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1、菜用粉葛栽培技术葛根又名粉葛，葛麻藤为豆科植物葛藤属，葛根富含淀粉，异黄铜类物质，及钙、硒、铁、铜、磷、钾、等十多种人体所必需的微量元素，具有“断谷不饥，解表退热，生津止渴，开胃下食，疗痔疮，防癌、保钙”等功效。是新兴的绿色保健长寿食品和出口紧俏产品。葛根全身是宝，茎皮纤维可拧绳，织葛布，也可作食用菌栽培，块茎富含淀粉可加工成保健食品，也可酿葛酒，葛花可制葛花茶，解酒功效神奇。对妇女产后的多种疾病有抑制作用，同时具有丰胸、美容效果。1、定植：（亩栽1000－1300株为宜）将发芽或出苗后的葛种植在
2、土墩上，苗30度可斜插或竖插，深度以幼苗芽刚露出土面为宜。栽植后喷施除草剂一般选用芽前除草剂“都尔”喷施，再用稻草杂草等覆盖物盖畦面以保温、保湿、保肥、保水及保证土壤松透作用，为扶持块根生长、膨大提供有利坏境条件。2、田间管理：其主要工序是追肥，扎架整枝、灌溉和排水、除草。化学调节、叶面补喷肥和病虫害防治及采收。俗话说：“有收没收在于种，收多收少在于管。①葛栽植芽期的管理目标是:促进其整齐出苗;防止生长多茎;防治病虫害早期侵染(其主要是食叶虫、蛆内,因早春虫无青草,而食葛叶嫩苗)，具体措施是:栽后
3、注意遇旱轻浇水，且勤浇水，但要防止大水漫灌；遇大雨注意排水，以保证土壤墒情适宜.因葛耐旱不不耐涝,故浇水宜少，切忌过湿，定植后浇小水，以促进发芽，长苗为主，平时结合施肥进行浇水,保持土壤湿润即可，出苗后发现有多茎植株,应立即拔除多余茎蔓,为了防止拔动种苗造成苗根系损伤,宜采用硬按轻拔的方法。苗期可用菌立灭和代林锰锌1000倍混合液喷茎,防治炭疽病、褐腐病、茎腐病等害。②支架、理蔓与整技,即植株调整:在葛栽培中,其藤条较长,但由于其中的纤维较长、韧性好、能经得起风吹雨打而不易折断,因此.在实际生产中
4、不需支架加固。但是为了使葛株叶片光合作用于所制造的养分不致于分散,能集中到地下块根上,使其不断膨胀,有利于高产量,高品质应适当进行支架还是必要的。否则,葛根藤条会在地面上蔓延分技伸展同时触地生根,形成“须根”或“子根”,消耗大量养分,而使下块根长势不良,造成低产.支架材料我地采用竹、木、树技杈等或采用其他材料铺在地面上,隔断藤蔓与地面土壤直接接触,就可达到支架的目的.一般葛苗长到20-30厘米以上时即可搭立支架,支架脚插入土壤以20厘米以上为宜,太浅则容易被风吹倒,同时不要捅伤葛苗种根.。定植后每
5、棵葛只保留1—2条主苗,其余应及时摘除,应及时搭架引蔓,我当地全部采用竹杆在每植株旁竖立一根长2.5-3米粗长竹或木杆,应以提高支架的撑力和抗风能力,防止倒架为其准,让茎藤自然缠绕其上,及时摘除基部侧蔓,在藤1米以下的侧蔓和叶腋间产生的芽要全部清理干净为要点,生长旺盛期要整技打杈,改善通风透光条件,提高植株叶片和光合作用能力,减少架内的湿度,温度降低病害的危害程度,从而提高作物的产量。植株整形修剪是提高产量的关键，其整形、剪技、打杈,其主要是清理脚松,1米以下侧技全部摘除,使主杆粗壮,公技疏密均匀
6、,其形状恰似一把打开的雨伞为要点,使植株通风透光,提高光能利用率,减少养分和水分损耗,技、叶量合理化,生殖、生长环境从而得到改善,植株健壮、增加光合作用能力,增强抗病能力,有利于高产。植株侧蔓割除,尽量割尽,减少其再发芽机会为要点,修剪下的技叶可喂牛、兔或野猪综合利用,每隔15天或一个月左右可割1次。③露晒和块根精选:在葛苗长到支架顶部时,即块根初形成期,我地一般在农历4月左右开始选葛,操作如下:人工用手挖开或扒开植基部,露出块根头部,即让阳光直接照射到其块根头部，以控制块根善细、小为好,每株只保
7、留2-3条下扎造形好的块根,若植株管理肥水相当的话,可多保留1-2条块根,农历5月左右,我地开始真正选薯,即在块根长至中指或母指左右,挖开各条块根基部泥土,把多条的、造形不好的、崎形的、分枝杈的用剪除修剪块根形状,把多余的根支或侧须根剪断、除掉,一般操作选择在晴天进行,选好块根后2-3天露晒,即在其块根伤口复原后才覆土,以露块根头部1-3厘米为宜,这操作方法以人工控制造就块根形状,商品外观为重要环节,让养分集中供应,以利所留块根的发育,确保产量,提高品质.如果作为市埸蔬菜类销售,更应重视这一环节,
8、若深加工的话,可不去理会.另外切记:施肥时不能直接施于植株块根的茎部,应要其外围或侧边没有块根的地方施肥,否则会导致根的外表皮发黑色为老粗皮,容易形成块根外表，不雅观,影响市埸的卖相，直接导致价格上的差异，影响应得的好价钱。4追肥浇水：在葛苗定植后，要及时浇1－2次的定根保苗水。当种苗发芽并进入正常生长期后，应根据旱情结合浇水追肥，首选极稀的人粪尿水或少量尿素复合肥水作为提苗肥水，追肥时不要把肥水直接浇在茎的基部和叶子上，以免伤根损叶。由于葛根此时在土中生长较浅，因此只可适当浇水追
