不安全食品召回管理制度

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1、不安全食品召回管理制度  篇一:不安全食品召回制度  不安全食品召回制度  1、目的  当交付后的产品可能有批量的不适合(包括存在安全危害)时,能及时将有关信息通知相关方,并或实施产品召回,并迅速完全地使有关产品得到控制,避免或降低危害的影响。  2、范围  适用于公司任何已发出的不适合产品的信息传递和回收过程。  3、职责  质量、食品安全小组负责监视实施召回。  总经理负责召回计划的批准。  各部门参与和配合完成本程序的要求。  4、活动  召回的时机  当公司存在受不合格产品影响的批次产品已经不在公司控制下时(如已经交付),应启动召回程序。包括但不限于如下情

2、形都可能涉及待召回产品,触发召回程序:  a)顾客的投诉(见顾客要求与沟通控制程序);  b)主管部门检查发现的不适合的产品;  c)媒体报告报告的不适合的产品或事件;  d)公司内部检查发现受不合格产品影响的批次产品已经交付(见不合格和潜在不安全品控制程序);  e)其他的改变(包括技术、法律行规和突发事件)影响到已交付的产品质量或安全。  待召回产品的识别和评价  a)食品质量、安全小组即产品召回小组,应监视与产品召回有关的信息。b)出现于情形时,管理者代表应立即召开小组会议进行召回评审。必要时,应要求最高管理者和法律顾问、各部门的其他主管参加。  c)召回评

3、审的内容包括:召回原因;信息的来源,可信度;以往的产品  安全记录,危害程度;政府卫生部门的流行病学咨询记录;待召回产品的范  围(包括产品线和地理区域);是否启动紧急召回;一旦启动召回,还应制定召回计划明确召回的方法、途径和召回产品的处理等。  d)只要可能,应对待召回产品对应的批次产品,甚至相邻批次的产品留样  进行复查,以证实是否不安全及其不安全的原因。其结果应作为召回评审的输入。留样应保持到召回活动结束。  c)在有确切的信息支持时,召回的评审不应超过半个工作日。  召回的程序  召回产品溯源,以识别召回活动的相关方。必须考虑顾客(包括分销商及其顾客)、合

4、作单位、公司内部单位(包括各部门、分支机构和所有员工)、供方、相关的政府主管部门和社会组织(包括媒体和消费者组织)。从乳品销售、制作采购的全流程各步骤追溯,寻找所有可能的相关方。  根据相关方,选择合适的方式发布召回信息,召回信息应在作出决策后半个工作日内发布。合适方式可以是电话、传真、电子邮件、媒体公告等,无论采用何种方式,均应编制《召回信息发布记录》。召回信息应编制成文件,如《产品召回公告》,内容包括:  a)召回小组成员的信息,包括成员名单,24小时联系方式,代表的部门和  所承担的职责。  b)召回产品的信息:召回产品名称,代号或批号,工厂名称,生产日期等

5、;召回的原因,召回产品分销的区域(包括地区、分销商名称和地址)  c)产品召回的方法、途径和时间。  d)受召回产品的不合格影响的其他信息,如已使用待召回产品的后果和对  策,与召回有关的费用和赔偿。  c)给批发商和零售商的召回计划范本,或作为召回信息的附件,以便他们  通知和协助召回。  产品召回的方法、途径和时间:  a)应尽可能利用销售网络作为召回网络,由消费者将召回产品交加零售商,再由零售商交回批发商。应明确向公司或批发商报告的方式如电话或传真等  d)应保持从公司到批发商的接受召回产品的通道,并在召回信息予以明确。c)每一批(或件)召回产品均应编制《产

6、品召回登记表》予以记录。  召回产品的处理  a)召回产品在处理前应进行标识和隔离。  b)召回产品应作为不合格品,按《不合格品(潜在不安全品)控制程序》规定处理。应建立《不合格(潜在不安全)品处理单》,并注明为召回产品处理。  c)当召回产品的处置方法为报废时,可由批发商在公司的监督下进行。  产品召回的结束和报告:  a)召回计划要求的产品全部回收并妥善处理完毕,表示该次召回活动结束。b)召回活动结束后,召回小组应编制召回报告,作为管理评审的输入。召回报告应包括召回的原因、范围和结果。  召回的程序和要求应编制成召回计划,经总经理批准后可正式启动。  召回的公

7、关  为了避免损害公信,公司应对公众的报道作好准备,并指定专人(管理者代表或公司的公关人员)负责,以便恰当地向公众传达召回相关的信息。  纠正和纠正措施  组织应通过使用验证试验、模拟召回或实际召回来验证召回程序()的有效性,并记录结果,利用结果制定纠正和预防措施。  发生召回时,乳品质量、安全小组应根据召回报告,对召回程序和管理体系存在的问题采取必要的纠正和纠正措施。  5、相关文件  不合格和潜在不安全品控制程序  纠正和预防措施控制程序  篇二:食品召回管理制度  食品召回管理制度  TYR/ZL-19  1目的  为了加强食品安全监管,避免和减少不安全食品

8、的危害,保

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