冀教版品德与社会五年级下册《_中华美食名扬天下》教学设计

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1、冀教版五年级品德与社会下中华美食名扬天下教案-中华美食名扬天下一、【教材说明】本课是河北人民出版社五年级下册第一单元《锦绣中华在我心中》的第四个主题。二、【教材分析】本课讲述了我国南北方人们不同的饮食习惯，初步探讨了每个区域人们不同的饮食习惯与地域物产的关系，体现着人类依赖自然环境，利用自然环境的特点。从中华民族丰富的美食中感受劳动人民的智慧，了解到我国丰富的饮食文化，以及我国不同地区的饮食风俗特色。本课重点应落在探寻饮食文化和自然环境之间的关系。三、【教学目标】（一）情感、态度、价值观目标：1、通过介绍中国饮食文化

2、，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。2、通过介绍中国饮食文化和自然环境的关系，培养学生探寻人文现象和自然现象之间关系的兴趣。3、通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的情感。（二）能力目标：1、使学生并培养学生的观察能力、比较社会事务的能力、合作交流的能力和动手操作的能力。2、提高学生收集、整理、分析和使用资料的能力。（三）知识目标：1、使学生能客观分析饮食习惯与自然环境的关系。2、让学生了解饮食文化和其他历史文化、自然环境等的关系。四、【教学重点】1、使学生能客观分析饮食习惯与自然环境的关系。五、【教学难点】1、学生

3、收集、整理、分析和使用资料的能力的培养。2、饮食习惯与自然环境之间的关系六、【教学方法】分组合作学习法、讨论式教学法、多媒体辅助教学法七、【学情分析】（一）学生在前面一课时的学习中，已经了解了我国各区的自然环境差异有了了解，对的各地民居的生活方式有所了解，并对探寻人文现象和自然现象之间的关系已经产生了兴趣。本课可以在此基础上继续引导学生探讨饮食习惯形式和自然环境之间的相互作用，使学生能客观分析饮食文化与自然环境的关系。（二）本课标题为“中华美食名扬天下”，虽然是介绍中国总体的饮食文化，但切入点应该是学生所了解的当地饮

4、食文化，从而由小到大的引导学生了解其他地区乃至中国整体的饮食文化特质，这对于五年级学生来说，在原有的知识基础上容易建构新的知识体系。（三）学生刚过完年，电视媒体有许多有关中华饮食的节目，丰富了学生的认知世界，加之孩子们对我国饮食文化的新奇独特之处兴趣很浓，在学生已具备的信息技术能力的基础上，让学生以小组为单位，利用网络资源查阅资料并共享，这能极大地提高学生的学习兴趣，在培养学生自主学习、合作学习的同时，让学生快乐学习，这符合五年级学生的心理需求。八、【设计思路】（一）是适应现代化教育的需要，注重课程与信息技术的整合，

5、积极运用现代教育技术和网络等资源，充分利用图片资料、视频资料、文字资料等来综合表现教学内容，增强了视觉效果，提高了课堂效率和增加了学生的感性认识；同时，还培养了学生收集、整理、分析资料的能力。（二）是在教学过程中创设宽松、和谐、民主、活跃的课堂气氛，充分体现学生的主体地位，遵循基础性、主体性、体验性、团队性的原则，让学生进行自主学习。（三）是在教学过程中，我主张让学生带着浓厚的兴趣去学习，在快乐中学习，这从我精心设计的“活动”环节可以看出来，只有抓住了学生的兴趣点，才能达到最好的教学效果。（四）注重培养学生创新精神和

6、社会责任感，促进学生社会性发展，进行素质教育。九、【课前准备】A师：1、提供专题网站给学生访问，以教师自制的《中华美食》专题的视频以及课件。2、准备好本课自制网站。3、准备好供学生访问的网站：美食的专题网站。4、将学生分成4组，拟建成代表八大菜系的流传最广的川、鲁、粤、苏“四大菜馆”，选出小组长任“菜馆经理”。制作四大菜馆“馆名招牌”。5、挂图：《中国行政区划图》。B、学：1、假期进行采访调查，了解家乡的特色饮食文化，搜集家乡有哪些特色菜肴和风味小吃的信息资料？它们有什么特征？能举例说明。2、对中华美食的相关了解：比

7、如：八大菜系的了解十、【教学过程】：（一）【导入新课】歌曲导入：课前播放《美食》课前让学生欣赏。※联系生活，导入话题。1、（课件：美食）同学们，听着这欢快的歌曲，看着这满眼的美食，你有什么感受？想要吃美食我们首先要了解美食，今天我们就来学习《中华美食名扬天下》。揭示课题。（教学意图：视频导入，渲染气氛，简单明了，直奔主题。以儿童兴趣入手，以“吃”作为切入点，通过视觉盛宴由浅入深激发学生探究欲望，同时进一步提升了学生的学习兴趣，揭示课题。）（二）活动一：“美食侦探在行动”【过渡】年夜饭可以说是美食中的精华，请大家拿着你

8、们年夜饭调查表，（课件出示调查表并读要求）在小组内交流，然后选出代表把你们的调查结果在全班展示一下。预设一：学生回答上来时的评价：（1、你的想法很独特，表达也很准确；2、你的声音很宏亮3、你吃不仅是一种享受更是一种学问4、这是“一面百吃，百吃百味”呀！5、我们喜欢美食更喜欢亲人为做一起吃美食的感觉……）预设二【学生回答不上来的难点引导】1、饮食