中国制糖市场竞争态势专项调查与投资动向研究报告.doc

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2、arch.org/plus/view.php?aid=199283    制糖是指以甘蔗、甜菜为原料制作成品糖，以及以原糖或砂糖为原料精炼加工各种精制糖的生产活动。包括：甘蔗制原糖；甘蔗成品糖，如白砂糖、绵白糖、赤砂糖（红糖）、黄砂糖等；甜菜成品糖，如白砂糖、绵白糖；加工糖，如冰片糖、冰糖、方糖、精制糖浆、精炼砂糖等；桔水等制糖副产品。不包括：以淀粉为原料生产的麦芽糖、葡萄糖、果糖、高果糖、葡萄糖浆等，列入（淀粉及淀粉制品的制造）；糖果制造，列入（糖果、巧克力制造）。    观研天下（北京）信息咨询有限公司企业发展咨询第一站观研

3、网-观潮向研精深怀天下www.proresearch.org食糖既是人民生活的必需品，也是食品工业及下游产业的重要基础原料，与粮、棉、油等同属关系国计民生的大宗产品。我国食糖消费量的增长速度近年超过生产量的增长速度，成为亚洲乃至世界消费增长潜力最大的食糖市场。中国是一个人口大国，随着人民生活水平的不断提高、消费习惯的转变和消费能力的提高，特别是农村食糖消费的增加，未来我国的食糖消费存在着巨大的增长潜力。此外，我国食品工业、饮料业、饮食业等用糖行业的快速发展，也推动了我国食糖工业消费的稳步上升。随着制糖行业逐步向优势地区集中和转移

4、，我国的产糖省区数量逐渐减少。广西是我国最大的原料蔗和蔗糖生产省份，糖料蔗种植面积、原料蔗和食糖产量均达到全国总量的60%左右。    我国食糖生产整体上体现出“增产-降价-减产-涨价-增产”的周期性特点。食糖和糖料的产量会受到上年食糖价格的影响，当上年食糖价格上升或是高企时，在高糖价的刺激下，蔗农会增加种植面积和资金投入，导致当年食糖产量大幅增加；与之相反，在上年食糖价格下降或处于低谷时，蔗农会减少投入甚至改种其他农作物，导致当年食糖产量下降并带来食糖价格的回升。2012-2016年中国糖产量及其增长速度资料来源：公开资料整理

5、    制糖业基本特点    1．季节性很强制糖业是利用甘蔗或甜菜等农作物为原料，生产原糖和成品食糖及对食糖进行精加工的工业行业。糖料一般春季生长，10月开始收获。制糖企业每年从10、11月开榨到第二年3、4月停榨为一个生产周期，称为一个榨季。原料采购和生产呈现季节性和阶段性，而销售则是全年进行。观研天下（北京）信息咨询有限公司企业发展咨询第一站观研网-观潮向研精深怀天下www.proresearch.org    2.周期性较强，糖价波动明显蔗糖主要是作为食品、饮料等厂商的生产原料使用，用于终端消费的比例很小。作为大宗生产原料

6、性商品，蔗糖的价格极易受供求关系的影响而发生波动。而蔗糖的生产也极易受原料供应和市场价格波动等因素的影响，呈现出较强的周期性。例如，短期内的供不应求会导致糖价上涨，厂家有利可图，往往会争购原料扩大生产引起原料价格上涨，农民在涨价中受益后种植糖料的积极性提高，第二年往往会大面积扩种，结果导致原料供应充足和蔗糖产量上升，进而造成糖价的走低。    3．全球范围内生产和消费不均衡全球的食糖生产和消费很不均衡，生产相对集中，且多数是第三世界国家，这些主要产糖国大量出口；而大的消费国生产不能自给，需要进口。研究世界食糖市场，从出口国来看，

7、主要是巴西、欧盟、印度、澳大利亚、泰国、古巴，其中巴西是世界糖市的晴雨表；主要进口国是俄罗斯和美国，我国也是食糖的净进口国。    2015/16年制糖期行业运行特征：    ①糖料种植面积继续下降：全国糖料种植面积2,134.9万亩，较上一年制糖期减少234.1万亩，同比减少9.88%，其中甘蔗种植面积1,943.2万亩，同比减少242.4万亩，减幅11.09%。    ②观研天下（北京）信息咨询有限公司企业发展咨询第一站观研网-观潮向研精深怀天下www.proresearch.org食糖产量大幅下滑，消费平稳增长：2015/

8、16制糖期全国糖料入榨量7,518.5万吨，同比减少1,316万吨，减幅14.9%。制糖期全国平均产糖率为11.57%，同比下降了0.38个百分点，也是近年来最低水平。全国累计生产食糖870.19万吨，同比减少185.41万吨，减幅为17.56%；其中甘蔗糖产量