结果并无明确的证据显示总脂肪摄取量会影响癌症结果，但高脂肪饮食往往为高热量，这可能会变肥胖，并增加罹患其他癌症及复发的风险，并减少生存的机会。　　不同类型的脂肪会影响癌症的风险和生存吗？　　有证据表示某些类型的脂肪，例如饱和脂肪等有可能增加癌症的风险。但是也只有很少的证据显示其他类型的脂肪，如ω-3脂肪酸（主要存在於鱼类），单元不饱和脂肪（存在於橄榄油和芥花油），或多元不饱和脂肪能减少癌症的风险。但在一项研究中发现，摄取过度的饱和脂肪会减少前列腺癌的存活率，另一项研究中看出单元不饱和脂肪能降低

8、前列腺癌的死亡风险。我们已知过度的饱和脂肪摄取是对心脏疾病的危险主因，对癌症患者亦不例外。　　虽然反式脂肪对心脏有害，例如提高血液中的胆固醇量，但其对癌症的风险并不明确。然而，癌症患者还是应尽可能的少食用反式脂肪(尤其是会增加患心脏病的危险）。反式脂肪的主要来源是人造奶油和部