中秋月饼市场调查报告,买月饼最注重口味

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1、中秋月饼市场调查报告,买月饼最注重口味　　篇一：月饼市场调研分析报告　　XX年月饼市场调研分析报告　　中秋赏月、吃月饼是中华民族传统的习俗，月饼作为团团圆圆的象征，寄托着人们对美好生活的向往。为了了解当前舟山市消费者的月饼消费观念和月饼消费市场状况，我们对今年的月饼市场进行了一次调查，以下是我们关于XX年中秋月饼市场的调查报告：　　一、调研目的　　对供应商，对今年月饼制作的原料、品种、包装、营销手段、销量等进行调查，掌握今年南京月饼市场与往年相比的波动情况和今年的特征和规律，从而选择明智的营销方式和战略产品。　　对消费者，通过问卷调查

2、，了解大家对今年月饼的价格、品种、质量、包装等的反应，从而把握消费者的消费偏好，对产品的市场定位提供直接的依据。　　二、调研方法　　为了提高调研的效率和全面性，尽量减小抽样调查的误差，我们采取了多种调查方法结合，调查不同目标对象的方式：　　行业拜访南京各月饼生产商、超市调查方法问卷调查南京各阶层普通居民　　收集资料的方式：　　走访各大卖场，和向南京居民发放问卷调查　　一、XX年中秋月饼包装的调查分析　　中秋佳节，商家瞄准时机，纷纷推出各式各样的月饼礼盒。过度包装这个长期存在于食品、化妆品等领域的“老大难”问题再次引发关注。记者连日走访

3、发现，相比往年，今年的月饼价格略有上涨，月饼、酒类、保健品打包搭售的现象仍然存在。　　月饼作为一种直接食用的重要节日礼品，包装材料不可或缺，且至关重要。但月饼包装被很多人认为是推动月饼高价的“元凶”。在实际中也确实是包装越精美的月饼，价格越贵。那么，月饼的包装物是如何影响月饼成本核算的呢？按照新会计准则的规定，生产领用的包装物，应将其成本计入制造费用；随同产品出售但不单独计价的包装物，应将其成本计入当期销售费用；随同商品出售并单独计价的包装物，应将其成本计入当期其他业务成本。月饼的包装物是不单独计价的，因此，其包装物成本一部分被计入制

4、造费用，还有一部分计入销售费用。可见，包装物是可以直接影响月饼的成本的。按照国家相关规定，月饼礼盒的包装层数不得大于三层，空隙率不得大于60%，除初始包装外所有包装成本的总和不得超过商品售价的20%。　　调查显示，人们购买何种包装的月饼是与购买月饼的目的相关的。%的被访者表示自己最常购买的月饼的包装形式是普通包装，他们购买月饼的目的是送给家人，一般不需要特别精致的包装。分别由%和%的受访者表示会选者精致包装或礼品装的月饼，他们购买月饼的目的主要是送礼。%的受访者表示最常购买散装月饼，主要是自己吃。　　所以今年的月饼市场中过度包装这一现

5、象得到了很好的改正，人们更加注重的是月饼的质量和口味，而那些“天价月饼”已较往年所占的市场比例明显减少。　　下面是调查中比较有名的几款月饼的包装：　　1、团圆福礼　　2、稻香雅月3、七星伴月【名称】　　七　　4、哈根达斯冰淇林月饼　　下面是人们对不同包装的月饼购买的情况分析：　　二、XX年中秋月饼价格的市场调查　　XX月饼价格由于原材料价格上涨，今年的月饼价格也将水涨船高。单块月饼的价格预计会上涨5%至10%不等。　　据调查，今年实施了新版《食品添加剂使用标准》，比以往更为严格，20余种添加剂被取消，这意味着几乎所有企业都要重新审查生

6、产线，根据口味调整原料配比。而有月饼“四大天王”之称的白莲蓉、红莲蓉、五仁、豆沙月饼做法最传统，使用的添加剂最少，因此今年大部分厂家增加了“四大天王”的产量。今年月饼上游各环节产品全面涨价，加上劳动力和汽油等价格上涨，造成月饼的生产、运输和包装的价格上升，也使XX年的月饼涨价成定局。据调查，白糖、猪油、莲子等主要月饼原材料总体上涨了10%至15%，XX年莲蓉的价格为6万元每吨，XX年则为7万元每吨，白糖也从此前的5000元每吨涨到7300元每吨。因此今年月饼价格上涨了一成以上。　　柜台的盒装月饼，价格多数在100元～300元之间，而散

7、装月饼也不见得有多便宜，单个180g装的月饼不同口味价格在7元～18元不等。该店销售月饼的员　　工告诉记者，由于现在还不到月饼销售季，所以前来购买的人很少。月饼价格也较去年有一定幅度的上涨。　　下面是我们调查的稻花香月饼今年的销售价格　　类别序号商品名称1234567891011　　规格成份配置　　麻薯皮+精选哈蜜瓜麻薯皮+精选提子麻薯皮+精选草莓麻薯皮+精选芒果麻薯皮+精选椰子麻薯皮+精选哈蜜瓜麻薯皮+精选提子麻薯皮+精选草莓麻薯皮+精选椰子　　报价　　50g麻薯哈密瓜味月饼1*1个50g麻薯提子味月饼50g麻薯草莓味月饼50g麻薯

8、芒果味月饼50g麻薯椰子味月饼75g麻薯提子味月饼75g麻薯草莓味月饼75g麻薯椰子味月饼55g红豆蓉酥皮月饼55g绿茶味酥皮月饼55g绿豆蓉酥皮月饼75g绿豆蓉酥皮月饼75g红豆蓉酥皮月饼75g绿茶味酥皮月饼　　1*1