养猪实用技术课件

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1、养猪实用技术猪品种资源介绍1.我国的猪种资源：优良地方品种48个,主要培育品种12个，主要引入品种5个，共计65个,属世界之冠。2.品种的概念：人工选择的产物，必须具备以下特征才能成为品种：（1）来源相同即起源于某一共同祖先；（2）适应性相似；（3）具有突出特征；（4）遗传稳定；（5）数量达到要求（纯种母猪在1000头以上）。3.品系的概念:品种内具有特殊经济价值的、彼此有亲缘关系的、与原品种相比具有突出特性的且数量达到一定标准的遗传性能稳定的群体。猪的类型划分一、根据用途划分：1.脂肪型2.瘦肉型3.兼用型二、根据来源划分：1

2、.地方品种2.培育品种3.引进品种三、根据地域划分1.华北型2.华南型3.华中型4.江海型5.西南型6.高原型（一）脂肪型猪1.外貌:体形呈方砖型，结构疏松,体格较小;头形粗糙，毛色较杂;体躯短宽,腹部下垂;腿臀狭窄,四肢较矮;体长小于胸围或基本相等。2.性能:胴体瘦肉率38%～45%,肥肉率35%～43%,背膘厚5～6cm以上,肌纤维细,肉味香;性成熟早,繁殖力强,母性好;耐粗饲、适应性、抗应激能力强;生长速度慢(500～600g),饲料报酬低(4～5:1)，不能满足瘦肉率的三三三制育肥;要知道脂多皮厚，瘦肉率低，育肥时间长,

3、经济效益差等缺点。3.典型代表:如我国的大多数地方猪种。（二）兼用型猪(鲜肉型)1.外貌:体形呈长方形或正方形,体格中等大小,后躯略发达于前躯,背腰中等长,腿臀较丰满,四肢略高,毛色整齐,体长略大于胸围或基本相等。2.性能:介于脂肪型和瘦肉型猪之间,如胴体瘦肉率45%~55%左右,背膘厚3~5cm左右,生长速度(600~700g),饲料报酬低(3.5~4.0:1)3.典型代表:如我国的培育猪种。（三）瘦肉型猪（腌肉型）1.外貌:体形呈流线型(长条形)，结构紧凑,体格较大;前躯轻、后躯重;头颈小,体躯长;背腰平直或略带有弓起;腿臀

4、丰满,腹部紧凑;四肢较高,毛色整齐;体长大于胸围,约长15～20cm。2.性能:胴体瘦肉率55%～60%以上,背膘厚3cm以下,生长速度(700～850g),饲料报酬(2.8～3.0:1),满足瘦肉率的三三三制育肥,出栏时间早,经济效益好；要知道肉质差(肌纤维粗、肌间脂肪少、PSE肉多即肉色苍白、质地松软和渗水肉)，产仔少，应激高，要求高等缺点。3.典型代表:如从国外引入我国的优良猪种。中国地方猪种的类型分布图中国地方猪种的类型及其特点猪的品种特征1.毛色:纯白、纯黑、黑白花、灰白花、棕红色等。2.耳形:立耳、完全下垂、半下垂等

5、。3.体躯特征:头颈的大小、体躯的发育、四肢的高矮及体格的大小。4.生产性能:产肉性能、繁殖性能。5.适应性和杂交利用。猪的品种利用1.杂交利用:杂交用的父本和母本,如杜长大、杜大长等。2.创造品系配套杂交,生产杂优猪。如美国的迪卡系猪。3.直接应用于生产:如纯繁利用。4.开发特殊的经济价值。如香猪、医学实验动物。5.适应性研究和引种方法。12中国优良的地方猪种简介6个地方猪种类型介绍13华北型(4+1)民　猪（辽宁、吉林、黑龙江）,荷包猪八眉猪（陕西）黄淮海黑猪（江苏、安徽、山东、山西、河南、河北、内蒙)，马身猪，淮猪，莱芜猪

6、，河套大耳猪，深州，里岔黑汉江黑猪（陕西）沂蒙黑猪（山东）(?)14华北型：民猪地区：东北、河北及内蒙特点：抗寒力强、繁殖性状优良原名东北民猪，产于东北与华北各地,属华北型猪的典型代表。1.体型外貌:体格较大，体躯较短，背腰狭窄，腿臀欠丰满，四肢较短。被毛全黑，皮厚毛粗，鬃毛发达，冬季密生绒毛，头颈较小，耳大下垂。2.杂交利用:以民猪为母本与大约克夏猪、长白猪和杜洛克猪等进行杂交，效果良好。民猪的体型外貌与杂交利用1.生产性能:成年公猪体重195.0kg，成年母猪体重151.0kg，屠宰率60﹪～70﹪，经产母猪平均产仔数13.

7、5头。2.优缺点:民猪抗寒、耐粗饲、产仔多、肉脂品质好。但后腿肌肉不丰满，饲料转化率和瘦肉率低。民猪的生产性能和优缺点17华南型（9）两广小花猪（广东、广西），陆川猪，广东小花猪粤东黑猪（广东）滇南小耳猪（云南蓝塘猪（广东）香猪（贵州、广西），黑香猪，两头乌香猪隆林猪（广西）海南猪（海南），文昌猪，临高猪槐猪（福建）五指山猪（海南）两广小花猪体型外貌与杂交利用生产性能与优缺点体型外貌与杂交利用原产于我国珠江以南地区，属华南型猪的典型代表。1.体型外貌:体格较小，体躯较短，背腰宽凹，腹大下垂，头颈短小，皮薄毛稀，毛色黑白花，故有“

8、两广小花猪”之称。2.杂交利用:以两广小花猪为母本与长白猪、大约克夏猪杂交，效果较好。生产性能与优缺点1.生产性能:成年公猪体重130kg,成年母猪体重112kg。屠宰率70%,经产母猪平均产仔数10.36头。2.优缺点:两广小花猪性早熟,母性强、肉质好。但存在