咖啡实训教室管理制度

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1、咖啡实训教室管理制度　　篇一：咖啡实训室管理制度　　咖啡实训室管理制度　　咖啡实训室是酒店管理、旅游管理、烹饪工艺与营养等专业学生进行咖啡实训教学的场所，为保证实训教学正常开展，特制定以下管理制度。　　1.咖啡实训室管理工作由指导教师和实训室管理教师共同负责。指导教师应熟悉掌握咖啡制作流程，负责项目设计、项目管理、成果汇报、比赛和训练等，培养学生全方面的发展。　　2.实训室使用申请人须先联系实训室管理教师先行预约后，凭学生证、身份证或校园一卡通等有效证件领取实训室记录本。　　4.实训室开放时间必须有实训室管理教师在场，学生不能单独在实训室，严禁把房间钥匙交给学生。　

2、　5.在实训过程中，注意安全，小心电源，热水等危险品。实训过程中产生的废水要倒入指定地点。不准随便使用专业训练用具，按指导教师要求进行操作，若违反操作规程而造成物品损坏者，按价赔偿。　　6.训练结束之后，将所有物品归回原位，在指导教师检查清点所用器皿、工具后，清洁好咖啡用具方可离开实训室。　　6.实训室使用人在使用完后，必须认真填写实训室使用情况纪录，配合打扫卫生，将座椅摆放整齐，器具清洁完毕，经实训室管理教师检查同意后才可离开。　　聊城职业技术学院旅游管理学院　　二〇一四年一月　　1　　篇二：咖啡实训室开放管理办法　　咖啡实训室开放管理办法　　为了充分有效地发挥实

3、训室功能，把实训室建设成实训教学、技能实训、竞赛培训、课外科技活动以及教师教研教改工作的重要基地，广泛深入开展好“实践教育工程”活动，规范有序地做好实训室开放工作，特制定本管理规定及实施细则。　　一、实训室开放的意义与原则　　1、咖啡实训室是实施素质教育、职业教育(转载于:小龙文档网:咖啡实训教室管理制度)、培养学生实践能力和创新精神的重要基地，也是教师教学研究活动的重要场所；实训室开放是充分提供学生学习平台，提高实训室现有资源利用率的有效措施。　　2、咖啡实训室开放工作以“面向全体、因材施教、形式多样、讲究实效”为原则，重点培养学生的动手能力和创新意识。　　二、咖

4、啡实训室项目及实施办法　　经商学院商议，结合咖啡实训室承担课程任务，现拟定咖啡实训室开放项目如下：　　1、咖啡文化讲座　　2、咖啡制作展示　　3、茶品冲泡　　4、咖啡技能竞赛　　5、初、中、高级咖啡师培训　　6、其他师生自带实训项目（此项目需报向教研室和商学院报批）　　三、开放实施方法：　　1、咖啡实训室开放后管理由指导教师和实训室管理教师共同负责，以指导教师为主。指导教师应具备中级以上咖啡师证书，负责项目设计、项目管理、成果汇报、比赛活动和训练等，培养学生全方面的发展。　　2、每学期第一周，由商学院在学院网站向全院公布实训室教学计划，同时安排计划外每周开放时间并在

5、网站和实训楼公示栏进行公布。　　3、按照“双证”教学和参加技能竞赛的要求，咖啡实训室会定期组织相关专业的咖啡训练和比赛，赛前训练主要在假期和节假日进行。　　四、实训室开放的管理及有关要求。　　1、实训室使用申请人须先联系实训室管理教师先行预约，再由实训室所属教研室主任签字同意。　　2、申请人申请实训室后，需凭学生证、身份证或校园一卡通等有效证件领取实训室记录本。　　3、实训室开放时间必须有实训室管理教师在场，学生不能单独在实训室，严禁把房间钥匙交给学生。　　4、禁止在开放实训室进行任何与开放项目无关的活动。凡损坏咖啡实训室内各种设施设备的，将按学校有关规定进行处理。

6、　　5、实训室使用人在使用完后，必须认真填写实训室使用情况纪录，配合打扫卫生，将座椅摆放整齐，茶具清洁完毕，经实训室管理教师检查同意后才可离开。　　6、咖啡实训室平时开放时间不包括正常午休时间。周末开放时间为周日白天（9：30－17：00）。　　篇三：酒吧与咖啡实训室建设方案　　洛川县职业中等专业学校酒吧与咖啡实训室建设方案　　一、教学功能：　　1.该实训室专门为旅游和酒店专业的学生提供实践教学，与现代酒吧咖啡厅接轨，适应市场需求。　　2.使学生能够掌握各种酒水的识别及各种酒具的使用方法的训练。3.使学生能够掌握各种咖啡豆的识别及各类咖啡器具的使用方法的训练。　　4

7、.满足现有实际教学工作的同时，又满足学生开展第二课堂的需求，又拓展了学生的专业技能，使之更能适应现代一专多能的岗位需求。　　二、建设目标任务1.制定建设方案2.进行方案论证　　3.确定苹果楼4楼东1教室为拟建设实训室　　4.吧台和酒柜的安装、环境的装修（1月20日开始装修）5.所有设备的采购（装修开即可采购）　　6.所有设备到位安装（装修完成后即可安装1月30日）7.交验实训室（2月初）8.实训室投入使用　　三、职业资格鉴定功能　　1.实训室可为“调酒师资格培训”和“咖啡师资格培训”提供实训场所。　　2.实训室为进行相关职业技能培训和考核提供服务条件。　　3.实