《仪器分析》课程整体教学设计

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1、宁波职业技术学院标题：课程整体教学设计修改状态：01教育质量管理体系质量记录编号：NZQMS-QR-2014-04生效日期：2007.9.1《仪器分析》课程整体教学设计（2016－2017第一学期）一、管理信息：课程名称：仪器分析课程代码：学分：5学时：80课程类型：生物技术类授课对象：生物技术及应用3150先修课程:无机化学，有机化学后修课程:食品检验，药品分析课程组成员签名：年月日专业（教研室）意见专业主任(签字):年月日分院职教能力培训与测评评委会意见分院评委(签字):分院盖章年月日10宁波职业技术学院标题：课程整体教学设计修改状态：01教育质量管理体系质量记录编号：NZ

2、QMS-QR-2014-04生效日期：2007.9.1二、课程设计：1．课程目标设计本课程的课程目标是使学生掌握可见分光光度计、原子吸收分光光度计等生化常用分析检测仪器的结构、性能和使用方法，培养学生对生化产品进行分析检验的能力，在检验过程中熟练使用各种仪器的能力，以及对产品的质量进行判断的能力。能力目标：1.能利用标准和相关规定进行分析，确定分析项目；2.能正确采样、制样并对样品进预处理；3.能选择合适方法对样品进行分析；4.能够熟练使用各种相关仪器；5.能对实验数据进行分析和处理并对产品质量进行评价；6.能对仪器进行简单的保养和维护。知识目标：1.掌握不同试样的采集及制备方

3、法；2.熟悉样品的分离富集原理和方法；3.掌握主要分析仪器(可见分光光度计、紫外分光光度计、红外色谱、原子吸收分光光度计和气象色谱仪等)的使用方法及原理；4.掌握实验结果的处理、判断方法及评价方法。2．课程教学活动设计2．1课程内容设计序号模块（项目）名称学时1可见分光光度法测定样品中铁离子的含量202紫外分光光度法测定样品中维生素C的含量83原子吸收分光光度法测定样品中钙镁离子含量184红外光谱法鉴定苯甲酸结构105技能考核126乙酸乙酯含量及水分的测定1210宁波职业技术学院标题：课程整体教学设计修改状态：01教育质量管理体系质量记录编号：NZQMS-QR-2014-04生

4、效日期：2007.9.1合计802．2能力训练项目设计编号能力训练项目名称学时能力目标主要支撑知识训练方式地点结果(可展示)1可见分光光度法测定样品中铁含量20熟练可见分光光度计的使用，能运用工作曲线法测定样品中的铁含量朗伯－比耳定律的数学表达式及其意义。可见分光光度计的结构原理和使用方法。物质的吸收曲线和标准曲线的含义。标准曲线的绘制方法引入任务，教师示范讲解，学生自行操作，教师针对性指导；教师讲述朗伯－比耳定律、可见分光光度计的结构，原理和使用方法以及吸收曲线和标准曲线的含义教室和实训中心吸收曲线、标准曲线展示数据统计结果展示实验报告展示1紫外分光光度法测定饮料中维生素C含

5、量8熟练紫外分光光度计的使用，能运用工作曲线法测定样品中的维生素C含量。紫外分光光度法的含义和影响因素。紫外分光光度计的结构原理和使用方法。紫外吸收曲线的含义和绘制方法引入任务，教师示范讲解，学生自行操作，教师针对性指导；教师讲述紫外分光光度法的含义和影响因素。紫外分光光度计的结构原理和使用方法教室和实训中心吸收曲线、标准曲线展示数据统计结果展示实验报告展示10宁波职业技术学院标题：课程整体教学设计修改状态：01教育质量管理体系质量记录编号：NZQMS-QR-2014-04生效日期：2007.9.13原子吸收分光光度法测定样品中钙镁含量18熟练使用原子吸收分光光度计，能运用不同

6、的方法测定样品中的钙镁含量原子吸收光谱分析的原理、影响因素以及干扰的消除方法原子吸收分光光度计的结构原理以及定量分析方法引入任务，教师示范讲解，学生自行操作，教师针对性指导；教师讲述原子吸收光谱分析的原理、影响因素和原子吸收分光光度计的结构和定量分析方法生物综合实训中心吸收曲线、标准曲线展示数据统计结果展示实验报告展示4苯甲酸结构鉴定10熟练使用红外色谱鉴定化合物的结构红外色谱产生的机理以及用于定性分析的方法引入任务，教师示范讲解，学生自行操作，教师针对性指导；教师讲述红外色谱产生的机理，仪器的结构和使用方法以及定性分析的方法教室和实训中心数据统计结果展示实验报告展示5技能考核

7、12熟练可见分光光度计熟练使用紫外分光光度计熟练使用红外分光光度计分光光度法的基本实验技术学生分组考核教室和实训中心检测结果展示6乙酸乙酯含量及水分的测定12熟练应用气象色谱仪测定样品中的农药残留气相色谱法的原理和基本理论，气象色谱仪的结构和操作方法引入任务分析气相色谱法；教师讲述气相色谱法的原理和基本理论，气象色谱仪的结构和操作方法教室和实训中心数据统计结果展示实验报告展示10宁波职业技术学院标题：课程整体教学设计修改状态：01教育质量管理体系质量记录编号：NZQMS-QR-2014-04